Chebureks - obwohl ein kalorienreiches, aber sehr schmackhaftes Gericht. Oft ist es nicht ratsam, sie zu benutzen, aber manchmal können Sie Ihre Verwandten verwöhnen. Es gibt viele Kochmöglichkeiten für dieses Gericht. Jeder von ihnen ist auf seine Weise gut. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen köstlichen knusprigen Teig für Chebureks auf Mineralwasser vorbereiten.
Teig für Chebureks auf Mineralwasser
Zutaten:
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 300 ml;
- Mehl - 3,5 Gläser;
- Zucker - Prise;
- Salz - eine Prise;
- Olivenöl - 15 ml.
Vorbereitung
In eine große Schüssel zuerst Zucker, Salz und sehr kaltes kohlensäurehaltiges Mineralwasser gießen. Mit einem Schneebesen alles vermischen und das gesiebte Mehl darüber streuen. Wenn der Teig die Konsistenz des Pfannkuchens erreicht, gießen wir das Öl hinein. Gut umrühren und den Rest des Mehls hinzufügen. Wir kneten den Teig und lassen ihn eine halbe Stunde ruhen. Danach kneifen wir kleine Teigstücke ab, rollen sie aus und benutzen eine Untertasse, um einen Kreis auszuschneiden. An einer Kante legen wir die Füllung, bedecken den zweiten Teil des Teiges und befestigen die Kanten.
Teig für Chebureks auf Mineralwasser - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 800 g;
- Mineralwasser - 2 Tassen;
- Eier - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 45 ml;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Mineralwasser in einen tiefen Behälter gießen, Salz hinzufügen, Ei hineingeben, Öl einfüllen (vorzugsweise ohne Geruch) und gut mischen. Wir fügen Mehl in Portionen hinzu, es ist gut, es zu sieben, dann wird sich der Teig als zart erweisen. Wir alle mischen es gut. Es sollte ein ziemlich weicher Teig sein. Um Luftzufuhr zu vermeiden, decken Sie es mit Lebensmittelfolie ab und stellen Sie es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Am Ende dieser Zeit nehmen wir den Rest des Teiges, nehmen ein Stück davon ab, rollen es dünn aus und legen die Füllung auf die Hälfte. Bedecke die zweite Hälfte und reiße die Kanten ab.
Teig auf Sodawasser für Chebureks
Zutaten:
- Mehl - 550 g;
- kohlensäurehaltiges Wasser - ¾ Tasse;
- raffiniertes Pflanzenöl - 60 ml;
- Zucker - Prise;
- Salz - eine Prise;
- Wodka - 15 ml.
Vorbereitung
Sieben Sie Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker, Salz, Mineralwasser und Pflanzenöl hinzu. Am Ende fügen wir Wodka hinzu. Kneten Sie einen weichen Teig und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen. Als nächstes teilen wir den Teig in Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 cm, wälzen sie dünn aus und gehen direkt zur Bildung von Chebureks über. Der Teig, der nach diesem Rezept gekocht wird, kommt schonend, aber immer noch knusprig, und hat auch einen Lieblings "Bubbles". Guten Appetit!