Eine reichhaltige Kartoffelsuppe mit Fleisch wird immer ein gern gesehener Gast auf Ihrem Esstisch sein. Sie können es auf einfache Art und Weise kochen oder das Gericht mit verschiedenen Zutaten variieren, wodurch es einzigartig und originell wird.
Rezept für Kartoffelsuppe mit Fleisch
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 485 g;
- Wasser gefiltert - 2 l;
- Karotten - 345 g;
- Zwiebel - 345 g;
- raffiniertes Öl - 50 ml;
- Butter - 35 g;
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Gewürze;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Wir waschen das Fleisch, verarbeiten es, schneiden es in kleine Stücke und legen es vorsichtig in einen Topf mit Wasser. Bereiten Sie sich darauf vor, bei großer Hitze zu kochen, und reduzieren Sie dann die Flamme, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie Brühe für ungefähr 1.5 Stunden. Danach vorsichtig das weiche Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Brühe durch das Sieb passieren lassen. Kartoffeln werden gereinigt, in dünne Strohhalme geschnitten und in kochende Brühe geworfen. Zwiebeln und Karotten werden mit Buttercreme gesäubert und gebräunt. Wir breiten den Braten in der Suppe aus, drücken eine Knoblauchzehe aus und geben gehacktes Fleisch hinzu. Cook für ein paar Minuten und am Ende fügen wir gehackte Greens hinzu. Bereit, die Suppe zu decken und 20 Minuten zu bestehen.
Kartoffelsuppe mit Fleisch
Zutaten:
- Schweinefleisch am Knochen - 525 g;
- Wasser 515 ml;
- Kartoffeln - 155 g;
- Karotten - 95 g;
- Zwiebel - 95 g;
- Creme 15% - 205 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Bevor Sie Kartoffelsuppe kochen, behandeln Sie das Fleisch und kochen Sie es 2 Stunden in Salzwasser. Wir bereiten den Braten vor: Wir geben eine kleingeschnittene Zwiebel und Karotten auf ein erwärmtes Pflanzenöl. Nach 45 Minuten in die kochende Brühe werfen wir die geschnittene Kartoffel in Streifen und schwächen sie bis zur Weichheit. Das Fleisch vorsichtig entfernen und vom Knochen entfernen. Die resultierenden Fasern werden in die Pfanne zurückgelegt. Fügen Sie das vorbereitete Gemüse, fein gehackte grüne Zwiebeln, Grüns und den ganzen Mixer hinzu. Schütte fettarme Sahne, rühre und koche die Suppe etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze.
Kartoffelsuppe mit Fleisch und Wurst
Zutaten:
- Rindfleischfleisch - 315 g;
- halbgeräucherte Würstchen - 5 Stück;
- Schwarzkohl - 215 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 105 g;
- Karotten - 35 g;
- Kartoffeln - 185 g;
- Dosentomaten - 215 g;
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl ohne Geruch;
- Gewürze und frische Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Fleisch wird verarbeitet, gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und hineingeworfen