Stachelbeeren sind in der Tat für jeden bekannt, sogar für jene Stadtbewohner, die aus dem einen oder anderen Grund nie gegessen oder gesehen haben. In der klassischen Literatur hat diese "vulgäre Beere", wie Tschechow es definiert hat, mehr Beachtung gefunden als jede andere. Von der Schulbank erinnern sich die Menschen an seine Geschichten "Stachelbeeren", "Chamäleon" usw. "Stachelbeeren" war Balzaminovs Lieblingsbeere, vielleicht wegen der geheimen wohltuenden Eigenschaften der Stachelbeeren, die er kannte.
Beerenstachelbeere und ihre wohltuenden Eigenschaften
Der Grund für diese Beliebtheit der Beeren in Russland ist die Einfachheit des Bodens und des Klimas dieser Strauchpflanze, ihre Vielseitigkeit (Marmelade, Säfte, Kissel, Tinkturen), die Möglichkeit der langfristigen Lagerung und natürlich einen angenehmen süß-sauren Geschmack. In der Kiewer Rus wurden die Klostergärten einfach in Stachelbeeren ertränkt, und in der Vergangenheit konnten Engländer und Deutsche aus der Stachelbeere einen sehr schmackhaften Wein herstellen. Als Ergebnis der Auswahlarbeit von Generationen von Gärtnern erschien eine große Beere, fast so klein wie eine Pflaume.
Jetzt kennt die Welt mehr als 1 000 (!) Sorten von Stachelbeeren mit einer Vielzahl von Farben - von Smaragdgrün bis Purpurschwarz.
Aber nicht nur der charakteristische Geschmack und die Schlichtheit machten diese "nördlichen Trauben" beliebt. Seine chemische und mineralische Zusammensetzung bringt Stachelbeeren auf Augenhöhe mit der Johannisbeere (seiner nahen Verwandten) und Trauben für die Sättigung von Vitaminen und Nährstoffen. Das heißt, die Verwendung von Stachelbeeren für die Gesundheit prädestiniert auch seine anhaltende Popularität. Ein niedriger Kaloriengehalt, etwa 44 kcal, erregt die Aufmerksamkeit auf die Verwendung von Stachelbeeren zur Gewichtsreduktion, und nur Menschen, die ihre eigene Harmonie nicht gleichgültig sind. Die gesundheitlichen Vorteile der Verwendung von Stachelbeeren sind sehr groß, und es ist aufgrund seiner Zusammensetzung, die eine einzigartige Vitamin-und Mineralstoff-Komplex ist.
In 100 Gramm Beeren enthält ungefähr, abhängig von der Sorte,:
- 88 g Wasser;
- 1 g Protein;
- 0,6 g Fett;
- 5,9 g Kohlenhydrate;
- 4,3 Gramm Ballaststoffe.
Enthält eine große Menge an Vitamin A , C, B1, B2, B5, B9, E. Nur in den Johannisbeeren und Sanddorn Vitamine mehr. Aber Stachelbeeren werden besser gehalten, so dass Vitamine besser erhalten bleiben.
Unter den Makroelementen gibt es eine Menge Kalium, Magnesium, Kalzium, und unter den Mikro - Blei - Mangan, Eisen, Kupfer, Zink. Je nach Gehalt an Kupfer sind Stachelbeeren unter allen Beeren der Champion. All dies trägt zur Sättigung des Körpers mit fast allen notwendigen Elementen bei, verbessert die Blutzusammensetzung und Gehirnaktivität, hilft bei Anämie und Blutverlust.
Heilwirkung von Stachelbeeren
Nach neuesten Erkenntnissen zeichnen sich dunkle Beeren durch Radionuklide aus und schützen sie vor Strahlung! In Bezug auf den Zuckergehalt enthält Stachelbeere, trotz des sauren Geschmack, bis zu 10% und in den besten Dessert-Sorten - bis zu 15%! Nur in Trauben gibt es noch leichter verdauliche Kohlenhydrate in Form von Fructose und Saccharose.
Sofort reservieren, dass Stachelbeeren gute und Kontraindikationen haben. Berry kann Menschen, die an Diabetes leiden, schaden und sie sollten sich an mehr als moderaten Konsum erinnern. Natürlich,
Nützliche Eigenschaften von Stachelbeeren haben eine breite Anwendung gefunden, nicht nur in der Volkskunst, sondern auch in der modernen Medizin, Diätologie und sogar in der Kosmetik. Verschiedene Cremes, auf der Basis von Stachelbeeren hergestellt, pflegen die Haut des Körpers perfekt, erfrischen Ihr Gesicht und Stachelbeershampoo stärkt die Haarwurzeln und verleiht Ihrem Haar einen einzigartigen Glanz.
Wir empfehlen eine Vielzahl von Diäten basierend auf Stachelbeere, also verpassen Sie nicht die Jahreszeit dieser Beere und nutzen Sie die Gelegenheit, nicht nur "nördliche Trauben" zu essen, sondern auch Ihren Körper zu reinigen und zu verjüngen.