Was ist Apfelwein? Apfelwein ist ein alkoholarmes natürliches Apfelgetränk. Es stillt nicht nur perfekt den Durst, sondern ist auch nützlich für den Magen-Darm-Trakt. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, dass ihre Patienten vor dem Essen ein Glas dieses Wundergetränks nehmen - es hilft beim Abbau von Fetten, die mit Nahrung in den Körper gelangen. Auch Apfelwein ist in der Kosmetik weit verbreitet. Bäder mit dem Zusatz dieses Fruchtnektars, machen die Haut samtiger und zart.
Das Rezept zum Kochen Apfelwein ist einer der ältesten, es war in der Lage, sogar im alten Ägypten zu kochen. Er war auch in England und in Europa populär. Bis heute gilt Apfelwein in vielen Ländern als Nationalgetränk. Wie man Apfelwein kocht?
Um dieses Getränk zu kreieren, können Sie jede Art von Äpfeln verwenden, außer für sehr hart und grün. Versuchen Sie, dieses leckere Getränk zu Hause zuzubereiten und beruhigen Sie sich für die Qualität des gewonnenen Apfelweines. Schauen wir uns ein paar Rezepte für Apfelwein an.
Apfelweinrezept von den frischen Äpfeln
Unmittelbar vor der Herstellung von Apfelwein aus Saft, Äpfel nehmen, waschen, inspizieren, wurmstichige Stellen schneiden, Stiele entfernen, und wenn die Äpfel plötzlich verfault sind, dann schneiden Sie diese Stellen sorgfältig ab, sonst wird der Wein trüb.
Zutaten:
- Äpfel - 2 kg;
- Wasser - 2 l;
- Zucker.
Vorbereitung
Die Äpfel in Stücke schneiden und den Fleischwolf passieren. Das resultierende Apfelmus ohne Quetschen wird in eine Schüssel oder eine Flasche mit einem breiten Hals gegeben. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut. Wir bedecken den oberen Teil des Behälters mit Gaze, fixieren ihn und stellen ihn an einen warmen Ort. Nach etwa 2-3 Tagen wird der Apfelkuchen auftauchen und der Saft wird darunter bleiben. Filtern Sie unser Getränk sorgfältig, drücken Sie es gut aus und drücken Sie den Kuchen. In den resultierenden Apfelsaft Zucker in einem Verhältnis von 1:10, dh 1 Liter Saft, 100 Gramm Zucker hinzufügen. Wir gießen die Mischung in die Flasche und schließen den Deckel mit dem Loch darin. In das Loch stecken wir ein Rohr, damit die entstehende Luft austreten kann, und das andere Ende wird in ein Wassergefäß gesenkt. Wir entfernen dieses Design für 15 - 20 Tage an einem dunklen Ort, damit das Getränk gut ist. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den resultierenden Saft in Flaschen oder Gläser gießen und fest verschließen.
Apfelwein Rezept von frischen und getrockneten Äpfeln
Zutaten:
- Äpfel sind frisch und getrocknet;
- Wasser.
Vorbereitung
Wir verarbeiten Äpfel, schneiden alle verfaulten und wurmigen Stellen ab. Wir nehmen ein Glas oder einen Lauf mit einem Loch für die Buchse. Der Durchmesser des Loches sollte etwa 10-15 cm betragen.Auf den Boden des Behälters zuerst etwas getrocknete Äpfel legen, dann frisch schneiden. Äpfel sollten das Fass etwas mehr als die Hälfte füllen. Die Äpfel mit abgekochtem Wasser und Kork füllen und 20 - 25 Tage an einem dunklen Ort zur Fermentation stehen lassen. Am Ende der Zeit den fertigen Apfelwein abgießen und die Äpfel erneut mit abgekochtem Wasser übergießen. So können Sie 3-4 mal wiederholen, bis alle Äpfel durchnässt sind. Auf diese Weise hergestellt, ist Apfelwein sehr sauer, also vor Gebrauch Zucker hinzufügen, um ihn zu schmecken. Sie können auch ein wenig Limonade hinzufügen, dann erhalten Sie ein natürliches kohlensäurehaltiges Getränk. Sake-Äpfel sind auch sehr lecker.
Rezept für alkoholfreien Apfelwein aus Apfelsaft
Zutaten:
- Apfelsaft - 2 Liter;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Gewürznelken - 8 Stück;
- Zimt - 2 Stück;
- orange - 1 Stück
Vorbereitung
Wir nehmen einen Topf und mischen ihn mit Apfelsaft, Honig, Nelken und Zimt. Wir legen ein durchschnittliches Feuer an und bringen es zum Kochen. Nachdem die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen für 5-7 Minuten. Wir heben ab und geben das Getränk zum stehen und etwas abkühlen. Durch ein Sieb oder eine Gaze filtern, um die hinzugefügten Gewürze loszuwerden. Vor dem Servieren, meine Orange, in dünne Ringe geschnitten und auf den Boden jeder Tasse ausgebreitet. Wir gießen den fertigen Apfelwein aus dem Apfelsaft und servieren ihn sofort auf den Tisch.