Kompott aus Erdbeeren hat ein fantastisches Aroma, mit süß-saurem Geschmack und originellem Nachgeschmack, der an Sommer erinnert. Jeder liebt dieses Getränk ohne Ausnahme. Und heute werden wir Ihnen die Geheimnisse seiner Vorbereitung erzählen.
Kompott der Walderdbeere für den Winter
Zutaten:
- Walderdbeere - 2 kg;
- Wasser gefiltert - 1 Liter;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Beeren werden gereinigt und von Ablagerungen gereinigt. Dann füllen Sie sie mit heißem Zuckersirup. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf, gießen Sie Zucker und kochen Sie nach dem Kochen für 10 Minuten, bis sich alle Kristalle vollständig aufgelöst haben. Als nächstes nehmen Sie alle Beeren heraus und legen Sie sie in saubere, sterilisierte Gläser. Der restliche Sirup wird erneut gekocht und, ohne ihn abzukühlen, in Dosen gegossen. Wir decken sie mit Deckeln ab, sterilisieren sie für 15 Minuten und lagern sie in einem Keller.
Das Rezept für Kompott aus Erdbeeren mit Äpfeln
Zutaten:
- Äpfel - 4 Stück;
- Walderdbeere - 100 g;
- Wasser - 2 l;
- frische Minze - 5 Blätter;
- Zucker - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Fülle eine große Pfanne mit frischem, kaltem Wasser, bringe es ins Feuer und bringe es zum Kochen. Diesmal waschen wir Erdbeeren und Äpfel. Dann schneiden Sie die Frucht mit Läppchen, entfernen Sie den Kern sorgfältig. Bei den Beeren reißen wir die Stiele ab und werfen die vorbereiteten Zutaten in die Pfanne. Wir reduzieren die Flamme und kochen das Kompott aus Erdbeeren und Äpfeln für 20 Minuten. Am Ende fügen wir dem Geschmack noch frische Minze hinzu und schwächen für ein paar Minuten. Bereit, den Filter zu trinken, Zucker nach Geschmack zu gießen und warm oder gekühlt zu servieren, mit Eiswürfeln und Minzblättern dekoriert.
Wie man Kompott von Erdbeeren in einem multivariaten kocht?
Zutaten:
- Reife Walderdbeere - 800 g;
- Zucker - 600 g;
- Wasser gefiltert - 3 l;
- Zitronensäure - 3 g;
- Blätter frischer Minze - 5 Stück
Vorbereitung
Also bereiten wir wie üblich Dosen und Abdeckungen vor: sie abbauen, sterilisieren und trocknen. Wir schälen die Beeren und waschen sie wenn nötig, entfernen die Stiele. Jetzt kochen wir den Sirup. Füllen Sie dazu die erforderliche Menge gefiltertes Wasser in die Multivark-Schüssel und gießen Sie den Zucker hinein. Wir bereiten den Sirup mit geschlossenem Deckel für 15 Minuten vor und wählen das Programm "Multipovar". Beeren in ein Glas geben, ein wenig Zitronensäure und frische Minzblätter, vorgewaschen. Nun gießen Sie die Gläser vorsichtig mit Sirup nach oben, decken Sie die Deckel ab und warten Sie 10 Minuten, bis die Erdbeere die notwendige Menge Flüssigkeit aufnimmt. Dann, wenn nötig, ein wenig mehr Wasser hinzufügen und die Dosen mit Deckel rollen. Drehen Sie sie um, decken Sie sie mit einer Wolldecke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Wir lagern Konservierung in einem kühlen Raum.
Kompott von Erdbeeren für den Winter ohne Sterilisation
Zutaten:
- reife Erdbeeren - 600 g;
- Zucker - 600 g;
- Zitronensäure - 5 g.
Vorbereitung
Beeren werden gewaschen, auf ein Handtuch gegossen und trocknen lassen. Danach geben wir sie in saubere Gläser und gießen sie mit kochendem Wasser. Zu jeder Zitronensäure und zu jedem Kristallzucker geben. Wir geben das Getränk zu brauen, mischen dann vorsichtig das Wasser und kochen die Brühe erneut. Die Erdbeeren mit Sirup wieder auftragen und die Gläser verschließen. Dann drehen wir sie um, wickeln sie ein und kühlen sie ab.
Gedämpftes Erdbeerkompott mit Kirsche
Zutaten:
- Kirsche - 500 g;
- Zucker - 400 g;
- Erdbeeren - 500 g;
- Zitronensäure - 3 g.
Vorbereitung
Kirschen und Erdbeeren werden separat gewaschen, wir entfernen den Müll und legen die Beeren in ein Glas. Füllen Sie mit kochendem Wasser und nach 5 Minuten die Flüssigkeit ab und kochen Sie sie. Beeren mit Zucker einschlafen, Zitronensäure nach Geschmack hinzufügen, mit kochendem Wasser übergießen und das Glas verschließen. Wir drehen es um, wickeln es ein und lassen es für 3 Tage abkühlen. Danach entfernen wir das Kompott an einem kühlen Ort.