Fructose: Nutzen und Schaden

Fruktose gilt als das süßeste Monosaccharid, das in der Natur vorkommt. Es ist in Honig, Obst und Gemüse enthalten. Fructose zusammen mit Glucose bilden gewöhnlichen Haushaltszucker.

Eigenschaften von Fructose

Die Haupteigenschaften von Fructose ist, dass es langsamer als Glukose vom Darm aufgenommen und viel schneller abgebaut wird.

Fruktose hat keinen sehr hohen Kaloriengehalt: 56 Gramm Fruktose enthalten 224 Kalorien und geben das gleiche Gefühl von Süße wie 100 Gramm gewöhnlicher Zucker - der 400 Kalorien enthält.

Fruktose verursacht keinen so ernsten Schaden für die Zähne. Der glykämische Index von 100 Gramm Fruktose ist nur 19, während der glykämische Index der gleichen Zuckermenge gleich 68 ist.

Bedeutet dies, dass Fructose zur Gewichtsreduktion geeignet ist und dass es keine Kontraindikationen für die Verwendung von Fructose gibt?

Ist Fructose nützlich, um Gewicht zu verlieren?

Fructose ist 1,8 Mal süßer als Zucker, und dies zwingt viele Menschen, es als Zuckerersatz zu verwenden - um keine zusätzlichen Kalorien zu verbrauchen. Jüngste Studien amerikanischer Wissenschaftler haben jedoch gezeigt, dass Fructose trotz ihres geringen Kaloriengehalts als Fett schneller gespeichert wird als einfacher Zucker. Zuckerkonsum signalisiert unserem Gehirn, dass der Körper Nahrung erhalten hat - als Ergebnis davon ist das Hungergefühl erfüllt. Fruktose verursacht keine solche Befriedigung.

Darüber hinaus beeinflusst Fructose verschiedene Hormone (Insulin, Leptin, Ghrelin) - was die Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit erhöht.

So ist Diät in Fetose Diät nicht immer vorteilhaft und effektiv. Als Schaden - es kann sehr greifbar sein.

Ist Fructose gesundheitsschädlich?

Menschen, die viel Fructose konsumieren und häufig gekaufte Fruchtsäfte trinken, wo sie in sehr großen Mengen enthalten sind, stehen einem erhöhten Risiko für Darmkrebs gegenüber. Darüber hinaus enthält selbst in frisch gepressten Säften bis zu fünf Löffel Fructose pro Glas - eine Tatsache, die zu Gewichtszunahme und Diabetes führen kann. Angesichts dieser unerwünschten Eigenschaften von Fructose, empfehlen Wissenschaftler, einen Tag nicht mehr als 150 ml Fruchtsaft zu trinken.

Deshalb sollten Sie den Verzehr von Zucker in allen Arten einschränken - einschließlich Fruktose. Selbst Früchte sollten nicht unbegrenzt konsumiert werden. Reduzieren Sie die Aufnahme von Früchten mit einem hohen glykämischen Index - wie Bananen und Mangos. Essen Sie nicht mehr als 2 Portionen Obst am Tag, aber fügen Sie furchtlos Gemüse in Ihre Ernährung ein: mindestens 3-4 Portionen täglich.

Fructose bei Diabetes

Aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index ist die Fruktoseaufnahme (in logischer Menge) für Menschen mit Typ-I-Diabetes (Insulin-abhängig) nicht problematisch.

Was genau ist Fructose für sie besser als Zucker? In diesem Fall die Vorteile von Fructose ist, dass für seine Verarbeitung Sie eine sehr kleine Menge an Insulin benötigen - etwa 5 mal weniger als es für Glukose notwendig ist. Es ist wichtig anzumerken, dass Fructose mit Hypoglykämie nicht zurechtkommt, da Nahrungsmittel auf Fruktose keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen.

In Bezug auf Typ-II-Diabetiker (die normalerweise übergewichtig sind), kann die Verwendung von Fructose etwas Schaden verursachen, und daher sollten sie ihre tägliche Aufnahme dieses Süßstoffs auf nicht mehr als 30 Gramm begrenzen.

Ausgehend von allen angegebenen ist es sichtbar, dass Fructose sowohl Vorteile als auch Schaden bringen kann, und eine Frage, die besser ist - Fruktose oder Zucker - traut sich nicht immer zugunsten der ersten.