Vielleicht gibt es auf der ganzen Erde keine einzige Person, die nicht gerne Spaß hat. Feiertage haben sogar wilde afrikanische Stämme, was können wir über moderne zivilisierte Gesellschaft sagen. Die Feierlichkeiten für das Jahr sind zahlreich, und jedes ist auf seine Weise gut, aber keines von ihnen ist mit der magischen Zeit von Weihnachten vergleichbar. Dieser wunderbare Märchenurlaub selbst der zynischsten Menschen macht sentimental und zumindest kurz, kehrt aber in die Kindheit zurück, nun, ist es ein Wunder? Und wie glücklich Kinder sind! Für sie ist Weihnachten ein Urlaub, keine langweiligen Stunden, Geschenke von Santa Claus oder Santa Claus und natürlich viele, viele Süßigkeiten. Und was ist ohne sie? Und die Hauptdelikatesse in diesen Tagen ist der selbst gemachte Weihnachtsplätzchen, den Mütter und Großmütter ohne Bedauern backen. Außerdem hat jede Hausfrau ihr eigenes Unternehmensrezept. Lasst uns dieser unermüdlichen Armee beitreten und wir werden unser Volk mit neuen, noch nie gesehenen Keksen zu Weihnachten erfreuen.
Was sollte ein Weihnachtsplätzchen sein?
Es gibt keine einheitliche Meinung dazu, aber einige Regeln existieren noch. Erstens sollten die Weihnachtsplätzchen die Essenz des Urlaubs in seiner Form widerspiegeln, dh wie Weihnachtsbäume, Sterne, kleine Tiere oder kleine Männer aussehen. Zweitens müssen nach der Meinung vieler Völker der katholischen Welt viele Gewürze in den Rezepten der Weihnachtsplätzchen enthalten sein. Vanillin, Rosmarin, Zimt, Muskatnuss und dergleichen. Nun, wenn Sie sie nicht mögen, dann können Sie mit Honig, Schokolade und Nüssen machen. Und jetzt die eigentlichen Rezepte.
Weihnachtsplätzchen "Brief"
Zutaten:
Teig:
- Mehl - 250 g;
- Butter - 250 g;
- Eigelb - 8 Stück
Füllung:
- Zucker - 180 g;
- Geschälte gemahlene Mandeln - 180 g;
- gekochtes Eigelb - 5 Stück;
- Rosinen - 180 g;
- Eier - 2 Stück;
- Saft von 1/2 Zitrone.
Vorbereitung
Den Teig kneten, daraus 40 Kugeln formen, abdecken und an einem kalten Ort für die Nacht aufbewahren. Am nächsten Tag rollen Sie die Kugeln in dünne Kuchen, legen Sie die Füllung in die Mitte von jedem und wickeln Sie die Ränder des Teiges in Form eines Umschlags. Die Kekse sollten bei hoher Temperatur gebacken und heiß mit Vanillezucker bestreut werden.
Sie können sich Ihre eigene Füllung ausdenken. Und um es interessanter zu machen, verstecken einige "Umschläge" eine Überraschung, eine kleine Münze, ein Stück Schokolade, eine große Nuss. Wer eine "Überraschung" findet, erhält von der Gastgeberin ein kleines Geschenk, zum Beispiel einen Ballon oder einen bunten Magneten.
Honig-Lebkuchen Weihnachtsplätzchen
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Honig - 200 g;
- Puderzucker - 200 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Soda (nicht hydratisiert!) - 1 TL;
- Lebkuchenmischung (Zimt, Vanille, Nelken, Muskat, Ingwer, Bad, Anis) - 1 EL. l.
Wenn gewünscht, können Sie einen Löffel Kakaopulver hinzufügen. Wenn es keine Lebkuchenmischung gibt, machen Sie es aus Ihren Lieblingsgewürzen und mischen Sie in einer beliebigen Menge.
Vorbereitung
Honig wird mit Butter, Eiern, Zuckerpulver, Gewürzen, Soda (es sollte nicht abgeschreckt werden) und Mehl gemischt. Wir kneten einen weichen Teig, wickeln ihn in einen Film ein und lassen ihn für einen Tag (oder zumindest für die Nacht) bei Raumtemperatur in Gewürzen liegen. Der Teig wird nach dem Kneten klebrig sein, aber es sollte so sein. Wenn Sie sich hinlegen, wird es dichter. In eine dünne Schicht ausrollen, die Figuren ausstechen und die Kekse bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Weiß- und Schokoladenglasur dekorieren. Da die Figuren sehr dünn sind, können sie zweilagig gemacht werden. Wir nehmen eine Figur, schmieren sie mit irgendeiner Süßwarencreme, und wir setzen die zweite gleiche Zahl auf die Oberseite. Wir bekommen zusätzliches Vergnügen.
Weihnachtsplätzchen "Fantasie"
Zutaten:
- Margarine - 250 g;
- Zucker - 1 Tasse;
- Eier - 2 Stück;
- saure saure Sahne (Sie können Joghurt oder Joghurt nehmen) - 0,5 Tasse;
- Salz und Soda;
- Mehl;
- irgendwelche Gewürze abschmecken;
- kandierte Früchte.
Vorbereitung
Margarine schmelzen, fügen Sie saure Sahne, Eier, Zucker, Salz und Soda hinzu und mischen Sie alles gründlich. Fügen Sie die kandierten Früchte und Gewürze hinzu und mischen Sie erneut. In der letzten Runde das Mehl einfüllen. Es sollte in kleinen Portionen hinzugefügt werden, den Teig gut mischen. Als Ergebnis sollten wir eine elastische, nicht klebrig für die Hände von com bekommen. Bedecke es mit einem warmen Gefäß und lasse es 30 Minuten stehen.
Den Teig in 1 cm dicke Schichten schneiden und Formen in Formen schneiden. Im Ofen 20 Minuten bei 180-200 Grad backen. Wenn gewünscht, können die Kekse mit Glasur bedeckt werden, und Sie können es so lassen, wie es ist. Guten Appetit und frohe Weihnachten!