Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, dem Huhn einen interessanten, facettenreichen Geschmack zu verleihen, ohne viel Zutaten zu verschwenden, dann verwenden Sie Sojasauce. Marinade mit Sojasauce für Huhn, unter anderem, ist in der Lage, dem Vogel eine tiefe goldbraune Farbe nach dem Kochen zu geben.
Marinade mit Sojasauce und Honig für Hühnchen
Die Kombination von Zucker / Honig mit Sojasauce kann als eine der profitabelsten bezeichnet werden, sowohl in Bezug auf Geschmack und Kosten als auch auf Zeit und Finanzen. Insgesamt fünf für die asiatische Küche klassische Komponenten reichen aus, um ein aromatisches Hähnchen zu marinieren.
Zutaten:
- Sojasauce - 35 ml;
- Weinessig - 5 ml;
- Honig - 15 ml;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Ingwerwurzel - 2 cm.
Vorbereitung
Die Knoblauchzehen in einem Mörser anbraten und den in einer Mischung aus Sojasauce und Essig aufgelösten Honig mit Kartoffelbrei vermengen. Dann die geriebene Ingwerwurzel einsenden und den Vogel mindestens 4 Stunden stehen lassen. Diese Marinemenge reicht aus, um ein Kilo Geflügel zu kochen.
Marinade für Hühnchen mit Sojasauce und Mayonnaise
Mayonnaise gibt saftiges Huhn nicht auf Kosten seines eigenen Fettes, aber wegen der Fähigkeit, schnell zu greifen, die Stücke des Vogels mit einer dichten Kruste bedeckend. So kocht das Huhn buchstäblich in seinem eigenen Saft, obwohl es in einer Pfanne oder einem Grill gebraten wird.
Zutaten:
- Mayonnaise - 235 g;
- Paprika - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 35 ml;
- Peperoni - nach Geschmack;
- Zitrone.
Vorbereitung
Kombinieren Sie Mayonnaise mit Paprika und Sojasauce. Die scharfe Paprika mahlen und mit der Zitronenschale vermischen. Die Marinade mit Hühnerfleisch ablöschen und vor dem Rösten die ganze Nacht ziehen lassen.
Marinade für Hühnchen mit Honig, Senf, Sojasauce
Zutaten:
- Sojasauce - 235 ml;
- Wasser 475 ml;
- Zitrone - 1 Stück;
- süßer Senf - 35 g;
- flüssiger Honig - 25 g.
Vorbereitung
Senf in Sojasauce und Zitronensaft verdünnen. Fügen Sie Honig hinzu, dann gießen Sie Wasser hinein. Marinade für Hühnchen mit Sojasauce und Senf ist bereit, tauchen Sie den Vogel hinein und lassen Sie für einen Tag.
Rezept für Marinade für gegrilltes Hähnchen mit Sojasauce
Zutaten:
- Sojasauce - 115 ml;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- brauner Zucker - 5 g;
- scharfe Soße - 15 ml;
- Soße Shirucha - 1 Teelöffel;
- Ingwerwurzel - 2 cm;
- Reisessig - 15 ml.
Vorbereitung
Knoblauch mit Ingwer hacken. Fügen Sie die resultierende Aromamischung zu den restlichen Bestandteilen hinzu. Tauchen Sie das Huhn in die Marinade und lassen Sie es für ein oder zwei Stunden ruhen, bevor Sie es auf den Grill legen.