Royal Garnelen haben einen intensiveren Geschmack und Geschmack, ausgezeichnete ernährungsphysiologische Eigenschaften und natürlich größere Größen im Vergleich zu herkömmlichen Garnelen. Es ist eine ausgezeichnete Variante, in einem Produkt diätetische Eigenschaften, leicht assimiliertes Protein, Nährwert und auch essentielle Aminosäuren zu kombinieren.
In der Regel sind gefrorene Königsgarnelen in unserer Region in Einzelhandelsketten erhältlich. Lassen Sie uns herausfinden, was wir nach dem Kauf mit ihnen machen, wie viel und wie gefrorene Riesengarnelen gekocht werden, und auch einige Geheimnisse ihrer Zubereitung aufdecken.
Wie kann man ungeschälte gefrorene Riesengarnelen kochen?
Zuerst werden die Garnelen bei Raumtemperatur oder unter einem Strom von kaltem Wasser aufgetaut. Dann in einer Pfanne das Wasser mit einer Rate von vier Litern pro Kilogramm Garnelen gießen, aufkochen und auf diese Menge zwei Esslöffel Salz geben. Jetzt tauchen wir die gefrorenen Riesengarnelen in kochendes Wasser, warten bis sie wieder kochen und kochen für sechs bis sieben Minuten. Wir werfen die Garnelen in ein Sieb und bedecken sie mit kaltem Wasser. Ein solches Schockverfahren macht es einfach, sie aus der Schale für die weitere Verwendung zu reinigen.
Beachten Sie, dass dieser Kochprozess für rohe Garnelen geeignet ist. Sie sind frisch und gefroren, haben eine graue Farbe. Wenn Sie unverschmutzte rosa Shrimps gekauft haben, bedeutet dies, dass sie bereits vor dem Einfrieren gekocht wurden und daher weniger Kochzeit benötigen. Es ist genug solche, vorher aufgetaute, Garnelen in kochendem Wasser für eine Minute zu halten, und sie sind bereit.
Wie koche ich geschälte gefrorene Riesengarnelen?
Wenn die gefrorenen königlichen Garnelen, die du gekauft hast, bereits gereinigt sind, dann wurden sie wahrscheinlich vor dem Frost gekocht und haben eine rosa Farbe. Zum Kochen zuerst bei Zimmertemperatur auftauen und auf ein Sieb legen, das auf einem Behälter zum Sammeln von Flüssigkeit installiert ist. In heißem Wasser sollten sie nicht sofort eingetaucht werden, da ein hohes Risiko für den Verlust der Geschmackseigenschaften der vorbereiteten Speise besteht. Aus demselben Grund ist es nicht empfehlenswert, einen Mikrowellenofen zum Auftauen zu verwenden.
Gießen Sie in das Topfwasser in einem Volumen das doppelte Volumen der Garnelen, die gekocht werden müssen, zum Kochen gebracht werden, Salz in Höhe von 30 Gramm Salz pro Liter Wasser hinzufügen und wir tauchen unsere bereits aufgetaute, geschälte Garnelen für ein bis zwei Minuten, je nachdem die Größe der Muscheln. Es ist bequemer, dies in demselben Sieb zu tun, in dem sie aufgetaut sind, also wählen Sie einen Topf zum Kochen der passenden Größe.
Beim Kochen von geschälten und geschälten Garnelen ist es wichtig, sie nicht in kochendem Wasser zu erhitzen, da sie nach einer langen Wärmebehandlung steif werden (Gummi).
Wenn Sie den natürlichen Geschmack von Garnelen mögen, dann fügen Sie dem Wasser Gewürze hinzu, wenn das Kochen es nicht wert ist.
Nun, die königlichen Garnelen wurden gekauft, aufgetaut und richtig gekocht. Es bleibt, um für einen kleinen zu arbeiten, - um über den Weg ihrer weiteren Anwendung zu entscheiden. Nimm Garnelen zu Salat , Suppe oder genieße ihren wunderbaren natürlichen Geschmack und bereite ihnen eine originelle Soße zu.