Das Rezept für ein köstliches Saltwort

Solyanka ist ein leckeres und sehr herzhaftes Gericht. Sie können es mit einer Art von Fleisch kochen, aber Sie können nach und nach verschiedene Arten von geräucherten Produkten hinzufügen. Und die obligatorische Zutat in der Soljanka sind gesalzene Gurken. Einfache und köstliche Rezepte von Saltwort warten unten auf Sie.

Ein Rezept für einen köstlichen Krautsalat

Zutaten:

• Kohl - 700 g;
• Schweinefleisch - 350 g;
• Zwiebel - 300 g;
• Karotten - 200 g;
• eingelegte Gurken - 200 g;
• Tomatenmark - 40 g;
• Brühe - 200 ml;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Lorbeerblätter;
• Salz;
• Pfeffer.

Vorbereitung

Braten Sie das gehackte Gemüse (Zwiebeln und Karotten) im Kessel in Pflanzenöl. Dann geben wir das gleiche Fleisch, in Stücke geschnitten, podsalivaem und Pfeffer. Jetzt schneiden wir die Gurken in Würfel und schicken sie zum Kessel. Fügen Sie Tomatenmark und geschnittenen Kohl hinzu. Unter ständigem Rühren braten, bis sich der Kohl ein wenig legt. Danach legen Sie das Lorbeerblatt, gießen Sie die Brühe und, falls notwendig, noch podsalivaem. Das Feuer lindert und schmilzt soljanka für ungefähr eine halbe Stunde unter dem Deckel, ohne zu vergessen, periodisch zu mischen. Praktisch am Ende etwas gehackten Knoblauch hinzufügen, erneut abdecken und nach 5 Minuten das Feuer ausschalten.

Ein köstliches Rezept für ein fleischgesalzenes Fleischteam

Zutaten:

• Rippen geräuchert - 300 g;
• geräucherte Wurst - 200 g;
• Schinken - 200 g;
• Schweinefleisch am Knochen - 700 g;
• Zwiebeln - 150 g;
• eingelegte Gurken - 300 g;
• Oliven - 100 g;
• Kapern - 70 g;
• Tomatensauce - 50 g;
• Butter - 25 g;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Grüns;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• schwarze Pfefferkörner - 4 Stück;
• Lorbeerblätter - 2 Stück.
• Salz;
• saure Sahne;
• Zitronenschnitze.

Vorbereitung

Die geräucherten Rippen werden in einen Topf gegeben, 3 Liter Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Wir entfernen den Schaum, legen die geschälte Zwiebel und kochen etwa 2 Stunden mit leichtem Kochen. Minuten für 15 bis Bereitschaft ein wenig podsalivaem, setzen Sie das Lorbeerblatt und eine Erbse von schwarzem Pfeffer. Fleisch und Zwiebeln aus der Brühe werden extrahiert und die Brühe wird filtriert. Fleisch aus Knochen wir trennen und schneiden es mit Stroh. Ebenso hacken wir die Wurst, den Schinken und die eingelegten Gurken, die wir in die Pfanne geben. Gießen Sie ein wenig Brühe und schmoren Sie für ca. 5 Minuten .. Übertragen Sie die Gurken in einen Topf mit Brühe. Zwiebeln werden gereinigt und Viertelringe geschnitten. Die Butter in der Pfanne schmelzen, das Pflanzenöl einfüllen, die Zwiebel legen. Solim, Pfeffer und braten bis weich. Fügen Sie den Ketchup hinzu, mischen und verschieben Sie die Bratpfanne in die Brühe. Fügen Sie auch gekochtes Fleisch, andere geräucherte Produkte, Oliven und Kapern hinzu. Wenn nötig, salzen Sie unsere Solyanka, Pfeffer. Jetzt decken, lass es etwa 15 Minuten sein. Und erst danach gießen wir auf die Teller. In jedem von ihnen legen wir saure Sahne und eine Scheibe Zitrone.