Instant Blätterteig Hefe - Rezept

Wir alle lieben es, so wunderbares Gebäck wie Croissants , Puffs, Samsa und viele andere Köstlichkeiten aus Blätterteig zu genießen. Und wenn Sie sich entschieden haben, Ihrer Familie etwas Ähnliches zu wünschen, dann werden Sie für die Selbstvorbereitung eines solchen Backens sicherlich einen Teig brauchen. Es wird dringend empfohlen, es nicht im Geschäft zu kaufen, denn die unten beschriebenen Rezepte sind nicht nur schnell, sondern Instantkochen des köstlichen Hefeteigs.

Das einfachste Rezept für Blätterteig Hefeteig zu Hause

Zutaten:

• Weizenmehl - 700 g;
• Trinkwasser - 90 ml;
• Milch - 120 ml;
• Trockenhefe - 6 g;
• Butter - 340 g;
• Zucker - 1 Dessertlöffel;
• Feinsalz - 1 Teelöffel;
• Hühnerei - 1 Stck.

Vorbereitung

Warme Milch mit warmem Wasser verdünnen und frische Trockenhefe mit Zucker bestreuen. Alles leicht vermischen und für etwa 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. Mit der Zugabe von Salz wird Hühnerei hinzugefügt und in einen Behälter mit gelöster Hefe eingebracht.

Aus der Tiefkühltruhe nehmen wir die Butter heraus, teilen sie in zwei Hälften und bestreuen das Mehl mit der Reibe, wonach es später abgewischt und dann mit Weizenmehl vermischt wird. Das Mehl, mit einer gleichmäßigen Verteilung von Öl darauf, greifen wir allmählich in eine Schüssel mit flüssigen Zutaten ein, bis wir einen dichten Teig bekommen. Nun das restliche Stück Öl in einen festen Sack geben und mit einem Hammer in eine flache Platte brechen. Den Teig mit einer Dicke von zehn Millimetern ausrollen, an einem Ende dieses Tests die Ölplatte auflegen, mit der zweiten Teigkante schließen und den Teig auf den gleichen Durchmesser ausrollen, bevor Öl hinzugegeben wird. Wir sammeln den Teig, als ob wir ein Handtuch legen würden, und legen es in einen Essensbeutel, den wir für mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank schicken.

Rezept für den erfolgreichsten Hefeteig

Zutaten:

• Mehl (die höchste Qualität) - 550 g;
• warmes Wasser - 180 ml;
• Hefe - 35 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Küchensalz - 1 Prise;
• feiner Zucker - 2 TL;
• Butter - 140 g;
• sahnige Margarine - 140 g.

Vorbereitung

In warmem Wasser den Zucker auflösen und diese süße Wasserhefe hineingeben, die bis zur Vollständigkeit gerührt wird das ganze Stück auflösen. In einem Wasserbad schmelzen wir die richtige Menge Öl, fügen das separat geschnittene Ei und Küchensalz hinzu. Vorbereitetes Mehl der höchsten Qualität wird in eine tiefe Schüssel gelegt und wir führen zuerst eine Mischung mit Öl ein und danach mit Hefe mischen wir alles gleichmäßig und gründlich und wir haben einen wunderbaren Blätterteig. Wir verteilen es auf dem Tisch und beginnen es so dünn wie möglich. Raskatav, wir reiben auf seiner ganzen Fläche ein weiches Stück Margarine. Falten Sie es in zwei Hälften, und nach weiteren drei Teilen (ein Buch) und vor dem Gebrauch lassen Sie ihn in seinem Gefrierschrank für 30-40 Minuten liegen.