Wenn Sie sich während des Fastens weigern, tierische Produkte zu essen, vergessen Sie nicht, dass es eine große Auswahl an alternativen Rezepten für die beliebtesten Leckereien gibt. Unter den Letzteren für dieses Material wählten wir Backoptionen ohne Eier und Milch, die auch nach dem Fasten Ihre Favoriten sein werden.
Kekse ohne Eier und Milch
Sogar Ihre Lieblingskekse mit Schokoladenstückchen können aus pflanzlichen Produkten hergestellt werden. Als ölige Basis, die normalerweise für jedes Rezept benötigt wird, wählten wir eine Mischung aus Erdnussbutter und pflanzlicher Margarine.
Zutaten:
- Mehl - 145 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Zucker - 230 g;
- Margarine - 65 g;
- Erdnussöl - 45 g;
- Wasser - 55 ml;
- Leinsamen (gemahlen) - 1 EL. Löffel;
- Bitterschokolade - 85 g.
Vorbereitung
Gemahlener Leinsamen dient in diesem Fall als Ersatz für das Ei, das mit Wasser vorgegossen und eine halbe Stunde quellen gelassen wird. Mischen Sie die trockenen Zutaten zusammen und schlagen Sie die ölige Basis getrennt in Form von Margarine und Erdnussbutter. Fügen Sie der Mischung eine Mischung aus gemahlenen Leinsamen hinzu und gießen Sie dann die trockenen Zutaten hinein. Wenn Sie einen homogenen Teig ohne Eier und Milch bekommen, bestreuen Sie ihn mit zerbröckelter Bitterschokolade und teilen Sie alles in 10 Portionen. Jeweils leicht abgeflacht, auf ein Backblech legen und 10 Minuten bei 180 Grad backen lassen.
Backbrötchen ohne Eier und Milch - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 465 g;
- Rohrzucker - 35 g;
- Hefe - 10 g;
- Wasser - 290 ml.
Für die Füllung:
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Zucker - 55 g;
- Zimt - 5 g.
Vorbereitung
Etwas Zucker in lauwarmem Wasser verdünnen und die Hefe in die gesüßte Lösung geben. Nach 5 Minuten die Hefe mit dem restlichen Zucker zum Mehl gießen und alles zusammen vermischen. Den Teig eine halbe Stunde warm lassen, Butter rüber rollen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen. Alles zu einer Rolle rollen und in 12 Portionen schneiden. Die Brötchen in ein Pergament geben und noch eine halbe Stunde ruhen lassen, dann 20 Minuten bei 180 ° backen.
Cupcake ohne Eier und Milch
Zutaten:
- Mehl - 175 g;
- Zucker - 135 g;
- Kakao - 45 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 85 ml;
- Essig - 5 ml;
- Wasser 240 ml.
Vorbereitung
Im Rahmen dieses Rezepts können Sie sich nicht darum kümmern, alle Zutaten in eine Schüssel zu geben und zu kneten, bis die Klumpen verschwinden. Der fertige glatte Teig wird in einer öligen, rechteckigen Form ausgebreitet und für 40 Minuten bei 180 ° C gebacken. Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit Schokoladenganache oder Glasur bedeckt werden.