Jede Gastgeberin am Vorabend des Urlaubs wird immer die gleiche Frage gestellt: Was auf dem Tisch zu kochen, um die Gäste zu überraschen und zu erfreuen? Wir bieten Ihnen mehrere mit Reis gefüllte Hühnerrezepte an. Das Gericht wird wirklich ernst und raffiniert und wird sicherlich auch jedes bescheidene Ereignis schmücken.
Hähnchen gefüllt mit Reis in einer Multicrew
Zutaten:
- Schlachtkörper von Hühnern - 1,5 kg;
- weißer Reis - 1 Stück;
- getrocknete Steinpilze - 200 g;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Birne - 2 Stück;
- Pilzbrühe - nach Geschmack;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Sauerrahm 20% - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man ein mit Reis gefülltes Huhn zubereitet. Also, trocknen Sie die weißen Pilze mit Wasser, Salz und kochen. In die Schüssel multivarki pour Reis, fügen Sie Wasser hinzu, legen Sie den "Buchweizen" und kochen. Dieses Mal nehmen wir das Huhn, schneiden seine Flügel, den unteren Teil der Beine ab, entfernen vorsichtig die Haut und die entstandenen Löcher werden genäht. Reis wird mit dem Öl gemischt und gekühlt. Gekochte Pilze in einem Sieb kochen und abtropfen lassen. Wenn alles cool ist, drehen wir es durch einen Fleischwolf. Jetzt putzen wir die Zwiebel, zerkleinern sie und braten sie in Öl. Wir lassen den halben Braten in einer Bratpfanne, und die zweite Mischung mit Reis, Pilze und gießen Sie die Füllung nach Geschmack. Dann entfernen wir das Fleisch vom Knochen, mahlen es durch einen Fleischwolf und fügen es dem Reis hinzu.
Die resultierende Füllung stopft dicht das Huhn und näht das Loch mit Fäden. Wir verteilen das mit Reis und Gemüse gefüllte Hühnchen auf den Boden des Multivarkentopfs, gießen etwas geschmolzene Butter und schalten den "Bake" -Modus für 40 Minuten ein.
Hühnchen gefüllt mit Reis und getrockneten Früchten
Zutaten:
- Hühnerkarkasse - 2 kg;
- Reis - 1 Stück;
- süß-saure Äpfel - 3 Stück;
- Rosinen - 100 g;
- getrocknete Aprikosen - 10 Stück;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Reis kochen bis zur Hälfte gekocht. Getrocknete Aprikosen und Rosinen werden gewaschen und für 5 Minuten mit kochendem Wasser gegossen, danach werden sie mit einem Handtuch getrocknet. Mischen Sie nun eine tiefe Schüssel mit Reis, zerdrückten Äpfeln, getrockneten Aprikosen und Rosinen. Bei Bedarf Gewürze, Salz und Zucker hinzufügen.
Jetzt kümmern wir uns um das Hühnchen: der Kadaver wird innen und außen gründlich gewaschen, wir entfernen die Reste von Federn, schneiden die Beine ein wenig und schieben sie in einen tiefen Topf. Wir füllen die Karkasse mit der vorbereiteten Füllung, nähen sie mit Fäden oder befestigen die Einschnitte mit Zahnstochern. Gefüllte Hähnchen mit Salz bestrichen, gemahlener Paprika, leicht mit Honig geölt und mit gemahlenem Pfeffer bestreut. Wir lassen den Vogel für 2-3 Stunden mit Gewürzen durchtränkt und legen ihn dann in die Auflaufform und geben ihn 1,5 Stunden in den erhitzten Ofen. Das vorbereitete, mit Reis und Äpfeln gefüllte Hähnchen legen wir auf eine mit Grün gefüllte Servierplatte und servieren es auf dem festlich gedeckten Tisch.
Hühnchen gefüllt mit Pflaumen und Reis
Zutaten:
- Huhn - 1,5 kg;
- Reis - 1 Stück;
- Wasser - 2 l;
- Birne - 1 Stück;
- Pflaumen - 10 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pflanzenfett;
- frische Grüns - wenn gewünscht;
- Gewürze.
Vorbereitung
Hühnerkarkasse gewaschen, getrocknet, abgeschnitten die überschüssige Haut und die letzte Phalanx der Flügel. Dann reiben wir den Vogel außen und innen mit Salz und Pfeffer ein. Pflaumen werden mit heißem Wasser gegossen und dann in kleine Würfel geschnitten. Reis gründlich gespült, in einen Topf gegossen, mit sauberem Wasser gegossen und auf das Feuer gelegt, bis zum halben Kochen kochend. Luchok und Karotten werden gesäubert, mit Strohhalmen zerkleinert und Gemüse in erwärmtem Pflanzenöl angebraten. Knoblauch wir gehen durch den Knoblauch. Dill Greens werden gewaschen, getrocknet und zerkleinert. Jetzt Reis mit Knoblauch, Dill, gebratenem Gemüse und Pflaumen mischen. Füllen Sie das Huhn mit gekochter Füllung, Bauchkanten genäht, fetten Sie die Karkasse mit Pflanzenöl und legen Sie sie in einen beheizten Ofen. Backen Sie das Gericht bis es gar ist.