Eine duftende, reife und saftige Melone, natürlich viel angenehmer, um frisch zu genießen. In der Regel wird es alles ohne Überrest gegessen und Gedanken über seine Verarbeitung entstehen nicht einmal. Aber wenn die Frucht unreif oder ungesüßt ist, oder wenn Sie einfach eine reiche Melonenernte an Ihrem Standort gesammelt haben, können Sie sie für die Zubereitung verschiedener Desserts und Zubereitungen verwenden.
Was können Sie aus einer pikanten oder unreifen Melone kochen? Das Beste von allem, diese Frucht ist geeignet für die Herstellung von Marmelade oder kandierten Früchten daraus. Aber für Kartoffelpüree oder Saft, ist es besser, eine reife Melone und aromatisch zu verwenden.
Als nächstes werden wir einige Variationen von Rezepten für Melonen und Desserts von Melonen anbieten, die Sie je nach Bedarf verwenden können.
Wie Melon Marmelade zu kochen?
Zutaten:
- frische Melone - 995 g;
- Zucker - 715 g;
- Zitronensäure - 15 g.
Vorbereitung
Für Marmelade können Sie jede Melone nehmen, ihr Fleisch von den Krusten trennen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie die Scheiben der Früchte in die Marmelade, um Marmelade zu kochen, gießen Sie die mit Zitronensäure vermischten Zuckerschichten und lassen Sie sie einige Stunden bei Raumbedingungen stehen.
Wir geben jetzt die Melone und den Zucker in den Saft auf dem Herd und erwärmen unter ständigem Rühren, um alle Zuckerkristalle aufzulösen und dann unter periodischem Rühren zu kochen. Wir verlassen dann den Behälter mit dem Werkstück von der Platte und lassen es abkühlen. Dann noch einmal die Masse zum Kochen bringen, diesmal sieben Minuten kochen lassen und dann wieder abkühlen lassen. Nach dem dritten Aufwärmzyklus und dem siebenminütigen Aufkochen der Marmelade gießen wir die Belohnung auf sterile Glaskrüge, verschließen diese dicht, drehen den Boden nach oben und wickeln sie zur Selbststerilisation und langsamen Abkühlung ein.
Wenn Melone, die für Marmelade genommen wird, zu saftig ist und zu viel Flüssigkeit während des Proofprozesses zugeteilt wird, kann ein Teil davon vor dem Kochen der Leckereien und zur Herstellung von Gelee abgelassen werden.
Wie man Saft aus einer Melone macht?
Melonensaft ist unglaublich nützlich und hat viele wertvolle Eigenschaften. Es wird in die diätetische Ernährung aufgenommen, wenn es abzunehmen ist, und wird auch für die Anwendung bei verschiedenen Arten von Nieren- und Lebererkrankungen empfohlen, um den Herzmuskel zu stärken und den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen.
Zur Herstellung von Saft wird Melonenpulpe zusammen mit der Schale verwendet. In letzterem gibt es nützliche ätherische Öle, die in einer Behandlung absolut nicht überflüssig sind. Melone sollte gründlich gewaschen werden, vorzugsweise mit Seife, die dann gründlich gespült wird. Dann wird die Frucht halbiert, die Samen werden entfernt und das Fleisch wird in Scheiben geschnitten, die durch den Entsafter geführt werden.
Trinken Sie Melonensaft sofort nach dem Kochen oder kochen Sie es und bewahren Sie es in Dosen für den Winter auf, indem Sie Zucker und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen.
Wie man Melonenpüree kocht?
Püree aus Melone, im Gegensatz zu Saft, wird nur aus der Pulpe hergestellt. Dazu wird letzteres von den Krusten getrennt und mit einem Kunststoffschwimmer oder in einem Mixer gemahlen. Melonenpüree ist perfekt mit einer Banane oder einer Birne kombiniert. Die Anteile werden in diesem Fall nach Geschmack und Vorlieben ausgewählt.
Wie macht man einen Melonenkuchen?
Zutaten:
- frische Melone (Fruchtfleisch) - 650 g;
- Eier ausgewählt - 6 Stück
- Weizenmehl gesiebt - 280 g;
- Zucker - 110 g;
- Salz - eine Prise;
- Limonaden, mit Essig gelöscht - 10 g;
- Butter zum Schmieren der Form - 1 Scheibe.
Vorbereitung
Bereitet einen Melonenkuchen einfach und schnell zu. Es genügt, das Ei mit einer Auswahl von Zucker zu verquirlen, das Mehl mit gesiebtem Mehl und abgeschrecktem Soda zu vermischen und die auf dem Boden der geölten Form gelegten Stücke Melonenzell zu gießen. Als nächstes müssen Sie der Zubereitung des Kuchens auf den Ofen vertrauen, der auf 215 Grad vorgeheizt ist. Nach dreißig oder vierzig Minuten ist ein leckerer und rötlicher Melonenkuchen fertig. Bevor es in Portionen geschnitten und aus der Form genommen wird, ist es notwendig, die Behandlung vollständig abzukühlen.