Schweinefleisch eignet sich gut zum Braten, Backen und Dünsten. Delikates und fettiges Fleisch kann sofort mit einer Soße zubereitet werden, mit Tomaten geschmort werden, oder mit einem köstlichen Zusatz in Form von Tomaten und Käse, mit denen das Fleisch im Ofen gebacken wird.
Schweinefleisch mit Tomaten geschmort
Zutaten:
- Schweinefleisch (Scapula) - 1 kg;
- Tomaten (groß) - 2-3 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Tomatensauce - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Schweinefleisch wird in Würfel geschnitten und mit Mehl, Salz und Pfeffer gemischt. In der Pfanne erhitzen wir das Pflanzenöl und braten das panierte Schweinefleisch in Mehl an. Sobald die Fleischstücke golden werden, fügen wir ihnen Zwiebelringe hinzu. Die Zwiebel unterrühren, bis das Wasser gegossen ist, so dass der Inhalt des Kohlenbecken bedeckt ist. Als nächstes die Tomatensauce hinzufügen, durch den Knoblauch drücken und das Fleisch 2,5-3 Stunden bei minimalem Feuer einschmoren.
Tomaten sind leicht eingeschnitten, wir füllen mit kochendem Wasser. Paprika werden vom Kern gereinigt und in Streifen geschnitten. Lassen Sie die Paprika in Olivenöl 10 Minuten, fügen Sie Tomaten hinzu und kochen Sie für ein paar Minuten weiter. Fügen Sie das Gemüse dem Eintopf hinzu und kochen Sie alles zusammen für ungefähr 10 Minuten. Danach kann das Fleisch zum Tisch gedient werden.
Schweinefleisch gebacken mit Tomaten und Käse
Zutaten:
- Schweinefleisch (Hals) - 500 g;
- Hartkäse - 200 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Schweinefleisch wird in der Dicke von einem Zentimeter in Schichten geschnitten, wonach Salz und Pfeffer Fleisch. Wir schneiden die Tomaten mit Ringen. Ebenso schneiden und Zwiebeln. Knoblauch wird durch die Presse gegeben, und die Paste erhalten, wir reiben das Fleisch für einen größeren Geschmack.
In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und braten die Koteletts auf beiden Seiten schnell an. Wir breiten das gebratene Schweinefleisch auf einem Backblech aus, fetten es mit Mayonnaise, legen es
Wenn Sie dieses Gericht in einem Multivark kochen möchten, legen Sie das Fleisch sofort auf den Boden des Geräts, decken Sie es mit einer Schicht Gemüse, Mayonnaise und Käse ab und schalten Sie den "Back" -Modus für 40-50 Minuten ein.
Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch ist am besten heiß, mit einer beliebigen Beilage.