Hähnchenkeule - einer der schmackhaftesten Teile der Karkasse: zartes rotes Fleisch bleibt saftig, auch wenn es im Feuer leicht überbelichtet ist, was besonders für nicht zu erfahrene Köche gilt. In den Rezepten werden wir herausfinden, wie man Hähnchenschenkel auf verschiedene Arten schmackhaft backen kann.
Wie lecker, Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen zu backen?
Ein herzhaftes Abendessen zu Hause oder heiß für einen festlichen Tisch - was auch immer Sie kochen können, die Kombination aus Huhn und Kartoffeln wird sich in einem gewinnenden Licht zeigen. Neben der Einfachheit des Rezepts spielt auch die Verfügbarkeit dieses Gerichts eine Rolle.
Zutaten:
- Hühnerbeine - 960 g;
- Kartoffelknollen - 670 g;
- Karotten - 430 g;
- Knoblauchzähne - 5 Stück;
- gemahlener Paprika - 1 Teelöffel;
- Zweig Thymian.
Vorbereitung
Natürlich können Sie vor dem Kochen Fleisch marinieren, aber wir vereinfachen das Rezept so gut wie möglich, und deshalb wird Hühnchen in Gewürzen gebacken. Kartoffelknollen mit Karotten schälen und willkürlich schneiden. In der Stupa Knoblauch mit einer guten Prise Meersalz einreiben, die Blätter von Thymian und Paprika hinzufügen und die duftende Mischung mit Gemüse und Kartoffeln kombinieren. Verbreiten Sie das Geflügel und das Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Pergament und backen Sie 1 Stunde und 15 Minuten bei 185 Grad.
Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Hähnchenkeulen in einem Multivark backen, dann verwenden Sie das oben beschriebene Rezept, setzen Sie den "Back" -Modus auf das Gerät und lassen Sie das Huhn und die Kartoffeln für eine Stunde stehen.
Rezept für gebackene Hähnchenschenkel
Besser als üblich gebackene Hähnchenschenkel können nur in der Glasur gebackene Beine sein. Letzteres kann auf verschiedene Arten gekocht werden, aber wir werden uns auf die asiatische Lieblingsversion des Rezepts konzentrieren, mit Sojasauce und Honig an der Basis.
Zutaten:
- Hühnerbeine - 940 g;
- Wasser 235 ml;
- scharfe Soße - nach Geschmack;
- Balsamico-Essig - 115 ml;
- Sojasauce - 115 ml;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Honig - 35 g;
- geriebene Ingwerwurzel - 1 Teelöffel;
- grüne Zwiebeln und Sesam - zum Feilen.
Vorbereitung
Das Hühnchen mit Meersalz würzen und im Ofen bei 190 Grad 45-50 Minuten backen. Die restlichen Zutaten in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Nach dem Kochen der Flüssigkeit Hitze reduzieren und die Glasur so lange köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist. Scharfes Hühnchen über die Glasur gießen und mischen, alles auf einem Teller verteilen und mit Gemüsezwiebel und Sesam bestreuen. Wings sollte sicherlich heiß in der Gesellschaft von einem Haufen Servietten serviert werden.