Rühreier werden nie langweilig, denn das ist ein vielseitiges Gericht ist fast das vielfältigste und multivariate in Bezug auf Rezepte. Es scheint, was kann schwierig sein, Rührei zu kochen? Aber da war es, denn Spiegeleier haben wie jedes andere Gericht eine bestimmte Kochtechnik, erst danach genießt man einen angenehmen und richtigen Geschmack. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie eine Glasur auf mehreren originellen und köstlichen Rezepten zubereiten.
Spiegeleier auf Französisch
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Brot für Toast - 4 Stück;
- Schalotten - 1 Bund;
- Dill - 1 Bund;
- Creme - 100 ml;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bevor Sie das Spiegelei machen, bereiten Sie eine einfache Sahnesauce vor: Geben Sie eine Handvoll geschnittene Schalotten und Dill in einen Topf mit einem Esslöffel Pflanzenöl. Wir halten das Grün in einer Pfanne für etwa eine Minute und fügen dann 22% Sahne hinzu.
Die Sauce 2 Minuten warm halten, ständig umrühren, würzen und von der Hitze nehmen.
Aus dem Toastbrot schneiden wir die Krume aus und braten die Kruste etwa 1 Minute in Pflanzenöl. In der Mitte von jedem gerösteten Toast fahren wir in einem Ei, bereiten 2,5-3 Minuten vor, je nach der gewünschten Konsistenz des Eigelbs. Fertiggericht wird mit Sauce serviert.Spiegeleier mit Wachteleiern, Spargel und Speck
Zutaten:
- Eier Wachtel - 8 Stück;
- Speck - 3 Streifen;
- junger Spargel - 30 g;
- Paprika - ½ Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir blanchieren den jungen Spargel und füllen ihn sofort mit Eiswasser (um die knusprige Konsistenz zu erhalten).
Bacon wird zufällig in Scheiben geschnitten und in einer trockenen Pfanne gebraten, bis das Fett aufgetaut ist. Fügen Sie die gewürfelten Pfeffer und Spargel hinzu, braten Sie das Gemüse für ungefähr eine Minute und fahren Sie die Wachteleier. Kochen Sie alles ungefähr 1-1,5 Minuten, bis die Eier bereit sind, nicht zu vergessen, das Gericht mit Salz und Pfeffer zu würzen.
Gefrorene Eier im multivark - Rezept
Zutaten:
- Tomaten - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Käse - 2 Scheiben;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns - zur Dekoration.
Vorbereitung
Meine Tomaten sind getrocknet, wir schneiden die Spitze mit jedem Stück ab und nehmen vorsichtig das ganze Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraus. Der Boden der Tomate wird gesalzen und auf ein Stück Käse gelegt. Dann fahren Sie vorsichtig jede Tomate in ein Hühnerei und schicken Sie das Gericht für 20-25 Minuten im "Bake" -Modus. Fertig Spiegeleier sind mit Grüns dekoriert und, falls gewünscht, zusätzlich Saison.