Der Sommer steht vor der Tür, und damit ist es Zeit für Zucchini, aus der Sie eine große Anzahl köstlicher und vor allem nützlicher Gerichte zubereiten können. Gerichte aus Auberginen und Zucchini werden beim Kochen keine Probleme bereiten, auch für diejenigen, die nicht sehr freundlich mit dem Kochen sind. Betrachten Sie ein paar originelle Rezepte, um Gerichte aus Zucchini zuzubereiten.
Diätgericht von Zucchini
Zutaten:
- Zucchini (groß) - 2 Stück;
- Zwiebel - 1/2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1/2 Stück;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Hühnerfleisch (Füllfleisch) - 500 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Fenchelsamen - 1/2 TL;
- brauner Reis - 1 Stück;
- Basilikum;
- Salz, Pfeffer;
- geriebener "Parmesan";
- Hühnersuppe - 1/4 EL.
Vorbereitung
Zucchini schnitten die Hälfte und entfernen den Kern von ihnen. Zwiebeln und Paprika fein gehackt und in Olivenöl für etwa 5 Minuten gebraten, nach denen wir Huhn für die Pfanne hinzufügen und braten es bis zur Hälfte gekocht, nicht zu vergessen, mit Salz, Pfeffer, Fenchel und Knoblauch durch die Presse gepresst würzen.
Reis kochen bis sie fertig sind und mit Hackfleisch gemischt. Fügen Sie das zerstoßene Basilikum, "Parmesan" und Hühnerbrühe zu der Mischung hinzu. Wir stellen die Füllung in die Zucchini-Boote und legen alles 20 bis 30 Minuten bei 190 Grad in den Ofen.
Dieses Gericht aus Zucchini und Hühnchen ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet.
Schüssel mit Kaviar Kaviar
Zutaten:
- Spaghetti - 200 g;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Kaviar Kaviar - 1 Stück;
- Mehl - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Salz, Pfeffer;
- geriebener "Parmesan".
Vorbereitung
Spaghetti wird in Salzwasser gekocht. In einer Pfanne Tomatenmark mit Squash-Kaviar vermischen, etwas Wasser hinzufügen und das Mehl hineingeben. Die Soße dick kochen und dann den Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce mit den gekochten Nudeln vermischen und mit Käse bestreuen.
Teller von den Zucchini im Ofen
Zutaten:
- Zucchini - 4 Stück.
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Thymian - 1 Zweig;
- Eier - 2 Stück;
- saure Sahne - 1/3;
- "Feta" - 1 Stück;
- geriebener "Parmesan" - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Mark in zwei Hälften schneiden und quer über sie fegen. Knoblauch und Thymian in Olivenöl 45 Sekunden zerdrücken, Zucchini hinzugeben und weitere 4 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit Eier mit saurer Sahne und beiden Käsesorten verquirlen. Ei-Ei-Mischung mit Zitronensaft.
Die Form zum Backen wird mit Öl geschmiert, wir legen eine Zucchini hinein und füllen sie mit einer Käse-Ei-Mischung. Backen Sie das Gericht für 40-45 Minuten bei 180 Grad.
Dieses köstliche Gericht aus dem Gemüsemark kann in einem Multivarquet zubereitet werden, es genügt, den "Back" -Modus für 1 Stunde zu wählen.
Pizza mit Zucchini und Ricotta
Zutaten:
- große Zucchini - 2 Stück.
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Teig für Pizza;
- Tapenad - 70 g;
- Tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- frischer Rosmarin.
Vorbereitung
Zucchini in dünne Streifen schneiden und mit Öl, Salz und Pfeffer einfetten. Braten Sie die Streifen schnell in einer trockenen Pfanne, bis ein heller goldener Farbton erscheint.
Das Backblech mit Butter einfetten. Über den gerollten Teig für Pizza verteilen. Die Teigschicht ist mit Tapenade geschmiert, sie ist leicht im Supermarkt zu finden, aber Sie können sie selbst kochen, vorsichtig eine Knoblauchzehe mit 2 Sardellenfilets, einem Esslöffel Zitronensaft, ein paar Esslöffel Olivenöl, 2/3 Tasse Oliven und einem Esslöffel Kapern hacken.
Jetzt bleibt der Teig mit geriebenem Mozzarella bestreut und über die Zucchini verteilt. Wir beenden die Pizza mit Ricotta-Käse und frischem Rosmarin. Wir legen das Gericht in einen auf 240 Grad vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, danach schneiden wir es in Stücke und servieren es auf den Tisch.