Die ausgezeichnete Kombination von Fleisch mit Preiselbeeren war vor vielen Jahrhunderten bekannt. Eine Soße von Preiselbeeren für Fleisch wurde bei verschiedenen feierlichen Veranstaltungen schon lange auf dem Tisch serviert. Moderne Hausfrauen sind nicht an alte Traditionen und Bräuche gebunden und kochen ihre Lieblingsgerichte, wann immer sie wollen. Die Zubereitung von Cranberrysauce für Fleisch ist ein einfaches, nicht zeitaufwendiges Verfahren, bei dem das gewöhnlichste Fleischgericht zu einem festlichen Leckerbissen wird. Im Folgenden sind die Rezepte für Cranberry-Sauce für Fleisch:
Rezept für Cranberrysauce für Fleisch
Zutaten:
- 500 Gramm frische Cranberries
- 150 Gramm fein gehackte Zwiebeln
- 300 Gramm Kristallzucker
- 150 ml Apfelessig
- 1/2 EL Salz, Zimt, gehackte duftenden Pfeffer, zerdrückten Knoblauch, Sellerie Samen
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
- Cranberries und Zwiebeln sollten in einen Topf gegossen werden, 200 ml Wasser gießen und aufkochen.
- Die Pfanne muss fest mit einem Deckel verschlossen sein und den Inhalt 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Mit einem Mixer sollten Zwiebeln und Preiselbeeren in einen homogenen Zustand gebracht werden.
- In den Kochtopf geben Sie Zucker, Essig und alle Gewürze und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis die Mischung eine Konsistenz von dickem Ketchup (20-30 Minuten) hat.
- Fertige Cranberrysauce sollte gekühlt werden, in einen Topf gegossen und zu Ihrem Lieblingsfleischgericht serviert werden.
Rezept für Cranberry-Sauce in Eile
Diese Version der Sauce von Cranberries zu Fleisch gilt wegen der Schnelligkeit und Leichtigkeit des Kochens als "in Eile".
Zutaten:
- 500 Gramm große Preiselbeeren
- 500 Gramm Zucker
- 1 Liter Wasser
Vorbereitung
- Wasser sollte in einen Kochtopf gegossen werden, Zucker darin auflösen und zum Kochen bringen.
- In die kochende Flüssigkeit Cranberry-Beeren geben und aufkochen lassen, bis die Cranberry-Haut zu platzen beginnt (5-10 Minuten).
- Die Pfanne sollte aus dem Feuer genommen werden, den Inhalt mit einem Mixer zerkleinern und die vorbereitete Soße für die vorbereitete Schüssel servieren.
Diese Variante der Cranberrysauce für Fleisch kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.