Es ist bekannt, dass Soße ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte ist. Ohne eine Soße kann selbst ein kulinarisches Meisterwerk frisch und vertraut sein. Daher ist richtig gekochte Soße ein Versprechen eines guten Familienessens oder eines wichtigen Ereignisses.
In diesem Artikel werden wir über Preiselbeersauce für Fleisch sprechen . Preiselbeersauce gilt als universell. Es kann zu Leber, Geflügel, Desserts serviert werden. Sauce für Preiselbeere Fleisch macht das Gericht voll und verleiht ihm eine Prise. Bereiten Sie Fleisch mit Preiselbeeren kann sogar Anfänger kulinarisch, da diese Sauce einfache Zutaten verwendet, die leicht in jedem Supermarkt gekauft werden können.
Das Rezept für eine Preiselbeersauce
Zutaten für Preiselbeersauce für Fleisch: 0,5 kg Cranberries, 2 Teelöffel zerkleinerten Zimt, 1 EL Stärke, 100 ml Tafelwein, 150 g Zucker, 200 ml Wasser.
Preiselbeere sollte gut gewaschen, in einen Topf gegossen, mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht werden. Zu kochenden Beeren sollten Zimt und Zucker hinzugefügt werden. Nach 3 Minuten sollte die Pfanne von der Hitze genommen werden und die Beeren mit einem Mixer zu einer homogenen Mischung verarbeitet werden. In der resultierenden Soße müssen Sie den Wein eingießen und noch 2 Minuten bei niedriger Hitze halten. Danach in einem kochenden Gemisch mit einem dünnen Rinnsal die zuvor mit kaltem Wasser verdünnte Stärke gießen, umrühren und von der Hitze entfernen. Soße mit Stärke sollte niemals kochen.
Spicy Cranberry-Sauce ist fertig!
Secrets of Kochen Preiselbeersauce für Fleisch:
- Wenn gefrorene Beeren zur Zubereitung der Sauce verwendet werden, sollten sie vor dem Kochen gut aufgetaut werden. Ansonsten wird der Geschmack der Soße nicht so gesättigt sein;
- Preiselbeersauce ist am besten mit Schweinefleisch kombiniert. Gebratenes Schweinefleisch mit Preiselbeersauce kann sogar die launischsten Gäste überraschen;
- Cranberry-Sauce sollte kalt serviert werden, auch für warme Gerichte.