Für diejenigen, die keine frittierten Süßigkeiten essen, empfehlen wir, wahnsinnig leckere Donuts im Ofen zu backen. Der Vorteil dieser Vorbereitung liegt auf der Hand. Produkte werden vollständig nicht fett und absolut harmlos erhalten.
Hüttenkäse Donuts im Ofen mit Füllung - Rezept ohne Hefe
Zutaten:
- Weizenmehl, gesiebt - 165 g;
- Hüttenkäse - 320 g;
- saure Sahne mit durchschnittlichem Fettgehalt - 195 g;
- granulierter Zucker - 50 g;
- Eier der Wahl Huhn - 2 Stück;
- Limonade, mit Essig gelöscht - 5 g;
- Vanillin - Prise;
- Kochsalz - 1 Prise;
- Kondensmilch für die Füllung - 370 g;
- Puderzucker.
Vorbereitung
- Um die Käsequark Donuts im Ofen zuzubereiten, sieben wir das Mehl in eine Schüssel und machen eine kleine Rille in der Mitte.
- Wir fahren in die entstandene Fossa von Eiern, werfen eine Prise Salz und Vanillin, fügen Essig, Backpulver und Kristallzucker hinzu, legen eine Püriergabel oder einen Mixer mit einem Mixer.
- Mischen Sie alle Zutaten und machen Sie einen knetenden weichen und nur einen kleinen klebrigen Teig.
- Wir schmieren die Handflächen mit Sonnenblumenöl ohne Duft, kneifen kleine Portionen Quarkbutter ab und legen sie auf ein Schneidebrett.
- Wir breiten jeden Klumpen aus, um einen flachen Kuchen zu erhalten und legen einen Teelöffel gekochter dicker Kondensmilch darauf.
- Wir schließen die Ränder des flachen Kuchens von oben und reißen ihn vorsichtig.
- Jetzt bleibt es nur noch, die Produkte auf ein geöltes Backblech zu legen und im vorgeheizten Ofen auf 185 Grad weiter zu kochen.
- Sobald die Donuts gebräunt sind, verteilen wir sie auf einem Teller, lassen sie etwas abkühlen, reiben mit Zuckerpulver und servieren warm für Tee, ein Glas Milch, Saft oder Kompott.
Donuts mit einem Hefeteig, der im Ofen anfüllt
Zutaten:
- Weizenmehl, gesiebt - 520 g;
- Milch und gefiltertes Wasser - je 90 ml;
- Kristallzucker 70 g;
- Eier der Wahl Huhn - 2 Stück;
- Sonnenblumenöl ohne Duft - 55 ml;
- Trockenhefe - ein Teelöffel mit einer kleinen Folie;
- Vanillin - Prise;
- Kochsalz - 1 Prise;
- Marmelade oder scharfe Marmelade - nach Geschmack;
- Puderzucker.
Vorbereitung
- Wir geben die kalte Milch in eine Schüssel mit heißem Wasser, fügen Hefe und Zucker hinzu und vermischen sie.
- Nachdem die Hefe aktiviert wurde und die Masse geschäumt ist, fügen Sie Salz, Eier und Pflanzenöl zu der Mischung hinzu, gießen Sie die Hälfte der Menge des gesiebten Mehls und mischen Sie gründlich.
- Nun gießen wir den Rest des gesiebten Mehls in kleine Portionen und beenden das Kneten eines weichen und leicht klebrigen Teigs.
- Lassen Sie das Mehl in einer Schüssel in der Wärme für die Annäherung und erhöhen Sie das Volumen mindestens zweimal.
- Dann kneten wir den Teig und teilen ihn in gleich große Stücke mit einem Gewicht von etwa siebzig Gramm.
- Wir machen eine Art Brötchen, die wir in einem gewissen Abstand voneinander auf einem geölten Backblech ausbreiten.
- Wir geben die Rohlinge warm, und dann schicken wir sie zum weiteren Kochen und Backen in den auf 185 Grad erhitzten Ofen für fünfzehn oder zwanzig Minuten.
- Auf die Bereitschaft geben wir die Donuts ein wenig kühl, und mit der Süßwarenspritze füllen Sie die Marmelade oder die Konfitüre aus.
- Es bleibt nur übrig, die Donuts mit Puderzucker zu zerreißen und wir können eine Probe nehmen.
Schokoladenkrapfen im Ofen
Zutaten:
- Weizenmehl, gesiebt - 170 g;
- Milch - 130 ml;
- Kristallzucker 70 g;
- Hühnereierwahl - 1 Stück;
- Butter geschmolzen cremig - 35 g;
- Backpulver - 10 g;
- Soda - Prise;
- Vanillin - Prise;
- Kochsalz - 1 Prise;
- Schokolade - nach Geschmack.
Vorbereitung
- In diesem Fall mischen wir für die Zubereitung des Teiges einfach alle Zutaten aus der Liste mit Ausnahme von Schokolade und schlagen den Mixer ein wenig, damit alle Klumpen aufgelöst werden.
- Im Gegensatz zu früheren Rezepten erweist sich der Schokoladenteig als ziemlich flüssig, so dass man zum Backen von Donuts spezielle Silikonformen benötigt. Sie können nur die Formen für Cupcakes nehmen und sie ein wenig ölen.
- Backen Schokolade Muffins werden bei einer Temperatur von 175 Grad für zehn bis fünfzehn Minuten, abhängig von der Größe der Formen verwendet werden.
- Gekühlte Donuts sind mit geschmolzener Schokolade dekoriert.