Am Ende der Erdbeersaison, als alle frischen Erdbeeren bereits gesättigt waren, und es auch geschafft hat, eine Vielzahl von Rohlingen für den Winter zu machen, bleibt es nur, mit dieser Beere mit verschiedenen Desserts und Gebäck zu experimentieren. Die einfachste Sache, die Sie mit Erdbeerfüllung backen können, sind die Cupcakes. Dies ist, was wir unten diskutieren werden und mehrere Optionen für solches Backen anbieten werden.
Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren - Rezept
Zutaten:
- mittlerer Quark - 220 g;
- Weizen gesiebtem Mehl - 220 g;
- Butter Bauer cremig - 130 g;
- große Hühnereier - 3 Stück;
- granulierter Zucker - 225 g;
- Auszug aus Vanille - 0,5 TL.
- Zitronenschale - 10 g;
- Backpulver - 10 g;
- Salz - 1 kleine Prise;
- frische Erdbeeren - 210 g.
Vorbereitung
Die Zubereitung des Kuchens beginnt mit der Tatsache, dass wir bei der kleinsten Hitze in der Butterpfanne schmelzen, und in der Zwischenzeit verarbeiten wir mit einem Mixer die Eier, gemischt mit Zucker und einer Prise Salz. Fügen Sie den Quark der resultierenden Eimasse hinzu, legen Sie die Zitronenschale und gießen Sie die geschmolzene Buttercreme. Wir teilen alles mit einem Mixer oder bei hoher Geschwindigkeit mit einem Mixer auf, danach geben wir kleine Mengen gesiebtes Mehl hinzu und vermischen gründlich.
Wir schieben den Teig zum Backen in eine ölige Form, legen Erdbeerbeeren darauf und legen sie ein wenig weg. Vergessen Sie nicht, die Erdbeeren vorher zu waschen, trocknen Sie sie und entfernen Sie die Schwänze.
Es bleibt nur übrig, den Früchtekuchen mit Erdbeeren bis zur Reife zu bringen. Um dies zu tun, den Ofen im Voraus vorheizen, das Gerät auf eine Temperatur von 180 Grad einstellen und das Produkt für 40 Minuten oder bis es fertig ist, in den wir für einen trockenen Zahnstocher prüfen.
Wie man Cupcakes mit Erdbeeren in Silikonformen kocht?
Zutaten:
- Vollmilch - 120 ml;
- Weizen gesiebtes Mehl - 230 g;
- Butter, bäuerlich cremig - 110 g;
- große Hühnereier - 2 Stück;
- Kristallzucker - 190 g;
- Zitronenschale - 10 g;
- Backpulver - 15 g;
- Salz - 1 kleine Prise;
- frische Erdbeeren - 210 g.
Vorbereitung
In diesem Fall bereiten wir Cupcakes in Silikonform vor, die keine Vorschmierung erfordern. Sie können Metallformen verwenden, aber sie müssen verschmiert werden, bevor Sie mit Butter oder raffiniertem Pflanzenöl gefüllt werden.
Um den Teig für Cupcakes vorzubereiten, bereiten wir zwei Schüsseln vor. In einem von ihnen mischen wir trockene Zutaten: gesiebtes Mehl, Kristallzucker, Salz und Backpulver, und in einem anderen Behälter kombinieren wir geschmolzene Butter, Milch und leicht geschlagene Hühnereier. Jetzt verschieben wir die trockene Basis für den Teig in die Eiermilch-Mischung, rühren sie hastig um das Mehl zu befeuchten und injizieren in den Teig Zitronenschale und die Hälfte der Portion der Erdbeere. Es muss vorher gewaschen, getrocknet und in Scheiben geschnitten werden.
Füllen Sie nun den entstehenden Schimmelpilz-Test mit etwa zwei Dritteln, legen Sie die restlichen Erdbeerscheiben darauf und schicken Sie die Produkte zum Backen im Ofen. Es muss auf eine Temperatur von 210 Grad vorgewärmt werden, und nach zehn Minuten Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf 180 Grad und halten Sie die Produkte bereits unter solchen Bedingungen für weitere zwanzig Minuten.
Um Schokolade Cupcakes mit Erdbeeren zu machen, müssen Sie ein paar Esslöffel Kakaopulver in den Teig geben und die entsprechende Menge Mehl ersetzen.
Cupcake mit Erdbeeren und eine Banane in einer Multicrew
Zutaten:
- Kefir oder Sauerrahm - 110 ml;
- reife große Bananen - 2 Stück;
- Weizenmehl - 260 g;
- Sonnenblumenöl ohne Duft - 115 ml;
- große Hühnereier - 2 Stück;
- Kristallzucker - 70 g;
- Zucker Vanille 25 g;
- Backpulver - 15 g;
- Salz - 1 kleine Prise;
- frische Erdbeeren - 220 g.
Vorbereitung
Das Prinzip der Zubereitung des Teiges für einen Kuchen mit einer Banane und einer Erdbeere ist ähnlich dem oben beschriebenen. Anfangs mischen wir in einem Behälter gesiebtes Mehl,
Ein solcher Cupcake wird für eine Stunde im "Baking" -Modus zubereitet.