Es gibt viele verschiedene Rezepte, um einen Teig herzustellen. Aber in der Regel gibt es fast immer Eier. Und dieses Produkt kann nicht von jedem benutzt werden, denn es ist oft allergisch gegen es, und Eier sind in der Post verboten. Deshalb werden wir Ihnen jetzt sagen, wie man einen Teig für Kuchen ohne Eier macht.
Hefeteig für Kuchen ohne Eier
Zutaten:
- warmes Wasser - 290 ml;
- Weizenmehl höherer Qualität - 620 g;
- Zucker - 65 g;
- raffiniertes Sonnenblumenöl - 40 ml;
- trockene schnell wirkende Hefe - 10 g;
- Salz.
Vorbereitung
In den Tank warmes Wasser gießen, ca. 70 g Mehl, Zucker und Hefe hinzufügen. Intensiv rühren und 20 Minuten in die Hitze geben - die Masse steigt auf und Blasen erscheinen - dies ist ein Hinweis darauf, dass die Hefe aktiviert wurde. Wir pürieren etwas Salz, gießen das Pflanzenöl hinein und gießen das restliche Mehl nach und nach gut durch. Wir legen den Teig für Pasteten auf Wasser ohne Eier in die Hitze, um ihn anzufahren, und wenn er sich um einen Faktor 2 erhöht, können Sie beginnen, Pasteten zu bilden.
Teig für Pastetchen auf Kefir ohne Eier
Zutaten:
- Mehl aus hochwertigem Weizen - 500 g;
- Kefir - 500 ml;
- Salz;
- Soda - 5 g;
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
In die Schalen Kefir gießen (es ist wichtig, dass es nicht kalt ist), Soda eingießen, umrühren und 3 Minuten stehen lassen, damit die Kefirsäure Soda löscht. Dann gießen Sie das Salz, rühren und in kleinen Portionen, fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und kneten den Pirozhkovoe-Teig ohne Eier. Jetzt machen wir die Rohlinge mit der Lieblingsfüllung und braten sie in genug Öl.
Pastete Teig ohne Eier
Zutaten:
- Weizenmehl höherer Qualität - 700 g;
- warmes Wasser - 320 ml;
- Pflanzenöl - 90 ml;
- Sandzucker - 50 g;
- trockene schnelle Hefe - 15 g;
- Salz.
Vorbereitung
Hefe wird in 1/3 warmem Wasser gemischt, etwa 10 g Zucker hinzufügen. In der Schüssel säen wir vorgesiebtes Mehl, wir machen ein kleines Grübchen in dem entstehenden Hügel. Wenn die Hefe zu reagieren beginnt, gießen Sie die Mischung in das Mehl. Wir gießen Pflanzenöl, Wasser, setzen Salz, den restlichen Zucker und bilden den Teig. Bedecke es und lege es in Wärme. Eineinhalb Stunden Gebäck für Pasteten ohne Eier und Milch sollte gut passen, wir kneten es und legen es für eine Stunde weg, um aufzustehen. Dann formen wir bereits Pasteten mit Füllung, legen sie auf das Backblech, lassen sie eine halbe Stunde stehen, damit sie ein wenig aufstehen und dann schicken wir sie zum Ofen.