Hausbacken ist immer ein kleiner Urlaub. Schließlich ist es toll, wenn sich die ganze Familie am Tisch versammelt und Tee mit einem duftenden hausgemachten Kuchen trinkt. Interessante Rezepte für Kuchen mit Marmelade aus Hefeteig warten auf Sie unten.
Offener Kuchen mit Marmeladenteig
Zutaten:
- Mehl gesiebt - 540 g;
- Salz;
- Eier - 2 Stück;
- Kuhmilch - 230 ml;
- Zucker - 40 g;
- Apfelmarmelade - 370 g;
- Margarine - 40 g;
- frische Hefe - 20 g.
Vorbereitung
Hefe wird in der Hälfte der erwärmten Milch gezüchtet. Fügen Sie Zucker, Salz hinzu, fahren Sie Eier und gießen Sie die Milch hinein. Rühren Sie gründlich um und fügen Sie das vorgesiebte Mehl hinzu. Wir kneten den Teig und geben am Ende der Charge die geschmolzene Margarine hinzu. Dann den Teig leicht weben das Mehl, bedecken Sie es und senden Sie es an die Hitze für eine Stunde bei 3. In regelmäßigen Abständen wird es geknetet. Nun trennen wir ca. ¼ des Teiges und formen eine Pastete mit Marmelade: das meiste wird mit einer 10 mm dicken Schicht ausgerollt und in die Form gegeben. Wir legen eine Schicht Marmelade darauf. Die Ränder biegen sich um etwa 2 cm, der Rest des Teigs wird dünn ausgewalzt und in dünne Streifen geschnitten. Wir stapeln sie von oben in Form eines Gitters. Lassen Sie den Kuchen für 30 Minuten und backen Sie dann für ungefähr eine halbe Stunde in einem erhitzten Ofen.
Kuchen mit Marmelade aus Blätterteig Teig
Zutaten:
- Apfelmarmelade - 300 g;
- Sandzucker - 30 g;
- Apfel - 1 Stück;
- Butter geschmolzen - 1 EL. Löffel;
- Zimt - Prise;
- Ei - 1 Stück;
- gebrauchsfertiger Hefeteig - 450 g;
- Weizenmehl - 50 g.
Vorbereitung
Der Tisch wird mit Mehl gerieben, die Hälfte der Teigplatte gerollt, um die Oberfläche des Backblechs zu bedecken. Mit Butter schmieren und den gerollten Teig über die Oberseite verteilen, überschüssiges Wasser an den Seiten baumeln lassen. Der zusätzliche Teig wird geschnitten. Eine Schicht Marmelade auftragen. Apfel in 4 Teile schneiden, den Kern ausschneiden und die Viertel mit dünnen Scheiben schneiden. Wir verteilen die Äpfel über die Marmelade. Den restlichen Blätterteig ausrollen. Messer schneidet eine Größe in Schachbrettmuster. Wenn Sie die Kanten etwas strecken, legen wir die Schicht auf die Füllung. Wir befestigen die Kanten. Grid den Teig mit einem geschlagenen Ei. Wir kochen den Kuchen für 25 Minuten bei 180 Grad.
Geschlossene Torte mit Apfelmarmelade vom Hefeteig
Zutaten:
- gesiebtem Mehl der höchsten Klasse - 350 g;
- Kristallzucker - 25 g;
- Salz - eine Prise;
- raffiniertes Pflanzenöl - 6 EL. Löffel;
- Wasser ist warm - ¾ Tasse;
- frische Hefe - 25 g;
- dicke Apfelmarmelade - 1,5 Tassen;
- Pflaumen - 10 Stück;
- Orangenschale - 40 g;
- Walnuss zerdrückte Nüsse - 100 g.
Vorbereitung
Mischen Sie warmes Wasser mit Hefe, 30 g Mehl und Zucker. Rühren und lassen, bis eine Schaumkappe aus dem Opaker aufsteigt. Dann geben wir Salz und gießen das Pflanzenöl hinein. Diese Masse wird in das gesiebte Mehl gegossen, wir formen den Teig und lassen ihn innerhalb einer Stunde aufgehen. Wir teilen den Teig in zwei Hälften. Wir legen ein Teil in die Form und strecken es mit unseren Händen auf die Oberfläche. Eine Schicht Marmelade mit gehackten Pflaumen, geriebener Schale und Nüssen auftragen. Der zweite Teil des Teigs wird auf die gewünschte Größe gerollt, auf die Füllung gelegt und die Ränder fixiert. Wir geben das Werkstück etwa eine halbe Stunde stehen. Und dann backen Sie Kuchen mit Marmelade aus einem Hefeteig etwa 30-35 Minuten.