In diesem Artikel haben wir für Sie die Rezepte für Salate zusammengestellt, deren Grundlage, die bereits klassisch geworden ist, eine Kombination aus Pilzen und Schinken dient. Schnelle und preiswerte Salate können für ein einfaches tägliches Essen oder als eine der Optionen für Snacks auf dem festlichen Tisch zubereitet werden.
Salat mit Schinken, Käse, Pilzen und Ei
Zutaten:
Für Salat:
- Stangenbohnen - 200 g;
- Käse "Gruyer" - 115 g;
- Eier - 3 Stück;
- geräucherter Schinken - 85 g;
- Kirschtomaten - 125 g;
- Pilze - 225 g;
- Brunnenkresse - 85 g;
- Spinat - 45 g;
- Rucola - 45 g;
- grüne Zwiebeln - 3-4 Federn.
Zum Auftanken:
- Pflanzenöl - 3 TL.
- Saft und Zitronenschale 1;
- Honig - 2 TL;
- Salz.
Vorbereitung
Pilze in Tellern schneiden und schnell auf dem Grill braten. Die Bohnen werden in Salzwasser blanchiert und die Eier werden "in einer Tüte" gekocht. Tomaten halbieren und Schinken schneiden Stroh. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten (außer Eier) mit Grüns.
Wir bereiten einen Dressing aus Pflanzenöl, Zitronensaft, etwas Honig und Salz zu. Fülle den Salat und vermische ihn mit deinen Händen. Darauf die Hälfte der gekochten Eier legen und den ganzen Käse "Gruyer" streuen. Salat mit Schinken, Champignons und Käse wird direkt nach dem Kochen auf den Tisch serviert.
Nudelsalat mit Schinken, Tomaten, Pilzen und Käse
Zutaten:
- Pasta (Bögen, Spiralen, Muscheln) - 375 g;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Schinken - 150 g;
- Pilze - 200 g;
- Tomaten - 3-4 Stücke;
- Sauerrahm - zum Auftanken;
- geriebener "Parmesan" - 60 g;
- Petersilie;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Paste die Nudeln bis sie gar sind. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl, braten schnell den Knoblauch darauf und verteilen die gehackten Pilze. Braten Sie die Pilze, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Vergessen Sie nicht, nach Geschmack zu würzen.
Schinken in Streifen geschnitten. Hacke die Petersilie. Mischen Sie das Grün und den Schinken mit frisch gebrauten Nudeln und Pilzen. Wir füllen den Salat mit saurer Sahne, würzen mit Salz und Pfeffer abschmecken, bestreuen mit geriebenem "Parmesan". Salat mit Schinken, Pilzen und Tomaten ist fertig!
Salat mit Huhn, Schinken und eingelegten Pilzen
Zutaten:
- gekochtes Hähnchen (Filet) - 125 g;
- Schinken - 125 g;
- eingelegte Pilze - 200 g;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Eier - 2 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Salat - 1 Stück
Zum Auftanken:
- Weißweinessig - 2 EL. Löffel;
- Dijon-Senf - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1/2 TL;
- Zucker - 1/2 TL;
- Olivenöl - 1/2 EL.
Vorbereitung
Das gekochte Huhn wird mit einer Gabel zerlegt. Der Schinken und die Tomaten werden in Würfel geschnitten. Eier kochen hart und schneiden auch in große Stücke. Den Salat in dicke Streifen schneiden. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit den Pilzen in der Salatschüssel.
Zum Füllen mit einem Schneebesen das Olivenöl mit Essig, Senf , Zucker und Salz verquirlen. Wir füllen den Salat und bestreuen mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Salat mit Pilzen, Schinken und Bohnen
Zutaten:
- grüne Bohnen - 250 g;
- Bohnen in Dosen - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- Schinken - 150 g;
- eingelegte Pilze - 200 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1/2 Stück;
- Senfsauce - 1/2 EL .;
- Salat - 1 Kopf.
Vorbereitung
Blanchierte Bohnen in Salzwasser blanchiert. Schinken und Tomaten werden in Würfel geschnitten, Pilze - Teller. Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel mit Salatblättern, Zwiebelringen und Bohnen in Dosen. Wir füllen mit Senfsauce und bestreuen mit Feta.
Salat mit Schinken, Champignons und Käse, in Gurkenbechern
Zutaten:
- Schinken - 130 g;
- Chilischote - 1 Stück;
- Petersilie;
- Pilze - 200 g;
- geriebener Käse - 60 g;
- Mayonnaise;
- Gurke - 3-4 Stück.
Vorbereitung
Schinken in Würfel schneiden und in einen Schüsselmixer geben, zusammen mit geschältem Chili, gebratenen Champignons, Gemüse und geriebenem Käse. Alles bis zur Homogenität verquirlen und die resultierende Masse mit Mayonnaise füllen. Gurke in große Stücke geschnitten. In jedem Stück mit einem Löffel, entfernen Sie die Samen und einen Teil der Pulpa, ohne den Boden zu beschädigen. Wir füllen die entstandenen Tassen mit einem Salat und bestreuen die Reste von Grün. Salat mit Pilzen, Schinken und Gurken sollte vor dem Servieren vollständig abgekühlt sein.