Fisch, gebacken im Ofen - ein sehr schmackhaftes und auch ein nützliches Gericht, das sogar das festliche Fest schmücken wird. Pangasius gehört nicht zu den edlen Fischarten, hat aber einen unglaublich angenehmen Geschmack und nur einen göttlichen Duft. Lassen Sie uns lieber einige interessante Rezepte zum Kochen von Pangasius im Ofen betrachten.
Pangasius Filet in Folie im Ofen
Zutaten:
- Filet von Pangasius - 4 Stück;
- Eiweiß - 1 Stück;
- frische Champignons - 300 g;
- Butter - 20 g;
- Birne - 2 Stück;
- grüne Petersilie - 3 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Grüne Petersilie fein gehackt mit einem Messer und mit Eiweiß gemischt. Dann die Mischung mischen und 15 Minuten in den Kühlschrank geben. Pilze und meine Zwiebel verarbeiten und zerkleinern wir Gemüse in dünnen Scheiben. In einer Pfanne, schmelzen Sie ein Stück Butter, verbreiten Sie die Pilze mit Zwiebeln und braten bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten, podsalivaya, um am Ende zu schmecken. Als nächstes nehmen wir das Filet vom Pangasius, legen es auf ein Blatt Folie, salzen, pfeffern jedes Stück und streuen es leicht mit Öl. Darauf jedes Portionsfilet mit einer kleinen Menge frischer Kräuter mit Eiweiß- und Gemüseröstung legen. Dann wickeln Sie den Fisch in eine Folie ein, stellen Sie ihn im vorgeheizten Ofen auf und backen Sie Pangasius für ca. 20 Minuten, bis der Fisch fertig ist. Wir servieren ein Gericht in heißem Zustand mit Kartoffelbrei und frischem Gemüse.
Pangasius mit Kartoffeln im Ofen
Zutaten:
- Filet von Pangasius - 700 g;
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zitronensaft;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Hier ist eine andere Art, Pangasius im Ofen zuzubereiten: Fischfilet wird gut gewaschen, leicht getrocknet, mit Salz, Pfeffer bestreut, mit Zitronensaft bestreut und ca. 15 Minuten mariniert, diesmal schälen wir die Zwiebel von der Schale, hacken sie sehr fein und zerkleinern sie in einem Mixer. Danach die Zwiebelmischung mit Senf belegen und gut mischen. Kartoffeln werden gereinigt, in Scheiben geschnitten, mit Pflanzenöl, Salz, gemischt und gleichmäßig auf dem Backblech ausgelegt. Darauf legen wir die Pangasius-Filets und schmieren sie mit Zwiebel-Senf-Sauce. Nun gieße ein wenig Wasser in das Backblech, damit es nicht bis an die Oberseite der Kartoffel reicht, und wir schicken das Gericht von Pangasius in einen vorgeheizten Ofen. Sobald der Fisch rot wird und die Kartoffeln weich werden, nehmen wir das Backblech aus dem Ofen und servieren es heiß.
Pangasius-Filet im Ofen mit Gemüse
Zutaten:
- Adyghe Käse - 100 g;
- Filet von Pangasius - 350 g;
- Sauerrahm 20% - 2 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Kohl Peking - 50 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomate - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Gewürze;
- frischer Sellerie - 50 g.
Vorbereitung
Also, zuerst, bereiten wir alle notwendigen Zutaten vor. Dazu werden die Möhren gereinigt, auf der größten Reibe gerieben und das restliche Gemüse mit mittelgroßen, zufälligen Stücken mit einem Messer zerkleinert und zerkleinert. Dann in eine erhitzte Bratpfanne geben und hinzufügen