Pangasius im Teig

Pangasius im Teig - eines der einfachsten Gerichte der Hausmannskost, das aus gefrorenen Fischfilets in nur 20 Minuten zubereitet wird. Als Ergebnis erweist sich das Gericht als sehr lecker und nahrhaft, überzeugen Sie sich selbst!

Das Rezept für Pangasius im Teig

Zutaten:

Vorbereitung

Das Pangasiusfilet wird vorher aufgetaut und mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten. Als nächstes wenden wir uns dem Kochen von Teig zu. Gießen Sie dazu Milch in die Schüssel, fügen Sie ein rohes Ei hinzu und schlagen Sie alles leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Dann gieße das gesiebte Mehl nach und nach in die Mischung und rühre weiter. Danach werfen wir in den Dolly fein gehackten Dill, Salz abschmecken und Korianderboden. Die Masse rühren, bis keine Klumpen mehr entstehen, und 15 Minuten stehen lassen. Jetzt tauchen wir jede Fischscheibe in den gekochten Teig, verteilen sie auf einer heißen Pfanne und braten das Pangasiusfilet auf beiden Seiten zu einer goldenen Kruste.

Rezept für Pangasius Fisch in Käse Teig

Zutaten:

Vorbereitung

Entfernen Sie das Filet im Voraus aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen. Dieses Mal bereiten wir noch andere Zutaten zu: Wir brechen Eier in eine Schüssel, fügen hausgemachte Mayonnaise hinzu , gießen Mehl nach und mischen es gründlich. Käse reiben auf einer durchschnittlichen teuroechke, in den Teig und gut mischen. In einer Pfanne erwärmen wir das Öl, tauchen das Filet in den Teig und braten den Fisch auf jeder Seite 5-7 Minuten über einem kleinen Feuer. Um die Kruste knusprig und appetitlich zu machen, bedecken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel. Die Garnierung ist perfekt für frisches Gemüse und Kartoffelbrei.

Wie man Pangasius in ramponierter Soße kocht?

Zutaten:

Für Soße:

Vorbereitung

Also wird das Filet vorher aufgetaut und in Portionen geschnitten. Dann podsalivaem, Pep sie nach Geschmack und lassen Sie marinieren. Und zu dieser Zeit kochen wir für eine Weile: Eier in einer separaten Schüssel mit Mayonnaise wischen, ein wenig Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Auf einem anderen flachen Teller gießen wir das gesiebte Mehl aus. Jetzt bereiten wir sofort und Soße vor: frische Grüns werden gespült und fein gehackt. Als nächstes die Sahne einfüllen und für einige Butter vorschmelzen. All dies ist gut gemischt, gewürzt mit Gewürzen oder gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Schneiden Sie die Fischkarkasse zuerst in den Teig getaucht, dann in Mehl paniert und vorsichtig in einer gut erhitzten Bratpfanne verteilt. Wenn das Pangasius-Filet zu einer goldenen Farbe gegart ist, gießen Sie die Soße vorsichtig und reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Wir kochen das Gericht für weitere 3-5 Minuten und servieren es auf dem Tisch.

Pangasius im Teig im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Wir fügen Öl in die Pfanne, verteilen den geschnittenen Kadaver in kleine Stücke, Salz und Pfefferfilets. Streuen Sie oben mit fein gehacktem Lauch und streuen Sie reichlich mit grobem Käse. Wir schicken das Gericht in den Ofen und backen etwa 20 Minuten. Ohne Zeit zu verlieren, können Sie Kartoffeln und Kartoffelpüree kochen und frisches Gemüse zum Dekorieren schneiden.