Wir alle erinnern uns gut an den fabelhaften und köstlichen Geschmack hausgemachter Waffeln, die unsere geliebten Mütter und Großmütter uns in der Kindheit verwöhnten. Solche Backwaren können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden und die Kinder erfreuen. Das Rezept zum Kochen von Waffelplätzchen ist sehr einfach, alles was Sie brauchen ist ein spezielles Waffeleisen.
Kekse "Wafer-Röhrchen"
Zutaten:
- Margarine cremig - 200 g;
- Ei - 5 Stück;
- Kondensmilch - 400 ml;
- Zucker - 1 Stück;
- Butter - 200 g.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man einen Waffelkeks macht. Also, das erste, was wir tun müssen, ist den Teig kneten. Um dies zu tun, Sahne die Margarine weich machen, mit einem Löffel in kleine Stücke trennen und in einen Topf geben. Nun lege ein schwaches Feuer an und rühre ihn ganz durch. Dann das Geschirr vom Feuer nehmen und auf etwa Raumtemperatur abkühlen lassen.
Und wir brechen diese Zeit in eine tiefe Schüssel Eier und wischen sie mit einem Schneebesen, bis der Schaum erscheint. Dann in einer Schüssel mit Eiern die vorher geschmolzene Margarine ausgießen, Zucker gießen und nach und nach Mehl zugeben. Mit einem Schneebesen gründlich schlagen, um einen glatten, homogenen Teig zu erhalten.
Weiter nehmen wir in das Netzwerk ein Waffeleisen und wir erwärmen es. Dann eine Kelle mit etwas Teig auf die Unterseite des Waffeleisens gießen und die obere Platte fest andrücken. Wir backen Plätzchen zu rötlichen und goldenen Farben. Entfernen Sie nun vorsichtig die heiße Waffel und drehen Sie sie, bis es kalt ist, in das Röhrchen. Auf diese Weise backen wir alle anderen Waffeln.
Um die Creme vorzubereiten, nehmen Sie eine cremige Butter, fügen Sie die Kondensmilch hinzu und schlagen Sie den Mixer zu einer homogenen Creme. Das Fertiggewicht ist für eine einstündige Verdickung im Kühlschrank eingestellt. Wenn die Waffeln gut abkühlen und die Creme dick genug wird, setzen wir die Wafertubuli zusammen. Dazu schieben wir die Masse in eine Süßwarenspritze und stopfen die hausgemachten Waffelkekse von zwei Seiten.
Das Rezept für einen Waffelkeks im Formular
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Hefe - 20 g;
- Milch - 1 Stück;
- Butter - 100 g;
- Zucker - 0,5 TL.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Waffelplätzchen im Waffeleisen wird die Hefe zerkleinert und mit Zuckerpech aufgelöst, geschmolzene Butter hinzugefügt, die Hälfte der Milch eingegossen, das Mehl ausgegossen und gemischt, wobei der Rest der Milch sauber zugegeben wird.
Wir legen den Teig für 1 Stunde an einen warmen Ort und backen dann die Waffelkekse mit Herzen in Form eines Waffeleisens.