Backen mit Mohnblättern niemand gleichgültig. Und heute werden wir den Kindertraum von Millionen erfüllen, dass der Kuchen vollständig aus der Füllung besteht und ein Rezept ohne Mehl anbietet. Nur Mohn, viel Mohn!
Mohnfreier Mohnkuchen - Rezept
Zutaten:
- Mohnblume - 1 Stück;
- Puderzucker - 100g;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Zimtpulver - 1 Teelöffel;
- Nelken gemahlen - 1/2 TL;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Zitrone - 1 Stück;
- Eier - 6 Stück;
- Eiweiß - 4 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Mack Kartoffeln in einer Kaffeemühle in ein paar Tricks. Mischen Sie es mit Zuckerpulver, Zimtnelken und Backpulver, fügen Sie Eier, Butter und Zitronenschale, Schlag Schneebesen, bis der Schaum erscheint.
Getrennt die Proteine mit Zucker verquirlen, bis starke Spitzen, dann fügen Sie sie vorsichtig zur Masse hinzu. Mit Ölkuchenförmchen bestreut mit Mehl bestreuen und mit einem flüssigen Teig füllen. Wir senden für 40 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Wir prüfen die Bereitschaft eines Zahnstochers. Gekühlter Kuchen, bestreut mit Puderzucker. Wir schneiden in Portionen und servieren den Makovnik mit Sauerrahm, Kondensmilch oder Karamellsoße an den Tisch.
Delikater Quark und Mohnkuchen
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 100 g;
- Zucker - 50 g;
- Mehl - 150 g;
- Zimtboden - 1 Prise.
- Nüsse (zum Pudern) - 1/2 st.
Für Quarkfüllung:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Zucker - 50 g;
- Eier - 2 Stück;
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Zucker Vanille - 1 Beutel;
- Zitronensaft - 1 TL.
Für Mohnfüllung:
- mak - 70 g;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Paniermehl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir schneiden die gekühlte Butter mit einem Messer, mischen sie mit Mehl, Zucker und Zimt, zermahlen sie in Krümel. Der größte Teil dieses Tests
In die Milch Zucker und gemahlenen Mohn geben, umrühren, aufkochen und von der Hitze nehmen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, fahren Sie das Ei hinein und fügen Sie Kekse hinzu. Mohnfüllung ist fertig.
Für eine weitere Füllung quarkten wir Hüttenkäse mit Zucker, Vanillezucker, Eiern und Stärke.
Der restliche Teig wird in 2 Teile geteilt. Aus einer Rolle "Wurst" und vertikal in die Mitte der Form legen. Um die "Wurst", abwechselnd mit einer Süßigkeitspritze, legen Sie die Füllung: Mohn Ring, Quark, dann wieder Mohn usw., bis die Form vollständig gefüllt ist. Der zweite Teil des Teiges wird mit gehackten Nüssen vermischt und der Kuchen darüber gegossen. Wir schicken es für 40 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Die fertige Mohn-Quark-Pastete ist sehr schonend, man muss also ein wenig warten und erst dann schneiden, wenn es völlig kalt ist.
Mohn-Nuss-Torte
Zutaten:
- Mohn - 200 g;
- Manga - 2 EL. Löffel;
- Paniermehl - 3 EL. Löffel;
- Mandeln - 50 g;
- Haselnüsse - 50 g;
- Eier - 5 Stück.
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Creme - 1 Stück;
- Kondensmilch (gekocht) - 1/2 Gläser.
Vorbereitung
Mohn rollt 2-3 mal durch einen Fleischwolf. Hazeln Sie es leicht in einer trockenen Pfanne an und entfernen Sie die Häute. Mandeln für ein paar Minuten, gießen Sie kochendes Wasser und entfernen Sie auch den Film. Die Nüsse zu einer großen Krume zermahlen, mit gemahlenem Mohn, Mango und Semmelbröseln vermischen, Eigelbe und Zitronensaft mit zwei Esslöffeln Zucker hinzufügen. Die Proteine zu starken Spitzen schlagen und in den Teig geben.
In der Zwischenzeit setzen wir den restlichen Zucker mit Zucker auf den Herd, bringen ihn zum Kochen und lassen ihn 15 Minuten köcheln. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, punktieren wir die ganze Oberfläche mit einem Zahnstocher und gießen nach und nach die cremige Soße, die Pastete muss sie vollständig durchtränken. Spitze mit Mohnkuchen gekochte Kondensmilch. Makovo-Nusskuchen wird noch köstlicher, wenn Sie ihm eine Nacht zum brauen geben. Basierend auf dem Rezept für einen solchen Kuchen können Sie auch Kuchen für einen Mohnkuchen backen .