Brötchen ohne Hefe

Auf Brötchen ohne Hefe lohnt es sich zu achten, wenn man schnell etwas Leckeres machen will. Sogar ein Anfänger kann sie backen. Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man köstliche Brötchen aus Teig ohne Hefe zubereitet.

Brötchen ohne Hefe

Zutaten:

Vorbereitung

Mischen Sie zuerst die geschmolzene Butter mit Zucker. Wir sieben das Mehl und mischen es mit Salz und Backpulver. Nach und nach das Mehl in das Öl geben und gründlich mischen. Der Teig sollte weich und ohne Klumpen sein.

Wir legen den fertigen Teig auf die mit Mehl bestreute Oberfläche. Den Teig dünn ausrollen. Die Oberfläche des Teigs wird mit geschmolzener Butter bestrichen und mit Zimt vermischt mit Zucker bestreut. Jetzt formen wir Brötchen. Teig ordentlich gerollt rollen, ein wenig drücken, so dass die Brötchen innen nicht leer waren. Danach schneiden wir die portionierten Stücke mit einem scharfen Messer ab. Auf einem Backblech verteilen und in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben. Wir warten 20 Minuten und unsere Brötchen sind fertig.

Brötchen auf Kefir ohne Hefe

Zutaten:

Vorbereitung

Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf 220 Grad. Inzwischen sieben wir das Mehl, fügen Salz, Zucker, Backpulver und Soda hinzu und alles ist gut gemischt. In der erhaltenen Mehlmasse die Butter auf einer Reibe reiben und dann mit den Händen kneten, bis die Krümel erhalten sind. Fügen Sie den selbst gemachten Joghurt hinzu und kneten Sie den weichen leicht an den Händen des Teigs kleben. Wir geben dem Test die Form des Balls. Legen Sie den Teig auf den mit Mehl bestreuten Tisch und geben Sie ihm eine 10 mm hohe Laibform. Mit Hilfe eines Glases schneiden wir die Kreise aus dem Teig und legen sie auf ein Backblech mit Backpapier. Wir schicken unser Backblech in den Ofen und backen Brötchen für etwa 10 Minuten auf Joghurt bis leicht goldene Kruste.

Brötchen auf saurer Sahne ohne Hefe

Zutaten:

Vorbereitung

Die weiche Butter mit saurer Sahne, Eiern, Zucker, gehackter Zitronenschale und einer Prise Salz verrühren. Das Mehl wird ausgegossen, bis sich kein steifer, weicher und elastischer Teig mehr ergibt. Die Brezeln wenden und auf ein Backblech legen. Brötchen mit Eigelb schmieren und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Und wir servieren an den Tisch.

Brötchen mit Milch ohne Hefe

Zutaten:

Vorbereitung

Gesiebtes Mehl in eine Schüssel geben, Backpulver, Salz, fein gehackte Stücke von gefrorener Butter hinzufügen und umrühren, bis sich Klumpen gebildet haben. Fügen Sie Zucker und Milch hinzu und mischen Sie den Teig. Wir rollen es auf einen mit Mehl bestreuten Tisch mit einer Dicke von 1,5 cm und schneiden es mit einer scharfen Kreisform aus und legen es auf ein mit Öl geschmiertes Backblech. Mix das Eigelb und 2 EL. Löffel Milch und Fett diese Mischung aus Brötchen. Im Ofen 15 Minuten auf 200 Grad erhitzen.

Hüttenkäsebrötchen ohne Hefe

Zutaten:

Vorbereitung

Für die Herstellung dieser Brötchen verwenden wir granulierten, trockenen Hüttenkäse . Zu dem Quark fügen wir Zucker, Eier, Vanillezucker und Backpulver hinzu. Mischen Sie alles mit einem Mixer, bis es glatt ist. In der letzten Runde wir fügen Mehl hinzu. Der Teig sollte nass und klebrig sein. Zu der erhaltenen homogenen Masse geben wir getrocknete, in kleine Stücke geschnittene Aprikosen und vermischen sie gut mit einem Löffel.

Mit nassen Händen sammeln wir einen Teil des Teigs in der Handfläche. Die Gesamtmenge des Tests sollte in 15 Teile geteilt werden und von jeder Rolle die Kugel und legte sie auf ein Backblech, das mit Backpapier vorbedeckt ist. Vor dem Backen die Brötchen mit Milch bestreichen. Beim Backen bildet Milch ein schönes Rotbraun. Ofen auf 160 Grad erhitzen und Brötchen 20 - 25 Minuten backen. Wir nehmen die Rollen aus dem Ofen und lassen sie abkühlen und vom Backblech nehmen. Wir servieren an den Tisch.