Entrecote, übersetzt aus dem Französischen, bedeutet ein Stück exzellentes Fleisch, das zwischen dem Grat und den Rippen des Tieres geschnitten ist. Das im Ofen gebackene Entrecôte aus Schweinefleisch erweist sich als sehr zart, saftig, duftend und ist in nur einer halben Stunde zubereitet. Nun, wenn Sie Fleisch mit einer Kruste bekommen wollen, dann ist es besser, Entrecôte aus Schweinefleisch in einer Pfanne zu machen.
Als Beilage zu einem Gericht gekocht oder gebratene Kartoffeln, Makkaroni und Buchweizen sind perfekt. Lassen Sie uns einige interessante und köstliche Rezepte für Schweinefleisch Entrecote herausfinden, und Sie werden alle mit Ihren erstaunlichen kulinarischen Fähigkeiten überraschen.
Entrecote vom Schweinefleisch in der Folie
Das Rezept zum Kochen Entrecote im Ofen ist recht einfach. Das Fleisch erweist sich als wahnsinnig saftig, duftend und zart. Gekochtes Entrecôte mit Salzkartoffeln und frischen Kräutern servieren.
Zutaten:
- Schweinefleisch Zellstoff - 500 g;
- Mozzarella - 100 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Creme 10% - 200 ml;
- Salz, Pfeffer, eine Mischung aus italienischen Kräutern - nach Geschmack;
- Würze für den Grill - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir nehmen das Fleisch vom Schwein, gründlich spülen, mit einem Handtuch trocknen und in 4 identische Entrecotes schneiden. Folie wird in 3 Schichten hinzugefügt und gibt ihm die Form einer "Platte". Wir legen das Fleisch darauf, bestreuen es mit Salz, Pfeffer abschmecken, italienische Kräuter und eine spezielle Würze für den Grill. Mit fettarmer Sahne bestreichen und fein gehackten Knoblauch darüber streuen.
Dann das Fleisch vorsichtig wenden, in eine cremige Sauce allseitig eintauchen, mit Folie verschließen und ein kleines Loch darin formen. Wir legen das Entrecôte in den vorgeheizten Ofen auf 160 Grad und backen für 2 Stunden. Käse-Mozzarella in Scheiben geschnitten und nach der Zeit für Fleisch ausgebreitet. Wieder mit Folie abdecken und weitere 30 Minuten in den Ofen geben. Wir servieren Schweinefleisch Entrecote, im Ofen gekocht, heiß, frische Grüns auf der Oberseite sprenkeln.
Schweinefleisch Entrecote in Aerogrill
Atemberaubend saftiges Entrecote vom Schwein, in Aerogrill gekocht, schmeckt auch sehr skurrile Feinschmecker. Das Gericht ist ganz einfach zubereitet, aber es erweist sich als wahnsinnig lecker und zart. Überprüfe es selbst!
Zutaten:
- Schweinefleischpulpe - 700 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Salz, Pfeffer, Gewürz - nach Geschmack;
- Ketchup, Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schweinefleischbrei wird unter kaltem Wasser gewaschen, getrocknet und in flache Stücke geschnitten. Mit einem Küchenhammer leicht abklopfen, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln werden von der Schale geschält und mit Semiringen zerkleinert. Dann schieb es auf das Fleisch, füge die Würze hinzu und gieße den Zitronensaft ein. Gut umrühren und ca. 30 Minuten marinieren lassen.
Nachdem die Zeit verstrichen ist, legen wir die Stücke vom Schwein auf den Grill von Aerogrill. Schmieren Sie oben mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup und backen Sie für 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
Entrecote vom Schweinefleisch in einem multivariaten
Zutaten:
- Schweinefleisch Zellstoff - 500 g;
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Schweinefleisch Entrecote Salz abschmecken, mit Gewürzen würzen, Zitronensaft eingießen und mit Mayonnaise schmieren. 15 Minuten marinieren lassen. Dann geben wir die Fleischstücke in die Schüssel des Multivarks, gießen etwas Wasser, fügen das Pflanzenöl hinzu.
Kartoffeln werden gereinigt, in 3 Teile geschnitten, in einen Topf gegeben, salzen, Wasser gießen und auf dem Programm "Backen" 50 Minuten kochen. Wir servieren Schweinefleisch Entrecote mit Kartoffeln und genießen Sie den köstlichen Geschmack des Gerichts.
Natürlich kann dieses Gericht nicht nur aus Schweinefleisch zubereitet werden, und Ihnen daher anbieten, andere Rezepte für Entrecote zu lesen.