Pincers sind Pfannkuchen gefüllt. Es kann variiert werden: Quark und Obst und Fleisch. Wir werden auf der letzten Version verweilen und Ihnen erzählen, wie man die mit Fleisch gefüllten Pfannkuchen vorbereitet.
Das Rezept für das Picknick mit Fleisch
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 200 g;
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 450 g;
- Zucker - 20 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz - Prise.
Für die Füllung:
- Fleisch (Schweinefleisch + Rindfleisch) - 600 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Fleischbrühe;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Pfannkuchen, Eier mit Zucker verquirlen, salzen, dann Milch und Mehl, Butter und gut mischen, können wir auch verprügeln. In einer heißen Pfanne die Pfannkuchen von zwei Seiten anbraten. Jetzt bereiten wir die Füllung vor: zuvor wird gekochtes Fleisch durch einen Fleischwolf geführt. Zwiebel klein gehackt in Sonnenblumenöl goldbraun anbraten. Dann das Fleisch mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen und zum gehackten rohen 1 rohen Ei und etwas Brühe geben. Nun, wir mischen uns. Jetzt wird jeder Pfannkuchen auf einer Seite mit Fleischfüllung geschmiert und mit einem Rohr aufgerollt. Jede Röhre wird dann halbiert - aus einem Pfannkuchen kommt 2 Pylnik.
Kleeblätter mit Fleisch und Pilzen
Zutaten:
Für den Test:
- Milch - 300 ml;
- Wasser - 200 ml;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- geschmolzene Butter - 20 g;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 0,25 TL.
Für die Füllung:
- Fleisch - 300 g;
- Champignons - 300 g;
- Zwiebeln (mittel) - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Pfannkuchen alle Zutaten mischen und gut vermischen. Es sollte keine Klumpen im Test geben. Fry Pfannkuchen in einer heißen Pfanne. Wenn sie festkleben und schlecht entfernt sind, können Sie die Bratpfanne mit einem Stück Fett schmieren, das an der Gabel befestigt ist. Wir bereiten die Füllung zu: Wir kochen das Fleisch, Pilze und Zwiebeln werden in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten. Dann geben wir Fleisch und Pilze durch einen Fleischwolf, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Für jeden Pfannkuchen die Füllung aufspachteln, auf die gesamte Oberfläche verteilen und die Rolle aufrollen. An den Nagelspitzen werden die unebenen Teigkanten erhalten. Wenn gewünscht, können sie getrimmt werden, aber das ist nicht notwendig. Vor dem Servieren können Sie die Friteusen in Butter braten, bis sich eine Kruste gebildet hat. Wir servieren den Tisch mit saurer Sahne.