Ist Sauerkraut nützlich?

Sauerkraut ist der Lieblingssnack vieler Menschen. Seit alten Zeiten kochen die Hausfrauen und jeder hat sein eigenes Rezept. Es bleibt übrig, um herauszufinden, welchen Nutzen und Schaden in diesem Gericht ist.

Zusammensetzung von Sauerkraut

Alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften von frischem Kohl sind in Kohl erhalten. Die Hauptfrage, die vielen Sorgen bereitet, was sind die Vitamine in Sauerkraut? 100 g des Produkts enthalten 45-60 mg Vitamin C , 21 mg Vitamin U, etwa 22 & mgr; g Folsäure und Tartronsäure, und die Vitamine K und A sind ebenfalls in der Zusammensetzung vorhanden. Außerdem enthält es Zink, Eisen, Calcium und Kalium . Sie können es sogar für Leute essen, die eine Diät machen, da der Kaloriengehalt dieses Produktes nur 19 kcal beträgt.

Ist Sauerkraut nützlich?

Wenn Sie immer noch Zweifel haben, ob es sinnvoll ist, Sauerkraut zu essen, müssen Sie wissen, wie es den menschlichen Körper beeinflusst. In seiner Zusammensetzung gibt es organische Säuren, die mit Dysbakteriose die Mikroflora normalisieren, mit einem niedrigen Säuregehalt des Magensaftes den Verdauungsprozess anregen, die motorischen und sekretorischen Funktionen des Darms und Magens erhöhen. Es ist nützlich, Sauerkraut für Lebensmittel zu verwenden, auch weil Essig- und Milchsäure, die es viel hat, den Darm sanieren und Fäulnisbakterien unterdrücken. Dieses Produkt hilft, Immunität zu stärken, minimiert die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von koronarer Herzkrankheit und bestimmten Krebsarten.

Schäden an Sauerkraut

Trotz der Vorteile von Sauerkraut gibt es Kontraindikationen für seine Verwendung. Von diesem Produkt in dieser Form sollte auf Menschen, die ein Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür haben, erhöhte Säure des Magensaftes, Gallensteine ​​vorhanden sind, Bluthochdruck oder Probleme mit der Schilddrüse diagnostiziert werden aufgegeben werden.