Sellerie ist eine sehr nützliche Pflanze, in der alle Teile für Lebensmittel geeignet sind. Die Wurzel wird normalerweise bei der Zubereitung von Marinaden und Suppen verwendet, saftige Stiele werden zu Salaten hinzugefügt, Grüns werden in frischer, gefrorener und getrockneter Form serviert und die Samen werden zu Gewürzen hinzugefügt. Lassen Sie uns einige Rezepte zum Kochen von Salaten mit Sellerie kennen lernen.
Salat mit Sellerie und Avocado
Zutaten:
- Olivenöl - 100 ml;
- Apfelessig - 50 ml;
- Putenfilet - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- ein Stängel Sellerie - 2 Stück;
- rote Äpfel - 2 Stück;
- Avocado - 2 Stück
Vorbereitung
Um einen Salat mit Truthahn und Sellerie vorzubereiten, hacken Sie das Fleisch und braten Sie es im Ofen, bis es knusprig ist. Jetzt bereiten wir die Soße für den Salat vor: mischen Sie Olivenöl, Senf, Essig und Honig, Salz und Pfeffer, um zu schmecken. Sellerie ist fein gehackt, das Ei wird gekocht, gereinigt und in Würfel zerkleinert. Äpfel und Avocados werden in kleine Scheiben geschnitten. In eine durchsichtige tiefe Vase legen Sie Salatschichten: Sellerie, Ei, Äpfel und Avocados, gießen Sie jede Schicht mit einer vorbereiteten Soße, dekorieren Sie mit Zweigen von Grüns und servieren Sie Salat mit Sellerie und Ei auf den Tisch.
Selleriesalat mit Gurke
Zutaten:
- Stangensellerie - 2 Stück;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Dosen Bohnen - 100 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Salatblätter - 5-6 Stück;
- Pinienkerne - 40 g;
- Zitronensaft, Olivenöl - zum Tanken.
Vorbereitung
Wie bereite ich einen Salat mit Sellerie zu? Wir befreien den Stängelsellerie von den Adern und schneiden ihn in dicke Stücke. Frische Gurke in Würfel geschnitten, und Salatblätter werden mit Stücken zerrissen und alles in eine Salatschüssel gegeben. Wir fügen Bohnen in Dosen, gebratene Zedernnüsse, Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzu und füllen den Gemüsesalat mit Sellerie mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft im Verhältnis 2: 1.
Duftender Sellerie eignet sich für nicht weniger nützliche einfache Suppen und Cremesuppen . Guten Appetit!