Fleisch, in der Hülse gebacken, ist unglaublich saftig, zart und aromatisch. Sie können es selbst machen und mit Salzkartoffeln servieren, oder Sie können verschiedene Gemüse und Kräuter hinzufügen, um ein volles herzhaftes Gericht zu bekommen. Lass uns mit dir überlegen, wie man Fleisch im Ärmel richtig und lecker kocht.
Fleisch mit Gemüse in der Hülse
Zutaten:
- Kartoffeln - 7 Stück;
- Schweinefleischpulpe - 1 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 4 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- flüssiger Honig - 1 Teelöffel;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also wird das Fleisch gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Als nächstes verarbeiten wir den Pfeffer, extrahieren die Samen und zerkleinern die Scheiben zusammen mit den Tomaten. Wir reinigen die Glühbirne, schneiden in 4 Teile und Karotten - Zylinder.
Nun in einer kleinen Schüssel den flüssigen Honig, Senf , saure Sahne und Gewürze vermischen. Die gekochten Saucenfleischstücke verteilen, salzen, gut vermischen und etwa eine Stunde marinieren lassen.
Diesmal putzen wir die Kartoffeln, schneiden sie in kleine Scheiben, bestreuen sie mit Gewürzen und geben sie in die Hülse. Danach fügen wir das gleiche eingelegte Fleisch und das vorbereitete Gemüse hinzu. Dann die Hülle auf beiden Seiten fest binden, auf ein Backblech legen und in einen kalten Ofen stellen. Dann stellen wir das Temperaturregime auf 200 Grad und schalten den Ofen ein. Nehmen Sie nach 20 Minuten vorsichtig die Pfanne heraus und verwenden Sie einen Zahnstocher, um mehrere Einstiche auf dem Ärmel zu machen. Backen Sie Fleisch mit Gemüse für ungefähr eine Stunde, und schneiden Sie am Ende des Kochens das Paket und warten Sie weitere 10 Minuten, um das Gericht rötliche und köstliche Kruste zu bekommen.
Fleischrezept in der Hülse
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Lorbeerblatt;
- Gewürze.
Vorbereitung
Betrachten Sie eine andere Weise, wie man Fleisch im Ärmel kocht. Rindfleisch gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Knoblauch gereinigt, durch die Presse gepresst und die resultierende Mischung aus Rindfleischstücken gerieben. Dann podsalivaem, pfeffern sie nach Geschmack und mischen gründlich. Der Ofen wird vorher eingeschaltet und auf 200 Grad aufwärmen gelassen.
Diesmal schnitt eine kleine Hülse zum Backen ab und band sie auf der einen Seite hermetisch ab. Im Inneren ein wenig Pflanzenöl gießen, das vorbereitete Fleisch legen, ein paar Lorbeerblätter hinzufügen und auf der anderen Seite binden. Schütteln Sie die Verpackung vorsichtig, so dass die Rindfleischscheiben gemischt werden und das Öl gleichmäßig verteilt wird. Dann stechen Sie die Spitze mit einem Zahnstocher 3 Löcher und senden Sie es für 2 Stunden in den Ofen. Nach der Zeit, nehmen Sie das Fleisch in der Hülse vorsichtig aus dem Ofen, schneiden Sie die Tasche, übertragen Sie den Inhalt in eine Schüssel und servieren Sie es auf dem Tisch mit Salzkartoffeln und Tomatensauce.
Kartoffeln mit Fleisch im Ärmel
Zutaten:
- Kartoffeln - 400 g;
- Schweinefleischbrei - 400 g;
- Birne - 100 g;
- Karotten - 100 g;
- saure Sahne - 150 ml;
- Gewürze;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gewaschen, gereinigt und in große Stücke geschnitten. Jetzt schieb es in eine große Schüssel. Die Würfel würfeln und zu den Kartoffeln geben. Wir putzen die Zwiebel, zerkleinern die Halbkreise und schneiden die Karotten in Würfel. Dann das Gemüse auf das Fleisch verteilen, fein gehackte frische Kräuter, Salz und Pfeffer abschmecken. In letzter Minute legen wir Sauerrahm und mischen vorsichtig alles.
Danach einen kleinen Ärmel von der Rolle abschneiden, von einer Seite binden und mit Gemüse und Fleisch füllen. Dicht anrichten und in einer Auflaufform verteilen. Jetzt zünden wir den Ofen an, stellen ihn auf 180-200 Grad und schicken unser Gericht für mindestens eine Stunde zum Backen, machen ein paar Löcher in den Beutel, um den Dampf zu verlassen.