Puffs mit Pilzen sind nicht nur lecker, sondern auch ein praktisches Gericht, das Sie mitnehmen können, um zu arbeiten oder zu lernen, oder Sie können einfach zu Hause mit Tee essen.
Puffs mit Huhn, Käse und Pilzen
Zutaten:
- Milch - 250 ml;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Pilze - 200 g;
- geräuchertes Huhn - 140 g;
- Käse - 85 g;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern - 1 Teelöffel;
- gesalzener Teig - 500 g;
- Ei.
Vorbereitung
Bereiten Sie die weiße Soße zu : Braten Sie die Butter und braten Sie für 2-3 Minuten, dann gießen Sie die ganze Milch und kochen Sie, Rühren, bis dick. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Kräutermischung abschmecken.
Pilze mit Tellern schneiden und braten, bis sie goldbraun sind, nicht zu vergessen, zu würzen. 5 Minuten vor der Bereitschaft geben wir die Räucherhuhnwürfel in eine Pfanne.
Blätterteig ausrollen und große Kreise ausschneiden. In die Mitte jedes Kreises legen wir Hühnchen mit Pilzen, eine Handvoll geriebenen Käse und gießen alles mit weißer Soße. Wir schützen beide Ränder des Kreises und schmieren den Hauch mit einem geschlagenen Ei. Wir backen Puffs für 25 Minuten bei 180 Grad.
Rezept von Scheiben mit Kartoffeln und Pilzen
Zutaten:
- Blätterteig - 1 Packung;
- Kartoffeln - 3-4 Stücke;
- Pilze - 200 g;
- Pflanzenfett;
- Butter - 20 g;
- frisches Grün - 1 Bund;
- Käse "Feta" - 150 g;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Pilze in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Kartoffeln werden gereinigt und gekocht, bis sie in Salzwasser gekocht werden. Wir kneten die fertigen Knollen mit Butter, bis sie püriert sind. Mischen Sie die Kartoffelbrei mit Käse, Gemüse und gebratenen Pilzen.
Blätterteig rollen und in Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats einen Löffel Kartoffelfüllung geben und die Ränder des Teiges mit einem Beutel wenden. Schmieren Sie die Puffs mit einem geschlagenen Ei, so dass sie nach dem Backen mit einer köstlichen goldenen Kruste bedeckt sind, und legen Sie sie dann auf ein Backblech, vorgeölt.
Wir backen Puffs bei 190 Grad bis zur rötlichen Farbe.