Rosa Lachs ist ein köstlicher Fisch, aber es ist nicht immer möglich, ihn zart und saftig zu machen. Versuchen Sie, es nach unseren Rezepten zu kochen, und Ihre Gäste werden sicherlich sein ungewöhnliches Aroma und seinen reichen Geschmack zu schätzen wissen. Auf einer Beilage zu einem roten Fisch passt Reis oder Kartoffelpüree perfekt. Wie man den rosa Lachs im Ofen in Folie macht, werden wir Ihnen jetzt sagen.
Oma, im Ofen in Folie gebacken, Scheiben
Zutaten:
- Karotten - 1 Stück;
- rosa Lachs - 1 kg;
- Tomate - 3 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Gewürze ;
- Butter;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wir verarbeiten den Lachs, waschen ihn, schneiden ihn in Stücke und gießen Zitronensaft. Wir segeln eine Stunde lang Fisch und bereiten in der Zwischenzeit alle anderen Zutaten zu. Tomaten werden gespült, getrocknet und in dünnen Kreisen zerkleinert. Wir putzen die Zwiebel, hacken die Halbringe und reiben die Karotten mit einer Reibe. In einer Bratpfanne erwärmen wir ein wenig Öl, verteilen die Zwiebel mit Karotten und Passer bis goldbraun, podsalivaya nach Geschmack. Wir schneiden die Folie mit Quadraten und schmieren jedes Öl. Eine dünne Schicht Gemüsebrühe verteilen, dann ein Stück Fisch und darauf - ein Stück Butter - legen. Mit einer Scheibe Tomate bedecken, etwas Salz hinzufügen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Wir wickeln die Folie fest, damit keine Löcher bleiben. In ähnlicher Weise machen wir mit allen Fischstücken und dann die Knüppel auf ein Backblech und backen das Gericht in einem vorgeheizten Ofen für 180 Minuten und 30 Minuten.
Rezept für rosa Lachs im Ofen in Folie ganz
Zutaten:
- rosa Lachs - 1 kg;
- Pflanzenöl;
- Zitrone - zur Dekoration;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Gewürze;
- Oliven - zur Dekoration.
Für Soße:
- saure Sahne - 60 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir entfernen den rosa Lachs, entfernen die Kiemen, entziehen und waschen gründlich. Dann trocknen wir und schneiden vorsichtig mit einem scharfen Messer entlang der Wirbelsäule. Wir extrahieren es und schmieren den Fisch von außen und innen mit Sauerrahmsauce. Wir verteilen den rosa Lachs auf dem mit Folie überzogenen Backblech. Die Kartoffeln werden gereinigt, in große Scheiben geschnitten, mit Gewürzen gewürzt und neben dem Fisch ausgelegt. Von oben bedecken wir alles mit Folie, ziehen die Kanten an und backen das Gericht im vorgeheizten Ofen, 35 Minuten. Danach reduzieren Sie die Temperatur auf 110 Grad und erkennen weitere 10 Minuten. Fertiggericht ist mit Oliven ohne Samen und Zitronenscheiben dekoriert. Das ist alles, rosa Lachs, im Ofen ganz in Folie gebacken, fertig!
Rezept für die Auswahl von rosa Lachs im Ofen in Folie mit Käse
Zutaten:
- rosa Lachs - 1 kg;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Käse - 200 g;
- Gewürze;
- Zitronensaft - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir hacken die rosa Lachsscheiben, würzen mit Gewürzen und legen sie in eine Form, die mit einer Folie abgedeckt ist. Den Fisch mit Zitronensaft bestreuen, mit Mayonnaise bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie die Oberseite mit einer zweiten Folie ab und schicken Sie die Schale für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Wir servieren rosa Lachs als heißes zweites Gericht, das mit gehackten Grüns dekoriert ist.
Rosa Lachs in Folie im Ofen
Zutaten:
- rosa Lachs - 1 kg;
- Käse - 200 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Tomatensauce - 1 Stück;
- Tischessig - 1 EL. Löffel;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Greens von Dill.
Vorbereitung
Wir verarbeiten den Fischkadaver, Darm, schneiden ihn zu Filets und schneiden ihn in kleine Stücke. Dann den rosa Lachs mit Gewürzen abschmecken, mit geschmolzener Butter einfetten und mit Essig bestreuen. Nun die Fischstücke auf Folie legen, mit Tomatenscheiben bedecken und mit geriebenem Käse und gehacktem frischem Dill bestreuen. Wir wickeln das Lachsfilet in Folie und senden es für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Wir servieren ein Fertiggericht mit Tomatensauce, dekoriert mit Zitronenscheiben und gehacktem Gemüse.