Zubereitete Salate werden schnell und lecker zubereitet, Rezepte werden ohne unnötigen Aufwand realisiert. Die Hauptsache ist, beim Herstellen von Snacks keine Produkte tierischen Ursprungs zu verwenden und diese durch die am besten geeigneten Pflanzenbestandteile zu ersetzen.
Wie man einen mageren Salat macht?
Um einfache schlanke Salate nicht nur schmackhaft zu machen, sondern auch die Zusammensetzung maximal durch Fleisch zu ersetzen, müssen Sie die Zusammensetzung sorgfältig auswählen und Produkte mit hohem Eiweißgehalt hinzufügen: Bohnen, Pilze.
- Snacks ohne Fleisch können aus frischem, gekochtem Gemüse oder einer Mischung aus beidem hergestellt werden.
- An erlaubten Tagen können Snacks mit Fisch und Meeresfrüchten ergänzt werden.
- Zum Auftanken verwenden Sie mageres Mayonnaise, pflanzliches Öl oder Mehrkomponentenmischungen mit Zitronensaft, Essig, allen Arten von Gewürzen.
- Bereiten Sie einen Fastensalat in der Fastenzeit vor, während Sie die Ideen des Vegetarismus oder des gesunden Essens respektieren.
Salat "Olivier" - mageres Rezept
Helfen Sie, schlanke Salate schnell und köstliche Rezepte der traditionellen Imbisse vorzubereiten, angepasst, um neuen Anforderungen zu entsprechen. Also, genießen Sie die Tage der Beobachtung Fastenzeit, können Sie auch Lieblings "Olivier", leicht die Zusammensetzung anpassen und verbotene Komponenten und ersetzen sie durch alternative.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- frische Gurke und Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - ¼ Stück;
- Champignons - 200 g;
- Erbsen in Dosen - 150 g;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- magere Mayonnaise - 50 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- In Würfel schneiden und Pilze anbraten, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach dem Abkühlen die Pilzmasse mit Gurkenscheiben, Zwiebeln, Salzkartoffeln und Karotten vermischen.
- Fügen Sie die Erbsen "Olivier" mit Erbsen, Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie.
Salat mit Avocado
Leichte, schlanke Salate können sehr raffiniert und einer festlichen Präsentation würdig sein. Kirsche in der Rezeptur kann durch normale reife Tomaten, geröstete Pinienkerne mit Walnüssen oder Erdnüssen in einer trockenen Pfanne ersetzt werden, und anstelle von Spinat jede Salatmischung, Rukola oder Salat.
Zutaten:
- Avocados - 2 Stück;
- Kirschtomaten - 6 Stück;
- Spinat - 200 g;
- grüne Zwiebel - 2 Stiele;
- Pinienkerne - 3-4 st. Löffel;
- Grüns - 1 Bund;
- Olivenöl und Limettensaft - 3 EL. Löffel;
- Honig und Sojasauce - 2 Esslöffel. Löffel;
- Ingwer - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 1 Zahn.
Vorbereitung
- Avocado-Fruchtfleisch, Tomaten, Grüns zerkleinern, in eine Salatschüssel geben oder auf einem Teller schichtenweise verteilen.
- Bereiten Sie eine schlanke Dressing für einen Salat, Butter, Limettensaft, Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch mischen.
- Gießen Sie die Zutaten auf das Gericht, das durch das Anrichten erhalten wird.
Salat mit Krabbenstöcken
An erlaubten Tagen oder während der Fastenzeit können Sie einen Snack mit Krabbenstäbchen zubereiten. Der traditionelle magerer Salat mit Dosenmais wird probiert, wenn man Eier davon ausschließt und klassische Mayonnaise durch mager ersetzt. Eine originellere Version kann mit den folgenden Proportionen verkostet werden.
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 250 g;
- Tomaten und Gurken - 150 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Kürbis oder Nussöl - 4 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz.
Vorbereitung
- Die entkernten Krabbenstäbchen, Gurken und Tomaten mit Stroh hacken.
- Fügen Sie dünne Scheiben Salat zu den Zutaten hinzu.
- Die Butter mit Zitronensaft, Salz, Zucker, Sojasauce vermischen, mit dem entstandenen Salat würzen, mischen und servieren.
Salat mit Bohnen und Croutons
Köstliche magerer Salate werden besonders nahrhaft erhalten, wenn Sie sie mit dem Zusatz von Bohnen kochen. Es ist bequemer, Bohnen in Dosen zu verwenden, aber gleichzeitig können Sie die Bohnen selbst verschweißen, nachdem Sie das Produkt für mindestens 12 Stunden in Wasser eingeweicht haben. Harmonisch ist der Geschmack von Snacks mit Gurken anstelle von Tomaten und mit dem Zusatz von bulgarischem Pfeffer.
Zutaten:
- Bohnen - 250 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Cracker - 50 g;
- Mayonnaise mager - 200 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Bereiten Sie vor, kochen Sie die Bohnen oder werfen Sie sie in ein Sieb in Dosen.
- Gehackte frische Tomaten, Knoblauch zugeben, mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer würzen, vermischen.
- Den Snack in eine Schüssel oder Salatschüssel geben, mit Croutons bestreuen und servieren.
Salat mit Pekinesen-Kohl
Bereiten Sie einen magerer Salat aus Kohlweißköpfen vor oder wie in diesem Rezept kann Peking in einer anderen Zusammensetzung sein. Neben dem vorgeschlagenen Gemüsesortiment können Sie den Snack mit Tomaten, bulgarischem Pfeffer, allerlei würzigen Grüns ergänzen. Anstatt auf Ölbasis zu tanken, ist auch mageres Mayonnaise geeignet.
Zutaten:
- Kohl Peking - 1 Gabel;
- frische Gurken - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Dill - 0,5 Büschel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1,5 TL.
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kohlstroh, Gurken in Kreisen oder Halbkreisen zerkleinern und die Möhren raspeln.
- Fügen Sie zerdrückten Dill und Dressing aus Pflanzenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
- Den Salat umrühren und servieren.
Salat mit Tintenfisch - mageres Rezept
Der Salat mit Tintenfisch, dessen köstlichstes Rezept am nützlichsten ist, wird mit verschiedenen Gemüsesorten und Gemüse zubereitet. Gefrorene Schlachtkörper müssen ordnungsgemäß gekocht werden, wobei die Dauer der Hitzebehandlung nicht überschritten wird, aber es ist praktischer, Fischkonserven zu verwenden. Scharfer Snack kann nur Zwiebeln oder fügen Sie zusätzlichen Knoblauch hinzu.
Zutaten:
- Tintenfisch - 200 g;
- Kirschtomaten - 10 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Salatblätter - 1 Bund;
- Salatzwiebel - 0,5 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Petersilie.
Vorbereitung
- Tintenfische werden von Filmen gereinigt, gekocht und in Kreise geschnitten. Fischkonserven entlasten Salzlake.
- Fügen Sie Kirschhälften, Salatblätter hinzu und zerreißen Sie sie mit Ihren Händen.
- Als nächstes senden Sie einen Salat aus Zwiebeln und Paprika zum Salat.
- Butter mit Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen, in eine Salatschüssel geben und mischen.
Salat mit Garnelen
Original und raffiniert magerer Salat mit Meeresfrüchten ist eine großartige Ergänzung zu jedem Menü, nicht einmal mager. Der Geschmack von Snacks bestimmt in diesem Fall die exklusive Mehrkomponentenfüllung. Verwenden Sie als Grundfüllung nur Garnelen oder eine Mischung aus Muscheln, Jakobsmuscheln.
Zutaten:
- Garnelen - 250 g;
- Kirschtomaten - 100 g;
- Rucola - 120 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Pinienkerne - 30 g;
- Pflanzenöl - 50 g;
- Senf - 5 g;
- Balsamico-Creme - 20 g;
- Honig - 1 Teelöffel;
- Limettensaft und Orangensaft - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Garnelen in einer Mischung aus einem Löffel Öl und Knoblauch 15 Minuten mariniert, 2 Minuten braten oder bis die Farbe wechselt.
- Das Gericht ist mit Rukola, Hälften der Kirsche, Garnelen, Nüssen ausgelegt.
- Mischen Sie das Öl mit Senf, Balsamico-Creme, Honig, Zitrussaft, abschmecken, würzen Sie die Zutaten des Salats vor dem Servieren.
Salat mit Champignons
Immer köstlich zubereitete schlanke Salate werden schnell und köstlich mit Pilzen zubereitet, deren Rezepturen mit Vielfalt und Variabilität überraschen. Ein unveränderlicher Klassiker des Geschmacks - Pilze und Kartoffeln, ist auch relevant, wenn man solche kulinarischen Kreationen für das Posten auf der Post oder jedem anderen Tag während des Jahres schafft.
Zutaten:
- Champignons - 0,5 kg;
- Kartoffeln - 4-5 Stück;
- eingelegte Gurken - 3-4 Stück;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Olivenöl - 100 ml;
- Senf Dijon und Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Paprika.
Vorbereitung
- Kartoffeln in einer Jacke kochen, abkühlen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Pilze zerkleinern und mit einem Löffel Butter braten, bis sie gar sind, am Ende Knoblauch hinzufügen.
- Die warmen Pilze mit Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Gurkenscheiben vermischen.
- Kombinieren Sie die restlichen Zutaten zum Auftanken, fügen Sie eine Mischung aus magerem Salat mit Pilzen hinzu.
Koreanischer Karottensalat
Die Grundlage für den nächsten Salat sind koreanische Karotten. Es kann bereits gebrauchsfertig oder frisch zubereitet werden, speziell für diesen Snack, unter Verwendung der angegebenen Zutatenmengen. Betankungsöl wird vorzugsweise mit Zwiebeln aromatisiert, wobei das Schneiden zu einem reichhaltigen Rouge gebacken wird.
Zutaten:
- Karotten - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Essig - 3 TL.
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Dill - 1 Bund;
- Dosen Bohnen - 1 Topf;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Karotten reiben, fügen Sie Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker und Essig hinzu.
- In dem Öl die Zwiebel anbraten, wegwerfen und das Öl selbst zu den Karotten gießen.
- Fügen Sie Bohnen und gehackten Dill hinzu.
- Den mageren Möhrensalat umrühren, ein wenig Aufguss geben und servieren.
Salat mit Kohlsuppe
Zubereitete Salate auf einem mageren Tisch werden erwartet und in der täglichen Ernährung, besonders wenn sie so nahrhaft und nahrhaft sind wie die nächste Option. Meerkohl, kombiniert mit Karotten und anderem Gemüse, erzeugt ein wahres Vitamin-Bouquet, das täglich für jeden, der sich für gesunde Ernährung einsetzt, begehrt ist.
Zutaten:
- Meerkohl - 150 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- frische Gurke - 1 Stck .;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Essig Wein und Zucker - 1 Teelöffel;
- Sesamöl - 3 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Karotten und Gurken in Streifen schneiden oder auf einer koreanischen Reibe raspeln.
- Fügen Sie Zwiebelscheiben, Knoblauch, Kohl hinzu.
- Das Öl mit Essig, Zucker, Sojasauce vermischen, salzen und pfeffern, abschmecken, mit der Salatmischung abschmecken, vermischen.
Der Caesar-Salat
Wenn Sie ein Rezept für einen köstlichen, schlanken Salat auf Restaurantebene benötigen, muss die nächste Option besonders auf den Punkt kommen. Der beliebte "Caesar" wird hier mit Austernpilzen zubereitet, die durch andere Pilze ersetzt werden können. Traditionelle Croutons können für die Originalität der in Scheiben geschnittenen und im Ofen mit Butter, Knoblauch und Kräutern getrockneten Ciabatta ersetzt werden.
Zutaten:
- Austernpilze - 200 g;
- Romanosalat - 200 g;
- Cracker - 150 g;
- Tofu-Käse - 100 g;
- Kirschtomaten - 120 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- magere Mayonnaise - 250 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Auf Öl gebratene Austernpilze 5-7 Minuten.
- Das Gericht ist mit Salat, Champignons, Kirschhälften, Tofuwürfeln und Crackern ausgelegt.
- Mayonnaise mit Knoblauch vermengen, den Salat darüber gießen und sofort auf den Tisch servieren.
Fastensalat
Ein Gericht, das als Nachspeise würdig ist, kann aus allen verfügbaren Früchten zubereitet werden. Unglaublich leckerer magerer Salat mit Ananas oder Dosenpfirsiche oder ein Leckerbissen aus Croissants, Kiwi und Trauben. Zitronensaft im Dressing kann durch Limette oder Orange ersetzt werden.
Zutaten:
- Mandarinen - 3 Stück;
- Kiwi - 1 Stück;
- Trauben - 200 g;
- Honig Flüssigkeit - 1 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Mandarinen werden gereinigt, sie befreien sich von weißen Adern und Trennwänden.
- Fügen Sie Scheiben von geschälten Kiwi hinzu, schneiden Sie in Hälften und befreien Sie Traubenknochen.
- Mischen Sie Honig mit Zitronensaft, gießen Sie den Salat vor dem Servieren, vorsprühen Sie es auf dem Kremankami.