Aprikosenkompott für den Winter - Originalrezepte für ein leckeres Getränk

Es gibt viele Möglichkeiten, ein köstliches Aprikosenkompott für den Winter zuzubereiten. Das Getränk kann aus ganzen Früchten mit Grübchen oder nur aus Hälften mit dem Zusatz von anderen Früchten oder mit allen Arten von Beeren gemacht werden. Jede Variante der Zubereitung wird mit ausgezeichnetem Geschmack gefallen und wird ihre treuen Bewunderer finden.

Wie bereitet man ein Kompott aus Aprikosen für den Winter zu?

Kochen Sie ein köstliches Kompott wird nicht schwierig sein, auch für einen Anfänger kulinarisch. Wenn man die Nuancen der Vorbereitung von Leerstellen versteht, ist es wichtig, nur die grundlegenden Feinheiten zu verstehen, deren Ausführung es ermöglicht, ein optimales Ergebnis zu erzielen.

1. Aprikosen für Kompott sind mäßig reif, mit dichtem Fruchtfleisch, ohne Schäden, Dellen und Fäulnis.
2. Die Früchte werden gründlich gewaschen, Schmutz und Zotten werden, falls gewünscht, in Hälften geteilt und Gruben entfernt.
3. Ganze Proben oder Scheiben in vorgewaschene und sterilisierte Dosen legen und laut Rezept mit Sirup oder Wasser füllen.
4. Bei der Ernte ohne Sterilisation wird das Kompott frischer Aprikosen verschlossen und vorsichtig in umgekehrter Form bis zur vollständigen Abkühlung umwickelt.
5. In kochendem Wasser sterilisierte Behälter werden mit Deckeln aufgerollt und in umgekehrter Form zur Kühlung auf dem Tisch stehen gelassen.
6. Die in den unten vorgeschlagenen Rezepten angegebene Menge an Zutaten wird für ein Drei-Liter-Glas berechnet.

Aprikosenkompott für den Winter ohne Sterilisation

Ein einfaches Kompott von Aprikosen ohne Sterilisation kann nach dem folgenden Rezept hergestellt werden. In diesem Fall ist es wichtiger denn je, hochwertige Früchte ohne Fehler zu wählen, die Gläser und Deckel sorgfältig zu sterilisieren. Wenn alle Anforderungen korrekt erfüllt sind, ergibt ein einmaliges Gießen mit heißem Sirup, gefolgt von dem Halten der Dosen in verpackter Form, ein ausgezeichnetes Ergebnis: der Block wird selbst unter Raumbedingungen lange gelagert.

Zutaten:

• Aprikosen - 1-1,5 kg;
• Kristallzucker - 3 Tassen;
• gereinigtes Wasser - 2 Liter.

Vorbereitung

1. Vorbereitete Aprikosen werden nach Belieben Gruben loswerden, in Dosen gestellt.
2. Aus Wasser und Zucker den Zuckersirup brühen, 5 Minuten lang kochen lassen und in einen Behälter mit Früchten gießen.
3. Das Kompott aus Aprikosen für den Winter verschließen und in umgekehrter Form einwickeln, bis es kühlt.

Kompott von Aprikosen mit Knochen

Ein Kompott aus Aprikosen für den Winter kann noch aromatischer gemacht werden, indem man die Knospen von Gewürznelken oder eine Zimtstange hinzufügt. Früchte in diesem Fall verwenden das ganze zusammen mit dem Knochen, füllen sie mit einem Gefäß an den Schultern, die Hälfte oder ein Drittel, je nach der gewünschten endgültigen Sättigung des fertigen Getränk.

Zutaten:

• Aprikosen - 1,5-2,5 kg;
• Kristallzucker - 2-3 Tassen;
• Knospen einer Nelke oder Zimtstange - 1 Stück;
• gereinigtes Wasser - 1,5-2 Liter.

Vorbereitung

1. Zubereitete gewaschene Aprikosen werden in Gläser gegeben, mit Nelken oder Zimt.
2. Kochen Sie das Wasser mit Zucker, gießen Sie den Inhalt des Sirupinhaltes.
3. Bedecken Sie die Gefäße mit Deckel, sterilisieren Sie in einem Gefäß mit kochendem Wasser für 10-15 Minuten.
4. Das Kompott der Aprikosen mit den Gehörknöcheln für den Winter verschließen, in umgekehrter Form abkühlen lassen.

Kompott von Aprikosen ohne Gruben - Rezept

Ein köstliches Aprikosenkompott für den Winter kann gekocht werden, wobei die Knochen von den Früchten entfernt werden. Für den Geschmack können Sie ein wenig Vanille- oder Vanillezucker hinzufügen und den Geschmack des Getränks mit Zitronensäure ausgleichen. Die erforderliche Menge an Wasser wird in diesem Fall nach der ersten Grundierung bestimmt: die abgelassene Flüssigkeit wird zum Kochen des Sirups verwendet.

Zutaten:

• Aprikosen - 1,5 kg;
• Zucker - 350 g;
• Zitronensäure - 0,5 Teelöffel;
• gereinigtes Wasser.

Vorbereitung

1. In ein Drei-Liter-Gefäß gewaschene und geschälte Aprikosen geben und mit kochendem Wasser übergießen.
2. Nach 20 Minuten wird das Wasser in einen Kochtopf gegossen, mit Kristallzucker, Vanille, Zitronensäure versetzt und zum Kochen gebracht.
3. Gießen Sie heißen Sirup in Dosen mit Fruchtscheiben.
4. Das Kompott der Aprikosen, entkernt und versiegelt und verpackt, bis es vollständig abgekühlt ist, verschließen.

Kompott aus Kirschen und Aprikosen für den Winter

Geschmackvoll und unglaublich aromatisch wird ein Kompott aus Aprikosen und Kirschen, das dem Getränk nicht nur neue Beerennoten verleiht, sondern auch die Farbe des Vorformlings aufhellt. Die Anteile der Bestandteile können nach Geschmack oder Verfügbarkeit geändert werden und die Süße des Getränks eingestellt werden, wobei die Menge an Kristallzucker variiert wird.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg;
• Kirsche - 500 g;
• Zucker - 400 g;
• gereinigtes Wasser.

Vorbereitung

1. Gewaschene Aprikosen und Kirschen werden in sterile Gläser gefüllt und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergossen.
2. Das Wasser wird abgelassen, Zucker wird hinzugefügt, der Sirup wird für einige Minuten gekocht, der Inhalt der Dosen wird hineingegossen.
3. Das Kompott der Aprikosen und Kirschen für den Winter verschließen, unter einer warmen Decke umdrehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Kompott aus Äpfeln und Aprikosen

Köstlich und reich wird ein Kompott von Äpfeln und Aprikosen für den Winter bekommen. Apfelscheiben verleihen dem Getränk eine leichte Säure und einen zusätzlichen Geschmack. Wenn möglich, können Sie jedem Glas eine kleine Handvoll Himbeeren oder andere Beeren hinzufügen: Das Ergebnis wird sogar wählerische und anspruchsvolle Konsumenten überraschen.

Zutaten:

• Aprikosen - 700 g;
• Äpfel - 300 g;
• Beeren (optional) - nach Geschmack;
• Zucker - 400 g;
• gereinigtes Wasser.

Vorbereitung

1. Vorbereitete Aprikosen und in Scheiben geschnittene, vorgeschälte Äpfel werden in sterile Gläser gegeben, wobei auf Wunsch Beeren hinzugefügt werden.
2. Gießen Sie den Inhalt von steilem kochendem Wasser und nach 5 Minuten abtropfen lassen.
3. Zucker in das Wasser geben, den Sirup kochen und in die Behälter gießen.
4. Roll das Kompott Aprikosen und Äpfel für den Winter mit sterilen Mützen, wickeln und lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Aprikosenkompott mit Orange für den Winter - Rezept

Hinzufügen von Aprikosen mit Orangenscheiben, werden Sie von dem Ergebnis angenehm überrascht sein. Der unglaublich reiche Geschmack und das Aroma der Barren werden Sie für immer mit Originalität und Raffinesse erobern. Citrus vor Gebrauch für ein paar Minuten in kochendem Wasser, dann in kleine Scheiben schneiden und Gruben loswerden.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg;
• mittelgroß orange - ¼ Stück;
• Kristallzucker - 300 g;
• gereinigtes Wasser - 2-2,5 Liter.

Vorbereitung

1. Vorbereitete gewaschene und, falls gewünscht, geschälte Aprikosen und geschnittene Orangen werden in ein Glas gegeben, mit steilem kochendem Wasser gegossen und abkühlen gelassen.
2. Wasser wird abgelassen, Zucker wird hinzugefügt, gekocht und der Sirup wird mit dem Inhalt des Behälters gefüllt.
3. Das Kompott von Aprikosen und Orangen für den Winter verschließen, für langsames Abkühlen und Selbststerilisation einwickeln.

Kompott aus Pfirsichen und Aprikosen für den Winter

Aprikosen passen perfekt zu Pfirsichen und ergeben ein harmonisches Getränk für alle Parameter. Freude nach einem solchen Getränk wird nicht das Limit sein, und das Rezept wird einer der beliebtesten sein. Früchte können als Ganzes oder beides verwendet werden, oder einer von ihnen kann Knochen loswerden.

Zutaten:

• Aprikosen - 700 g;
• Pfirsiche - 500-700 g;
• Kristallzucker - 300 g;
• gereinigtes Wasser - 2-2,5 Liter.

Vorbereitung

1. Aprikosen und Pfirsiche werden gründlich gewaschen, in ein Glas gegeben und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergossen.
2. Wasser wird abgelassen, gesüßt, gekocht, erneut in einen Behälter gegossen.
3. Kompott von Aprikosen und Pfirsichen hermetisch-sterile Deckel rollen, heiß wickeln und abkühlen lassen.

Kompott aus Aprikosen mit Minze

Ein duftendes Aprikosenkompott mit Minze für den Winter kann nach folgendem einfachen Rezept zubereitet werden. Der erfrischende Geschmack des bekommenen Getränks befriedigt die kühnsten Anfragen der anspruchsvollen Feinschmecker. Die Süße und Konzentration des Getränks kann durch Verringerung der Anteile der verwendeten Früchte und des Kristallzuckers verringert werden.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg;
• Minze - 2 Zweige;
• Kristallzucker - 300 g;
• Zitronensäure - 1 Teelöffel;
• gereinigtes Wasser - 2-2,5 Liter.

Vorbereitung

1. Aprikosen mit oder ohne Steine ​​werden in ein steriles Gefäß gegeben und mit Minze versetzt.
2. Sprinkle Zucker, Zitronensäure und gieße den Inhalt des Behälters mit steilem kochendem Wasser.
3. Wickeln Sie den Rohling vorsichtig in eine umgekehrte Form, bis er vollständig abkühlt.

Aprikosenkompott für den Winter ohne Zucker

Die Konservierung von Aprikosenkompott erfordert oft die Verwendung einer beeindruckenden Portion Zucker, die nicht nur den Geschmack ausgleicht, sondern auch eine Art Konservierungsmittel darstellt. Das folgende Rezept wird ohne die Teilnahme von süßen Kristallen ausgeführt, und langfristige Lagerung des Knüppels stellt seine fortlaufende Sterilisation sicher.

Zutaten:

• Aprikosen - 1-2 kg;
• gereinigtes Wasser.

Vorbereitung

1. Vorbereitete Aprikosen nach Belieben loswerden Gruben, in ein Glas geben, kochendes Wasser gießen.
2. Das Aprikosenkompott ohne Zuckerdeckel bedecken, in einem Behälter mit kochendem Wasser für 30 Minuten sterilisieren, dann verschließen und erhitzen, bis es vollständig abgekühlt ist.