Kochen von Johannisbeeren aus der Johannisbeere ist viel einfacher als jede andere Beere Preforms. Wählen Sie die reifen und saftigen Beeren, füllen Sie es mit Zucker, gießen Sie den Wodka ein und lassen Sie sich niederlassen. Danach wird auf Ihrem Tisch eine Flasche eigenen gekochten Likörs stehen, den Sie auch im Urlaub nicht schämen sollten.
Schwarze Johannisbeere in den häuslichen Bedingungen gießen
Zutaten:
- Johannisbeere - 340 g;
- Wasser 520 ml;
- Zucker - 165 g;
- Wasser - 185 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie eine Füllung aus der Johannisbeere machen, pflücken Sie Beeren und füllen Sie sie in einer Flasche, abwechselnd Schichten von Johannisbeeren und Beeren. Die letzte Schicht ist immer zum Einschlafen Zucker, so dass die Basis der Füllung während des Standes nicht schimmelig wird. Die Johannisbeermasse drei Tage lang in der Hitze belassen, dann den Inhalt schütteln, den Behälter mit einem mit Flusen gefüllten Deckel abdecken und ihn für weitere 2 Monate in die Wärme zurückgeben. Nach dem Ende der Reifezeit wird das Getränk gefiltert und dann mit einer kleinen Menge abgekochtem Wasser kombiniert. Wenn Sie am Ende das stärkste Getränk bekommen wollen, dann kann das Wasser nicht gegossen werden.
Falls erforderlich, kann die fertige Flüssigkeit weiter gesüßt werden.
Rote Johannisbeere auf Wodka gießen
Es dauert etwas weniger Zeit, um einen solchen Likör zu implementieren, aber mit der gleichen Menge an Aufwand. Die Ausgabe wird eine starke, dicke und süße Tinktur sein, die an Alkohol erinnert, mit einem ausgeprägten Beerenaroma und einer atemberaubenden Farbe.
Zutaten:
- rote Johannisbeere - 2,3 kg;
- Zucker - 1,1 kg;
- Wasser - 2,4 l;
- Wasser - 1,3 Liter.
Vorbereitung
Nachdem Sie die rote Johannisbeere in Gläser gefüllt haben, füllen Sie sie mit Wodka und achten Sie darauf, dass der Alkohol Beeren nicht weniger als ein paar Zentimeter bedeckt. Danach die Beeren ein paar Wochen kühl stellen. Während dieser Zeit ziehen die Beeren viel Wodka und Seegang an. Den Johannisbeer-Wodka in einem separaten Behälter abtropfen lassen und die Beeren schichtweise mit Zucker bestreichen. Lassen Sie in der Kälte für weitere 2 Wochen, und dann den Sirup zu Johannisbeeren Wodka abtropfen lassen.
Der letzte Schritt ist, die Reste der Zucker- und Wodkamischung von den Beeren zu waschen. Dazu werden die Beeren mit Wasser gegossen und erneut für zwei Wochen stehen gelassen. Mischen Sie Johannisbeerwasser mit Wodka und probieren Sie die Füllung. Zum Geschmack der Füllung von Johannisbeeren im Haus kann noch etwas Wodka gesüßt oder gegossen werden. Bereit, etwas zu trinken, bevorzugen, nach dem Mischen zu filtern, aber es ist nicht notwendig.
Das Rezept für Likör aus Korinthen ohne Wodka
Sie können Beeren nicht nur mit Wodka, sondern auch mit Wein beharren. Eine solche Füllung nach Geschmack unterscheidet sich nicht von auf andere Weise hergestellten Analoga, aber sie wird um ein Vielfaches schneller zubereitet, da sie nicht so lange aufbewahrt werden muss.
Zutaten:
- rote Johannisbeere - 940 g;
- Rotwein - 530 ml;
- Zucker - 195 g.
Vorbereitung
Bereiten Sie die Johannisbeere in einen Emailtopf. Füllen Sie die Beeren mit Wein und decken Sie den Behälter mit einer Folie, vor der Punktion in das letzte Loch. Lassen Sie den Guss in einem vorgeheizten Ofen für 8-10 Stunden auf 40 Grad und nach Ablauf
Nachdem die gewünschte Transparenz der fertigen Flüssigkeit erreicht ist, vermischen Sie sie mit Zucker und lassen Sie das Getränk vollständig abkühlen. Nach ein paar Stunden kann die Füllung abgefüllt und gekühlt werden.
Wenn Sie sich für ein solches Rezept außerhalb der Saison interessieren, können Sie eine gefrorene Beere verwenden. Was hat das mit all den Rezepten zu tun, die in diesem Material präsentiert werden?