Weiß nicht was Avocados sind , womit es gegessen wird und was daraus gekocht werden kann? Für die erste Lesung empfehlen wir, Salate mit seiner Teilnahme vorzubereiten oder leckere Sandwiches zu machen, die helfen, den Geschmack der seltsamen Frucht zu maximieren.
Einfaches Salatrezept mit Avocado und Lachs
Zutaten:
- Lachs oder Forelle (leicht gesalzenes Filet) - 65 g;
- Avocado mittlerer Größe - 1 Stück;
- frische Tomaten - 220 g;
- Federn von grünen Zwiebeln - 4 Stück.
- Rucola (grüner Salat) - nach Geschmack;
Zum Auftanken:
- Olivenöl - 45 ml;
- Zitronensaft - 40 ml;
- Senf - ein Teelöffel;
- großes Salz, rote gemahlener Pfeffer und Kräuter Provencal trocken - zur Not.
Vorbereitung
Das Avocado-Fruchtfleisch und das gesalzene Lachsfilet werden in kleine Würfel oder Teller geschnitten, und frische Tomaten sind kleine Scheiben. Wir schneiden auch die grünen Zwiebeln mit schrägen Federn, und in der Schüssel mischen wir alle notwendigen Zutaten für die Vorbereitung des Verbandes. Während wir den Salat dekorieren, legen wir Lachs, Avocado und Tomaten auf ein Gericht mit Rucola, bestreuen alle Zwiebeln mit Zwiebeln und gießen das daraus resultierende Dressing.
Avocadosalat mit Garnelen
Zutaten:
- Garnelen gekocht (bereits geschält) - 65 g;
- Avocado mittlerer Größe - 1 Stück;
- frische Tomaten - 220 g;
- Mozzarella - 120 g;
- Salatblätter (Romano) - mittelgroße Brötchen;
Zum Auftanken:
- Olivenöl - 55 ml;
- Zitronensaft - 20 ml;
- Knoblauchzähne - 1-2 Stück;
- frische Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum) - nach Geschmack;
- großes Salz, schwarzer frisch gemahlener Pfeffer - eine Prise.
Vorbereitung
Bereiten Sie das Dressing zunächst auf einen Salat vor. Kleine frische frische Kräuter und geschälter Knoblauch zerkleinern, eine Prise Salz hinzufügen und die Zutaten gut in den Mörser einreiben. Nun das Olivenöl, den Zitronensaft und den gemahlenen Pfeffer hinzugeben, alles vermischen und ein bisschen davon geben.
Zu dieser Zeit bereiten wir die Bestandteile des Salats vor. Wir putzen und schneiden Scheiben in der gewünschten Größe und Form von Avocado, geschreddert Scheiben gewaschen Tomaten und gekocht und, wenn nötig, Garnelen. Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel, gewürzt mit einem Dressing, danach verteilen wir die Bestandteile des Salats auf einem Teller mit Salatblättern, fügen Sie Mozzarellascheiben hinzu und gießen Sie den restlichen Dressing.
Sandwiches mit Avocado - Rezept
Zutaten:
- Brot frisches Weiß oder Roggen zur Auswahl;
- Avocado mittlerer Größe - 1 Stück;
- Knoblauch kleiner Zahn - 1 Stck .;
- Olivenöl - 5 ml;
- Zitronensaft - 5 ml;
- großes Salz, schwarzer frisch gemahlener Pfeffer - eine Prise.
Vorbereitung
Für die Zubereitung einer Sandwichmasse räumen wir die Avocado ab, entfernen die Frucht vom Stein und kneten das entstandene Fruchtfleisch mit einer Gabel. Fügen Sie dem erhaltenen Gewicht, das durch die Presse gedrückt wird, Knoblauchzehe hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie einige Tropfen Olivenöl und Zitronensaft hinzu und mischen Sie. Wir verteilen eine Menge Avocado auf Scheiben von frischem Brot und genießen es.