Unser nächster Artikel ist den Liebhabern von hausgemachten Getränken gewidmet . Im Folgenden erzählen wir Ihnen, wie man Apfelwein aus Früchten von Äpfeln oder Birnen herstellt.
Apfelwein - einfaches kochendes Rezept
Zutaten:
- Äpfel - 10 kg;
- Wasser gereinigt gekocht - 5 Liter;
- Kristallzucker - 1,5-2 kg;
- eine Schale einer großen Zitrone.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Apfelwein gewaschene Apfelfrüchte halbieren, den Kern mit Samen befreien und durch einen Fleischwolf mahlen. Apfelmasse wird mit Kristallzucker und geschältem abgekochtes Wasser bei Raumtemperatur gemischt, fügen Sie auch eine Schale einer großen Zitrone hinzu und mischen Sie. Die Mischung in ein Glas oder einen emaillierten Behälter geben, mit einem gefalteten Vier-Gaze-Schnitt abdecken und etwa sieben Tage bei Raumtemperatur gären lassen.
Am Ende der Zeit filtern wir die Masse mehrmals in zwei oder drei Schichten Gaze, entfernen die harte Basis und fügen Zucker, falls gewünscht, bei etwa 30 Gramm pro Liter hinzu, mischen und rühren weitere drei Wochen lang. Dann filtern Sie die Mischung erneut, wenn nötig, filtern Sie sie mit einem Wattestäbchen, gießen Sie sie auf Flaschen, schließen Sie sie mit Stopfen und bewahren Sie sie an einem kühlen Ort auf.
Apfelwein Birne - schnelles Rezept
Zutaten:
- Birnen;
- granulierter Zucker.
Vorbereitung
Birnen zum Kochen Apfelwein ist besser nicht zu waschen, wenn es eine solche Gelegenheit gibt. Verdünnen Sie die gleichen Früchte unter fließendem Wasser und dann vor der weiteren Verarbeitung trocknen. Wir schneiden die Birnen in zwei Hälften, extrahieren den Kern mit Samen und pressen den Saft aus der Frucht auf jede bequeme Art und Weise. Dann gießen wir es auf 3-Liter-Dosen (nicht bis zur Spitze), bedecken es mit Gaze und legen es bei Raumtemperatur in einen dunklen Raum.
In einigen Tagen, wenn offensichtliche Vergärungserscheinungen sichtbar sind (die Masse fängt an zu zischen und Schaum abzugeben),