Die Kombination von Hühnchen und Ananas klingt schon lange nicht mehr ungewöhnlich. Immer öfter ein Vogel, und jedes Fleisch, wir großzügig mit Obst und Beeren ergänzt. Bereiten Sie ein Huhn mit Ananas unter der Macht selbst der unfähigsten Herrin vor, und infolgedessen diversifiziert das Gericht tadellos sowohl die tägliche Diät als auch das festliche Menü.
Hähnchen, gefüllt mit Ananas, mit einer Garnitur von Kartoffeln
Zutaten:
Für Hühnchen:
- Huhn - 1 Stück;
- Speck - 100 g;
- grüner Fenchel - 30 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Für Kartoffeln:
- Kartoffeln - 500 g;
- Butter - 100 g;
- Rosmarin - 1 Teelöffel;
- Basilikum - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Vom ganzen Huhn trennen wir sanft die Haut von der Seite der Brust. In die entstandene Kavität legen wir Speckstreifen, um den gesamten Bereich des Hähnchenfilets zu bedecken. Diese Technik hilft, Hühnerfleisch vor dem Austrocknen zu schützen. Die Henne selbst ist außen mit einer Mischung aus Pflanzenöl, Grünen Fenchel, Salz und Pfeffer beschmiert. Beim Backen wird der Vogel dank Pflanzenöl mit einer köstlichen goldenen Kruste bedeckt. Und vergessen Sie natürlich nicht die Hauptzutat - wir setzen Ananaswürfel in die Hühnerhöhle und fixieren das Loch mit einem Zahnstocher.
Gefülltes Geflügel auf einem eingefetteten Backblech verteilen.
Aus der Kartoffel machen wir ein Akkordeon: dazu werden ganze, ungereinigte gewaschene Knollen oft über 2/3 geschnitten, der Abstand zwischen benachbarten Einschnitten sollte 0,5 cm nicht überschreiten.Jeder der Einschnitte ist mit einer Mischung aus weicher Butter mit Kräutern und Gewürzen gefüllt. Wir legen die Kartoffelakkordeons um das Huhn und stellen die Pfanne in den Ofen. Huhn mit Kartoffeln und Ananas wird bei 220 Grad 40-45 Minuten gebacken.
Hühnchen mit Ananas und Käse
Zutaten:
Für Hühnchen:
- Hähnchenschenkel - 8 Stück;
- Ananasringe - 1 Topf;
- Käse hart - 250 g;
- Champignons - 250 g.
Für Soße:
- Senf - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Stärke - 1 Teelöffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Wasser - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Bevor Sie ein Huhn mit Ananas kochen, müssen Sie eine Marinade zubereiten, deren Rolle mit Senfsauce serviert wird. So, in den Kochtopf, kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker, sobald der Sirup beginnt zu Blasen, fügen Sie einen Teelöffel (ohne eine Folie) von Stärke, entfernen Sie die Bratpfanne aus dem Feuer und kühlen Sie es ab. In den abgekühlten Sirup geben wir Senf und Mayonnaise, alles mit Schneebesen und Salz verquirlen. Hähnchenschenkel werden von der Haut und den Knochen gereinigt, mit Senfmarinade eingefettet und im Kühlschrank 30-60 Minuten mariniert.
In der Zwischenzeit drei Käse auf einer großen Reibe, und Pilze in Scheiben schneiden und braten, bis das Wasser verdunstet. Auf dem Boden einer in Öl gebackenen Auflaufform Hähnchenschenkel auf einen Teller mit Champignons verteilen, dann Ananasstücke und schließlich geriebenen Käse. Hähnchen mit Pilzen, Ananas und Käse bei 180 Grad für 30-40 Minuten gebacken.
Hähnchenrezept mit Ananas, im Ärmel gebacken
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 6-8 Stück;
- Ananas - 100 g.
Für Marinade:
- Wasser - 2 Stück;
- Sojasauce - 1 Stück;
- Knoblauch - 6 Zähnchen;
- Ingwer (gerieben) - 1 Teelöffel.
Für die Glasur:
- Ingwer (gerieben) - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Ananassaft - 2 Stück;
- brauner Zucker - ¼ Jahrhundert;
- Sojasauce - ¼ EL;
- Ketschup - ¼ st.;
- Reisessig - ¼ st.
Vorbereitung
Wasser, Sojasauce, geriebener Ingwer und zerdrückter Knoblauch werden gemischt und sanft zur Einheitlichkeit gebracht.
Nach der Zeit werden Hühnchenstücke aus der Marinade getrocknet, die Ananas in Würfel geschnitten und alles in einen Ärmel gesteckt. In einer tiefen Schüssel mischen Sie alle Zutaten für die Glasur, legen Sie die Mischung auf das Feuer und halten Sie es bis dick (15-20 Minuten). Die resultierende Glasur wird leicht abgekühlt und in die Hülse des Huhns gegossen, wobei die Enden der Hülse mit speziellen Klammern fixiert und ihr Inhalt vorsichtig geschüttelt wird, wobei versucht wird, alle Hähnchenstücke zu glasieren. Das Huhn wird in einer Hülse mit Ananas für ca. 30-40 Minuten bei 180 Grad gebacken. Das fertige Gericht wird mit gekochtem Reis serviert. Guten Appetit!