In dieser kleinen Auswahl sprechen wir darüber, wie man in einem Schnellkochtopf ein gekochtes Schweinefleisch zubereitet .
Kalt gekochter Kochtopf im Schnellkochtopf
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1,5 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- adshika;
- Koriander;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Nelken;
- Wasser - 150 g.
Vorbereitung
Fleisch für gekochtes Schweinefleisch sollte mit etwas Fett, vorzugsweise wenn es ein Stück von der Rückseite des Kadavers ist, ohne den Knochen sein. Schweinefleisch Napigovyvaem Knoblauch entlang der Fasern. Wir reiben das Fleisch mit hausgemachter Ajika oder einer Mischung aus Salz mit Pfeffer und Koriander. Drücken Sie 2-3 Stück ein. Nelken, rieb das Lorbeerblatt (vorschleifen es in einer Kaffeemühle) und weißer Pfeffer. Verarbeitetes Fleisch also in eine Schüssel geben und für einen Tag im Kühlschrank stehen lassen. Nach dem Tag nehmen wir das Fleisch aus dem Kühlschrank.
Erhitzen Sie bei mittlerer Hitze ein leeres Gefäß mit dem richtigen Volumen (ca. 4-5 Liter), in dem Sie ein Stück Fleisch braten können. Das Fleisch auf den Boden legen, von allen Seiten anbraten, ohne den Deckel abzudecken. Wenn während des Frittierens viel Flüssigkeit vorhanden ist, bedeutet dies, dass Sie das Geschirr nicht ausreichend aufgewärmt haben. Fry das Fleisch vor dem Auftreten einer Kruste, ist es notwendig, mehr Saft drinnen zu halten. Dann legen wir das Geschirr beiseite und lassen es etwas abkühlen. Danach das Wasser auffüllen, den Deckel schließen, den maximalen Heizmodus einstellen, nach dem Anheben des roten Knopfes auf dem Deckel die Heizung auf ein Minimum reduzieren und weitere 15 Minuten vorbereiten. Kühle, nimm das Fleisch heraus, lege es auf eine Schüssel und schneide es quer über die Fasern. Serviert mit gebackenen Meerrettich mit Meerrettich oder Senf, wird in der Regel ein Salat aus frischem Gemüse auf der Beilage serviert.
Gekochtes Rindfleisch im Schnellkochtopf
Gekochtes Rindfleisch wird weniger oft als Schweinefleisch zubereitet, dieses Rezept zum Kochen von gekochtem Schweinefleisch in einem Schnellkochtopf für diejenigen, die mehr mageres Fleisch Gerichte lieben.
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer, Gewürz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden Knoblauchzehen in Salz und stopfen sie mit Fleisch. Mit Salz, Pfeffer bestreichen und reiben Sie Ihre Lieblingsgewürze, ein wenig Fett mit Pflanzenöl und lassen Sie für 20 Minuten stehen. Legen Sie das Fleisch in die Schüssel des Schnellkochtopfs und schalten Sie den "Quenching" -Modus für 2,5 - 3 Stunden ein. Serve besser in einer kalten Form.