Es gibt eine Million Möglichkeiten, Hühnerherzen zu machen, weil die Herzen selbst ein sehr vielseitiges Produkt sind, das gekocht werden kann, sei es beim Braten, Backen, Abschrecken oder Kochen. Heute beschäftigen wir uns mit den originellsten und interessantesten Variationen von Gerichten aus Hühnerherzen.
Wie man gebratene Hühnerherzen kocht?
Fried Chicken Hearts - eine tolle Vorspeise für Bier und nicht nur. Knusprige Brotkrumen in Kombination mit weichen Hühnerherzen machen dieses Gericht zu Ihrem Lieblingsgericht.
Zutaten:
- Hühnerherzen - 500 g;
- Kefir - 1 Stück;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Panieren von Brot;
- Ei - 1 Stück;
- Sonnenblumenöl.
Vorbereitung
Zuerst sollten Sie Hühnerherzen waschen und trocknen. Das Ei wird mit einem Glas hausgemachtem Kefir , leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt, geschlagen. Wir geben Hähnchenherzen in Stärke, dann tauchen sie in eine flüssige Mischung und streuen Paniermehl hinein . Hühnerherzen frittieren bis sie goldbraun sind. Serviere das Herz mit deiner Lieblingssauce, einer Zitronenscheibe oder einfach so.
Wie man Hühnerherzen in Sauerrahm kocht?
Hühnerherzen werden von vielen zubereitet, aber nicht viele wissen, wie man Hühnerherzen weich kocht. In diesem Prozess gibt es nichts Ungewöhnliches, das Geheimnis liegt nur in einem langen Feuer auf einem kleinen Feuer. In dem Rezept unten löschen wir die Hühnerherzen in saurer Sahnesauce.
Zutaten:
- Hühnerherzen - 400 g;
- Paprika - 120 g;
- Champignons - 200 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Hühnerbrühe - 250 ml;
- Mehl - 60 g;
- Butter - 60 g;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Gespülte und getrocknete Hähnchenherzen in einer beheizten Pfanne goldbraun braten. Fertigherzen lassen eine Pause auf einem Teller.
In der Butter Stücke des bulgarischen Pfeffers für ungefähr 5 Minuten braten, dann fügen Sie ihm bereits gebratene Herzen und gehackte Pilze hinzu. Sobald überschüssige Feuchtigkeit aus den Pilzen verdampft ist, gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit einer Mischung aus saurer Sahne und Brühe. Löschen Sie das Herz für eine Stunde in einer schwachen Hitze, wenn nötig, Brühe zu gießen. Fügen Sie das geröstete Mehl hinzu, um die Soße zu verdicken, und würzen Sie auch alles nach Geschmack.
Wenn Sie Hühnchenherzen in einem Multivark kochen möchten, stellen Sie nach dem Frittieren der Zutaten den "Quenching" -Modus ein, die Uhrzeit wird automatisch eingestellt.
Wie kann man Hühnerherzen schnell kochen?
In diesem Rezept wird eine lange Zeit nur zum Beizen gehen, aber wenn nötig, können Sie es überspringen, einfach das Herz mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten:
- Wasser - 1 l;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Hühnerherzen - 300 g;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Rotweinessig - 3 EL. Löffel;
- Knoblauchzehe - 1 Stück;
- Olivenöl - 80 ml;
- Petersilie - ein Bündel;
- Honig - 1 TL.
Vorbereitung
Fügen Sie Salz und Zucker zum Wasser hinzu, mischen Sie, bis aufgelöst und marinieren Sie die Herzen für ungefähr 3 Stunden. Wir lösen marinierte Herzen mit Servietten und schnüren sie am Spieß. Wir erhitzen die Bratpfanne und geben Chicken Shish Kebabs darauf, fetten sie mit Soße aus Butter, Essig, Honig und Knoblauch, dann braten wir sie für 3-5 Minuten. Mit Petersilie servieren.
Wie man Hühnerherzen kocht?
Zutaten:
- Hühnerherzen - 750 g;
- Essigreis - 1 EL. Löffel;
- Saft von Ingwer - 1 Teelöffel;
- Öl aus Sesam - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Speck - 2 Scheiben;
- Lauch - ein halbes Jahrhundert;
- Paprika - 100 g.
Vorbereitung
Hähnchenherzen werden 1-2 Stunden in einer Mischung aus Essig, Öl, Ingwersaft, Knoblauch und Pfeffer geschnitten und mariniert. In der Pfanne den Speck anbraten, die frittierten Stücke entfernen und auf dem abgestandenen Fett Lauch und Paprika kochen. 5-7 Minuten später schicken wir das Herz in die Pfanne und kochen noch 5 Minuten weiter.