Belyashi wird oft auf Märkten verkauft und stoppt. Aber Essen an solchen Orten zu kaufen ist extrem gefährlich. Wir werden Ihnen jetzt erzählen, wie man Belyasha mit Fleisch im Ofen kocht.
Das Rezept für weißes Fleisch mit Fleisch auf Hefe im Ofen
Zutaten:
- Milch - 1 Glas;
- Butter cremig 73% Fettgehalt - 100 g;
- Mehl - 550 g;
- Wasser 100 ml;
- Trockenhefe - 10 g;
- Zucker - 10 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Zwiebel - 120 g;
- Füllfleisch - 400 g;
- Dillgrün ;
Vorbereitung
Vorbereitung von Belyasha im Ofen, beginnen wir mit der Vorbereitung des Tests. Hefe in leicht angewärmtem Wasser auflösen. Fügen Sie Zucker hinzu. Wir lassen eine Viertelstunde in der Hitze stehen, damit die "Mütze" aufgeht. Vorgewärmte Milch wird mit geschmolzener Butter vermischt, eine Prise Salz hinzugefügt, die Hefemischung hineingegossen und gemischt. Fügen Sie das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Dann legen wir es in einen mit Pflanzenöl gefetteten Behälter und lassen die Uhr 2 Stunden warm, um dann eine Füllung für unseren Belaya zu machen - wir hacken die Zwiebel und geben sie in Hackfleisch. Wir alle mischen es gut. Wenn der Teig gekommen ist, formen wir die Produkte - zuerst streuen wir den Tisch mit Mehl und legen den Teig. Wir reißen etwa ein Drittel davon ab und rollen in das Bündel, das dann in Stücke geschnitten wird. Aus jedem Stück machen wir einen Kuchen mit einer Dicke von mindestens 1 cm, in die Mitte jedes Stückes eine Füllung geben. Schneiden Sie die Ränder des flachen Kuchens und reißen Sie den Teig. In der Mitte können Sie ein kleines Loch hinterlassen. Wir legen die Werkstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wir schmieren jede Belayash mit geschlagenem Eigelb. In einem gut beheizten Ofen wird üppiges Belyashi in 40 Minuten fertig sein.
Belyashi im Ofenrezept für Hefe
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 800 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Wasser - 200 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Butter cremig 73% Fettgehalt - 100 g;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Trockenhefe - 10 g.
Für die Füllung:
- Füllfleisch - 700 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Wasser 100 ml;
- Salz;
- Pfeffer;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
In einer Schüssel saure Sahne mit Wasser vermischen. Die Eier werden mit Salz und Zucker leicht geschlagen und die Masse in die Sauerrahmmischung gegeben. Wir schicken auch geschmolzene Butter, mischen Sie es gut. Wir fügen gesiebtes Mehl mit Trockenhefe hinzu. Wir kneten den Teig, gießen das Mehl nach Bedarf und gießen das Pflanzenöl. Muss einen ziemlich steilen Teig bekommen. Wir bedecken es mit einem Film und lassen es in der Wärme warm. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor: Wir reinigen die Zwiebel und die bröckeligen Krumen. Mischen Sie es mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer und gießen Sie Wasser hinein. Nun, das alles rühren und entfernen Sie das Hackfleisch im Kühlschrank. Wenn der Teig ansteigt und um den Faktor 2 ansteigt, kneten wir ihn und teilen ihn in Stücke von je 70 g. Als nächstes kneten wir sie in einen flachen Kuchen und legen in der Mitte jedes Hackfleisches bereit. Wir bilden Belyashi und legen sie auf ein gefettetes Backblech. Danach mit einer Serviette bedecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen, mit einem geschlagenen Ei bestreichen und 25 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.
Belyashi aus dem fertigen Hefeteig im Ofen
Zutaten:
- Fertighefe Teig - 1 kg;
- Schweinefleisch - 450 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Eier - 2 Stück;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Kochen Sie die Kartoffeln direkt in der Schale. Dann lassen wir es abkühlen. Fleisch gewaschen, in Stücke geschnitten und
Wir haben dir gesagt, wie man Belyashi im Ofen backt. Wie Sie sehen können, ist dies absolut nicht kompliziert. Darüber hinaus werden gebackene Produkte viel nützlicher sein als die üblichen gebratenen Belaya.