Fisch, der im Ofen in Folie gebacken wird, ist ein unglaublich leckeres, saftiges Gericht, das einfach im Mund schmilzt. Ein solches Gericht wird zu einer echten Dekoration Ihres Tisches und passt perfekt zu jeder Garnierung.
Roter Fisch in der Folie im Ofen
Zutaten:
- Gewürze ;
- roter Fisch (Filets) - 1 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Lorbeerblätter.
Vorbereitung
Fischfilet gewaschen und in kleine, aber gleichmäßige Scheiben geschnitten. Die Form zum Backen ist mit Lebensmittelfolie bedeckt und wir verteilen Zwiebeln, geschälte und geschredderte Ringe. Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu und legen Sie die im Kreis gehackte Zitrone aus. Jede Fischscheibe wird mit Gewürzen eingerieben und in einer Form verteilt, die mit Zitronensaft übergossen wird. Danach decken wir alles mit Folie ab. Wir erkennen etwa 30 Minuten und stellen die Temperatur auf 200 Grad ein. Fertiggericht wird mit jeder Soße und Beilage serviert.
Fisch mit Gemüse in Folie im Ofen
Zutaten:
- Seehecht - 700 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Würzen - nach Geschmack;
- Gewürze;
- frische Kräuter - 1 Bund.
Vorbereitung
Wir nehmen Seefisch, schneiden die Flossen fein ab und spülen sie ab. Dann trocknen wir, schneiden und trennen uns von den Knochen. Fertige Filets werden abgespült, nach Geschmack gesalzen und mit Gewürzen abgerieben. Wir schälen die gereinigte Birne mit Semirings und gehen einige Minuten auf dem erwärmten Öl vor. Karotten werden bearbeitet und grob gerieben, und Tomaten schneiden dünne Scheiben. Paprika in zwei Hälften schneiden, die Samen herausnehmen und die Würfel zerstoßen. Am unteren Ende des Formulars verteilen wir ein Blatt Folie, wir bilden die Seiten, wir breiten den Boden mit Öl aus und verteilen eine Schicht Zwiebeln. Dann die Fischfilets verteilen, mit dem bulgarischen Pfeffer bestreuen und eine Schicht Tomaten auflegen. Die Schale leicht hinzufügen, fest mit Folie umwickeln und 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Bereit zum Fischen mit Gemüse, bestreut mit gehackten Kräutern, auf Teller legen und auf dem Tisch serviert.
Fischfilet in Folie im Ofen
Zutaten:
- Fisch - 500 g;
- Olivenöl ;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Zitrone - 1 Stück;
- Koriander - 1 Teelöffel;
- Gewürze.
Für Soße:
- Tomate - 1 Stück;
- Avocados - 1 Stück;
- Gewürze;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Wir verarbeiten den Fisch, trennen ihn von den Knochen und schneiden das Filet in Portionen. In einer kleinen Schüssel Olivenöl gießen, Gewürze, Koriander hinzufügen und durch die Knoblauchpresse drücken. Zitrone zerfetzte dünne Scheiben. Fisch podsalivaem, reiben Sie es mit der vorbereiteten Mischung und Gurke 20 Minuten. Auf die Folie legen Sie ein paar Zitronenkreise, dann Fischstücke und wickeln Sie die Folie ein. 20 Minuten backen und in der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Um dies zu tun, reinigen wir die Avocado, entfernen den Stein und bestreuen mit Zitronensaft. Mit einer Tomate entfernen wir die Haut und hacken das Fleisch in kleine Stücke. Dann alles in einem Mixer mahlen, den Knoblauch hinzufügen, durch die Presse drücken und nach Geschmack hinzufügen. Wir servieren den fertigen Fisch mit einer Beilage und gießen ihn mit der originalen Soße.
Gefüllter Fisch in Folie im Ofen
Zutaten:
- Makrele - 1 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Zucchini - 200 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl;
- Apfelessig - 1 EL. Löffel;
- Zitrone, Cranberry, frische Kräuter - zur Dekoration.
Vorbereitung
Alle Gemüse werden gewaschen, gereinigt und mit dünnen Strohhalmen zerkleinert. Dann in eine Pfanne geben, Öl gießen und leicht anbraten, würzen und mit Gewürzen abschmecken. Wir verarbeiten den Fisch, entfernen die Eingeweide, und dann in Apfelessig einweichen, mit Salz bestreuen und für 30 Minuten im Kühlschrank entfernen. Danach verteilen wir es auf Folie und füllen es mit einer Gemüsefüllung. Dann binden wir es mit einem festen Faden, wickeln es in Folie und backen den Fisch im Ofen für 25 Minuten.