Viele mögen sogar Pelmeni, aber Sie werden zustimmen, einfache gekochte sind schon ziemlich gelangweilt, und wenn es nicht so ist, dann werden sie als Alltag wahrgenommen. Abwechselnd lohnt es sich, Knödel zu probieren, zumal eine Vielzahl von Rezepten für ein kleines kulinarisches Pamphlet reichen kann.
Rezept für gebackene Knödel in einem Topf mit Pilzen
Zutaten:
- Pelmeni - 350 g;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Karotten - 2 Stück;
- Dill (frisch) - 40 g;
- Zwiebeln - 4 Zwiebeln;
- Champignons - 300 g;
- saure Sahne - 250 g;
- Pfeffer duftend - 5 Erbsen;
- Pfefferkörner - 5 Erbsen;
- Petersilie - ¼ des Balkens;
- gemahlener Pfeffer;
- Knoblauch getrocknet;
- Pflanzenöl - 20 g;
- Salz.
Vorbereitung
Das Schlimmste an Knödeln ist, dass man köstlich essen will und nur selbst lecker essen muss. So ist es natürlich wünschenswert, hausgemachte Knödel zu verwenden .
Das Rezept ist für zwei Töpfe konzipiert, obwohl sie natürlich alle unterschiedlich sind. Für den Anfang müssen Sie Gemüsebrühe kochen, Sie können es einfach von Karotten und Zwiebeln machen, und Sie können auch für andere Gerichte reservieren, Wurzeln wie Pastinake und Sellerie hinzufügen. Aber in unserem Fall, reinige und schneide die Möhren in zwei Hälften, säubere die zwei Zwiebeln nicht vollständig, lasse die dichten Häute übrig und schneide sie in zwei Hälften. Legen Sie diese Gemüse in kaltes Wasser und schneiden Sie ab dem Moment des Kochens genau für eine halbe Stunde, fügen Sie dann Petersilie, Salz und Pfefferbsen hinzu und lassen Sie, um für einen anderen so viel zu kochen. Vergessen Sie vor dem Gebrauch nicht, die Brühe zu entkernen, und gekochtes Gemüse kann sicher hinausgeworfen werden, sie haben ihre Arbeit bereits erledigt.
Eine weitere Zwiebel in Viertelringe schneiden und in Öl anbraten, dann mit den gewaschenen und gehackten Champignons und ein wenig mehr anbraten.
Setze die letzte Zwiebel in den Topfboden mit Halbkreisen, aber lege nicht alles ab, du brauchst noch die Zwiebel. Danach die Hälfte der Ravioli darauf legen, darauf gebratene Champignons mit Zwiebeln legen, gut, auf saure Sahne mit gehacktem Dill, und danach alle zuvor gemachten wiederholen, dann nicht vergessen, auf 2/3 der gefilterten Brühe zu gießen.
Jetzt können Sie die Töpfe in den auf 180 Grad erhitzten Ofen schicken und nach einer halben Stunde die Deckel entfernen und die Knödel backen lassen.
Knödel, im Ofen in Sauerrahm und Käse gebacken
Zutaten:
- Pelmeni (gefroren) - 0,5 kg;
- Käse halbfest - 100 g;
- Zwiebel - 2 Zwiebeln;
- saure Sahne - 400 ml;
- Butter - 40 g;
- Pflanzenöl - 20 g;
- Dill - 4 Zweige;
- Petersilie - 5 Zweige;
- Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden, dann in Butter leicht anbraten, nicht braten bis sie braun sind. Sauerrahm gemischt mit gerösteten Zwiebeln, mit Gewürzen, Salz und zerkleinerten Kräutern, sei vorsichtig mit Salz, wenn der Käse, den du gekauft hast, ziemlich salzig ist. In der zum Backen vorgesehenen Form Pelmeni in eine Schicht geben und darüber eine Mischung aus Zwiebel, saurer Sahne und Gewürzen. All dies mit geriebenem Käse bestreuen und für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.