Viele Hausfrauen vermuten nicht einmal, dass man ohne Eier Eierkuchen kochen kann, die in ihrer Pracht die Produkte mit Eiern übertreffen. Und selbst diejenigen, die wiederholt von solchen Rezepten gehört haben, haben wenig Vertrauen in das positive Ergebnis. Aber Krapfen ohne Eier auf Kefir erweisen sich als wirklich großartig und unglaublich zart, und Sie können selbst sehen, mit den unten aufgeführten Rezepten.
Wie man Lavendelpfannkuchen auf Joghurt ohne Eier kocht?
Zutaten:
- hochwertiges Weizenmehl - 325 g;
- Kefir mit durchschnittlichem Fettgehalt - 495 ml;
- Zucker - 95 g;
- Soda - 10 g;
- Essig 9% - 15 ml;
- Vanillin - 1 Prise;
- Kochsalz - 5 g;
- Öl ohne Duft - 125 ml.
Vorbereitung
Um Pfannkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, schütten Sie Kefir in die Schüssel, gießen Sie Salz, Zucker, Vanillin, fügen Sie Soda hinzu, löschen Sie mit Essig, und sieben Sie in Mehl. Rühre den Teig bis zur größtmöglichen Gleichmäßigkeit und Auflösung aller Mehlklumpen und erreiche eine glatte Textur in Konsistenz wie dicke saure Sahne.
Den Teig für Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier vorbereiten, werden wir Pfannkuchen backen. Gießen Sie dazu ein wenig Pflanzenöl in die Bratpfanne, erwärmen Sie es gut auf dem Herd und geben Sie dann einen kleinen Löffel hinein, der einen Pfannkuchen bildet. Wir bräunen die Produkte von beiden Seiten, dann nehmen Sie es auf einem Teller und servieren Sie mit saurer Sahne, Marmelade, flüssigem Honig oder einem anderen Zusatz nach Ihrem Geschmack.
Luftrührchen auf Kefir ohne Eier und Äpfel
Zutaten:
- hochwertiges Weizenmehl - 325 g;
- Kefir mit durchschnittlichem Fettgehalt - 495 ml;
- Zucker - 95 g;
- Soda - 10 g;
- Essig 9% - 15 ml;
- frische Äpfel - 220 g;
- Kochsalz - 5 g;
- Öl ohne Duft - 125 ml.
Vorbereitung
Eine Besonderheit dieses Rezepts sind Pfannkuchen ohne Eier in Apfelfüllung. Produkte erhalten eine einzigartige Geschmacksnote und einen Anteil an Frische.
Um solche Pfannkuchen vorzubereiten, mischen Sie eine Schüssel Joghurt mit Zucker, Salz, Essig, Soda und Mehl, um eine Konsistenz von sehr dicker saurer Sahne zu erreichen und alle Klumpen aufzulösen.
Mein Apfel, wir sparen Samen und Häute, schneiden ihn mit einem kleinen Strohhalm und fügen ihn dem Teig hinzu. Wir kneten die Masse gut und fangen an, Pfannkuchen zu backen, indem wir traditionell einen kleinen Teil des Teiges in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne geben und die Produkte von beiden Seiten bräunen lassen.
Fertig Pfannkuchen, wenn Sie möchten, können Sie etwas Zimt bestreuen und mit Honig servieren.
Krapfen auf Sauermilch oder Kefir ohne Eier, auf Herkulesflocken
Zutaten:
- hochwertiges Weizenmehl - 165 g;
- Haferflocken - 115 g;
- Kefir mit durchschnittlichem Fettgehalt - 495 ml;
- Zucker - 110 g;
- Soda - 10 g;
- Essig 9% - 10 ml;
- Vanillin - 1 Prise;
- Kochsalz - 5 g;
- Öl ohne Duft - 125 ml.
Vorbereitung
Dieses Rezept erlaubt Ihnen, den üblichen Geschmack von Pfannkuchen zu variieren und sie nützlicher zu machen, indem Sie dem Teig Haferflocken hinzufügen. Zu ihrer Durchführung lösen wir in Zuckerkulör, Salz und Vanillin auf, fügen Haferflocken hinzu und lassen mindestens eine, vorzugsweise zwei Stunden quellen.
Nach einiger Zeit fügen Sie den mit Essig gefüllten Limonaden hinzu, gießen Sie das gesiebte Mehl und mischen Sie gut. Wir bemühen uns sicherzustellen, dass alle Mehlbällchen aufgelöst werden und der Teig in der Textur als eine dicke saure Sahne ausfällt.
Pancakes mit Haferflocken formen und anbraten, Teig in gewärmte Butter geben und die Produkte von beiden Seiten anbraten.