Unter anderem Winter-Rohlinge in Ihrem Regal, vergessen Sie nicht, immer einen Platz unter dem Glas-ein anderes klassisches georgisches satsebeli zu nehmen. Sauce Sauce kann einfach für den Winter zu Hause zubereitet werden, und dann es in der Kälte essen, servieren Fleisch, Fisch oder sogar ein einfaches Stück Pita-Brot.
Sauce Sauce mit Tomaten - Rezept für den Winter
Die Grundlage des Setzers sind ausnahmslos Tomaten, außer für sie in der georgischen Soße die üblichen Zutaten für die Küche: Koriander, Knoblauch, Safran, Hopfensuneli, obwohl es auch Versionen der Soße mit Hartriegel, Trauben, Kirschpflaume gibt, einige sind gewöhnt, ein wenig adzhika (nicht Soße, aber Gewürze) für die Schärfe. Wir empfehlen, mit dem einfachsten und minimalistischsten Rezept zu beginnen, sowohl frisch als auch in Dosen.
Zutaten:
- Tomaten - 2,4 kg;
- Walnüsse - 220 g;
- ein Bündel Koriander;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- adschika - 1 EL. Löffel;
- Essig - 5 ml.
Vorbereitung
Wenn ein Mixer verfügbar ist, macht das Kochen dieser Sauce Spaß: Sie haben alle Zutaten in die Schüssel geworfen, den Knopf gedrückt und sind fertig. Aber wenn das leistungsstarke Gerät zum Schleifen der Komponenten nicht verfügbar ist, kann alles mit Hilfe eines Fleischwolfs gemacht werden. Pass auf Tomaten und Walnüsse, vermische gründlich. Im Mörser Knoblauchzehen mit Gemüse, etwas Essig und Salz einreiben. Wenn das Grün zu Kartoffelbrei wird und einen intensiven Geschmack verströmt - fertig. Es bleibt übrig, die Tomaten mit geriebenem Grünzeug zu verbinden und die Soße zum Kochen zu bringen. Nach dem Kochen, die georgische Sauce Soße Sauce nach diesem Rezept für den Winter kochen für etwa 15 Minuten, und dann in sterile Gläser gegossen.
Sauce Sauce - Rezept für das Kochen im Winter
Die georgische Sauce an unsere Geschmacksvorlieben anzupassen, hilft Tomatenpaste, dank der der Geschmack des Endprodukts eine ausgeprägte Süße bekommt. Fans der akuten können die Sauce mit einer großen Menge von Adschika ergänzen oder separat gehackte Paprika hinzufügen.
Zutaten:
- Tomatenmark - 75 g;
- frische Tomaten - 370 g;
- grüner Koriander - 85 g;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- adschika - 1/2 Teelöffel;
- Essig - 10 ml;
- Hopfen-Suneli - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Bevor Sie die Sauce für den Winter vorbereiten, schälen Sie die Tomaten. Die Korianderblätter von Hand hacken und Knoblauchpaste hinzufügen. Put Adzhika, Hopfen-Suneli und ein wenig Essig, letzterer wird helfen, den Duft zu offenbaren. Als nächstes alle Zutaten zusammengeben und nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen. Sofort nach der Zubereitung in sterile Gläser füllen.